Narančin kolač

Ovaj recept sam našla na stranicama za abc sir. Prefini, kremasti kolač sa sokom od naranče. Kombinacija tamnog biskvita, kreme, želatinastog soka i hrskavih badema je predobra. Slojevi se savršeno slažu, a okus naranče dominira i miriši. Baš je pravi kolač gdje naranča dolazi do izražaja uz ostale fine slojeve. Bademi u listićima odlično pašu.

Bjelanjke odvojite i izmiksate u čvrsti snijeg. Sve ostale sastojke za biskvit pomiješate. Istučene bjelanjke na kraju lagano umiješate u smjesu. Nauljite i pobrašnite lim ili plitku vatrostalnu zdjelu. Vatrostalna zdjela je dobra jer kolač možete slobodno poslužiti iz nje. Kolač je sam po sebi lijep i kao takav može odmah na stol, pogotovo ako ga pripremate u vatrostalnoj zdjeli. Pecite 20-ak minuta na 180 °C.

Za kremu od ABC sira dobro izmiksajte sve sastojke kreme, pogotovo maslac.

U soku skuhajte puding sa šećerom. Kada se malo ohladi, premažite ga preko sloja od sira. Dobro sve ohladite uhladnjaku i na kraju prekrijte tučenim slatkim vrhnjem i listićima badema.