Naranča - Prehrana

Naranča - zvijezda među ljekovitim voćem

Autor: Ivana Dragica

Narodna mudrost veli da je sok ovoga voća ujutro zlato, u podne srebro, a navečer bronca.

Smatra se da naranče potječu iz Azije, odakle su se dalje širile, a u 15. Stoljeću i Europa ih je prigrlila.

Nekada su bile jako skupe te su se jele samo kao božićna poslastica. Danas su na našu sreću svima dostupne.

Naranče su jedno od najljekovitijih vrsta voća na svijetu, a najpoznatije su njena žuta i crvena sorta.

Narančina je ljekovitost toliko opsežna, da bi se o njoj dala napisati podeblja knjiga.

Sada je prikladno vrijeme da ih uvrstite u jelovnik, ako već niste, jer su kao stvorene za zimsku detoksikaciju i borbu protiv prehlade.

Sastav i ljekovitost naranče

Naranče su bogate vitaminom C, B1, B9 (folnom kiselinom) i A, kalijem, kalcijem i vlaknima.

Svaki dan pojedite naranču da biste opskrbili organizam preporučenom dozom vitamina C koji dokazano sprečava mnoge zdravstvene tegobe - od gripe i alergije do ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti.

Naranča sadrži nekoliko inhibitora raka – karotenoida, terpena i flavonoida.

Zajedno s drugim vrstama agruma spada među najmoćnije borce protiv raka. Sadrži čak 58 poznatih antikancerogenih tvari, više nego ijedna druga hrana.

Naranče posjeduju velike količine poznatog antioksidansa glutationa, međutim on se gubi cijeđenjem pa ih zato jedite cijele.

Također su najbogatiji poznati izvor glukarata, još jednog poznatog sredstva za prevenciju raka.

Redovito konzumiranje naranče upola smanjuje šanse za dobivanje raka gušterače, a štiti od raka želuca i debelog crijeva.

U soku naranče su koncentrirana njegova antimikrobna i osnažujuća svojstva.

Treba ga piti u velikim količinama kod gripe, groznice, oslabjelog organizma, angine, probavnih smetnji, bolesti bubrega ili mokraćnog mjehura.

Kuhana oljuštena naranča, nanesena u debelom sloju na gnojne čireve, daje izvanredne rezultate.

Narančini listovi, osobito oni od gorke naranče (bergamot), djeluju protiv tjeskobe, napetosti, uzrujanosti, nesanice i srodnih tegoba središnjeg živčanog sustava.

Pomažu kod astme i alergija, snižavaju povišenu temperaturu i potiču znojenje.

Narančina kora služi kao stimulans živčanog sustava, kao sredstvo za poticanje probave, za snižavanje visoke temperature i protiv crijevnih nametnika.

Zvijezda i u aromaterapiji

Cvjetovi gorke naranče općenito su jedno od najboljih sredstava za dizanje raspoloženja.

Zbog ugodnog mirisa i ljekovitih svojstava koriste se u proizvodnji eteričnog ulja bergamota, koje služi protiv depresije i anksioznosti.

Esencijalno ulje prave naranče, koje se dobiva tiještenjem kore, pokazala se kao izvanredno antiseptičko sredstvo i analgetik protiv bolova u želucu.

S druge strane, esencijalno ulje bergamota savršeno dezinficira rane, gnojne čireve i opekotine.

U kozmetičkoj primjeni eterično ulje naranče potiče proizvodnju kolagena, povećavajući protok krvi kroz kožu. Iznimno je korisno za njegu suhe kože sklone iritaciji i aknama.

Naranča u kulinarstvu

Naranče prijaju uz praktički sve vrste jela, a od njih možete pripremati džemove i sirup, koricu možete kandirati ili koristiti ribanu.

Koristite samo naranče koje ste sami uzgojili, ili za koje ste sigurni da nisu špricane. Naranče iz dućana su prilično zagađene i ako njih koristite, obavezno im ogulite koru.

Kod kupovine obratite pažnju da birate naranče bez oštećenja, mrlja ili plijesni na površini.

Težina naranče potvrđuje sočnost ploda - zato birajte naranče s odgovarajućom težinom.

Naranče čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna.

Čaj od listova naranče

Uspite žličicu listova u dva dcl vode, pustite da odstoji deset minuta i procijedite.

Ledeni čaj od naranče

Sastojci

dvije nešpricane naranče
četiri šalice kipuće vode
pet vrećica čaja po želji
kockice leda
med ili smeđi šećer po ukusu

Ogulite naranče. Koru i vrećice čaja prelijte vrućom vodom, nakon pet minuta procijedite. Ohlađeni čaj izmiksajte u blenderu s narančama. Čaj po želji zasladite i dodajte kockice leda.