NAJFINIJA TORTA OD SIRA

 

 

 

Tijesto:

 

 200 g brašna Belje, 120 g margarina, 70 g šećera, žumanjak, prstohvat soli, ribana korica ½ limuna

 

Krema:

 

 8 listova želatine, 2,5 dl mlijeka, 200g šećera, malo soli, ribana korica limuna, 4 žumanjka, 5 dl slatkog vrhnja, 500 g ABC svježeg krem sira, šećer u prahu, kalup promjera 26cm

 

Tijesto odložite u hladnjak 2 sata.

 

 Pećnicu ugrijte na 200° C i od tijesta oblikujte dva kruga veličine kalupa. Položite ih na plitki lim obložen papirom i pecite 8 – 10 min. Jedan krug odmah narežite na 12 kriški i ohladite. Šećer otopite u mlijeku, dodajte sol, limunovu koricu i žumanjke te zakuhajte uz miješanje.

 U toplom mlijeku otopite ocijeđenu želatinu, ohladite i umutite šlag. ABC svježi krem sir izradite mikserom pa primiješajte sir i tučeno vrhnje. Dno kalupa i obod pokrijte krugom izrezanim od papira za pečenje, pa položite cijeli list tijesta, a preko nalijte kremu od sira.

 

Tortu odložite nekoliko sati u hladnjaku, izvadite iz kalupa, obložite kriškama tijesta i obilno pospite šećerom u prahu.

 

 

 

 

 Donesi na probu