Piše: Đenada Kučković
Zaboravite Atkinsa, Zonu i mesne dijete, velika ograničenja, stroge planove za mršavljenje koji propisuju svaki zalogaj. Oni su povijest. Dijete koje donosi 2009. mnogo su fleksibilnije, teže jednostavnosti i prilagodbi različitim potrebama onih koji žele smršavjeti. Uz to, autori mnogo govore o dodatnim zdravstvenim dobicima, posebno za srce, a većina dijeta uključuje i sitne životne radosti koje pomažu da ustrajete u mršavljenju. U osvajanje svijeta većina je novih hit-dijeta krenula ovih dana (kada svi nastoje skinuti pokoji kilogram nakupljen tijekom prosinca) uglavnom iz “carstva” dijeta - Sjedinjenih Američkih Država. Ali i Europa ima poneki adut. Neke su od ovih planova već prigrlili slavni, liječnici ih hvale... Dok se netko od agilnijih domaćih izdavača ne odluči prevesti ih i objaviti kod nas, ostaje nam naručivanje preko interneta, a tome će, po svemu sudeći, biti teško odoljeti. Pa kako ćemo mršavjeti ove godine?
Sharon Stone uživa u žutanjcima i maslacu
Njujorška nutricionistica Esther Blum izazvala je svojom novom knjigom “Secrets of Gorgeous: Hundreds of Ways to Live Well While Living it Up” (u slobodnom prijevodu “Tajne glamura: stotine načina kako da živite zdravo i dobro se provodite”) pravo veselje i preko noći postala nova dijetalna senzacija u SAD-u. Zaboravite štapiće mrkve i salate, kaže E. Blum - najbolji način mršavljenja je uživanje u masnim namirnicama i alkoholu. Nije ni čudo što svi žele slijediti njezine savjete, a kako su tu dijetu odmah prihvatile Sarah Jessica Parker, Sharon Stone i Teri Hatcher, ima osiguran dug život.
Sarah Jessica Parker sada dan počinje povrtnim omletom i jagodama. Sharon Stone odbacila je bjelanjke i sad uživa u maslacu i žutanjcima. Supermršava “očajna kućanica” Teri Hatcher odbacila je nemasnu hranu i uživa u onima sa zasićenim masnoćama. S obzirom na sva upozorenja o štetnosti masnoća, ideja djeluje suludo. No, E. Blum ima objašnjenje - svi bismo trebali jesti masnu hranu, a ne “nemasne”, light namirnice. One doprinose debljanju jer ih tijelo registrira kao ugljikohidrate, a uz to sadrže manje vitamina D. Zasićene masnoće, pak, pomažu kostima, štite jetru, jačaju imunitet i pomažu apsorpciji omega-3 masnoća. U umjerenima količinama neće izazvati srčanu bolest, nego usporiti apsorpciju hrane u želucu pa ćete se osjećati duže sitima. Autorica također preporučuje redovitu detoksikaciju ciklom i mrkvom, a na jelovniku bi se tri puta tjedno morao naći i aljaški losos, i to divlji. Za uživanje u životu, naime, treba imati i novca. Plan prehrane dopušta i umjereno konzumiranje alkohola, ali nikakvih koktela. Ako već pijete, preporučuje autorica, pijte čisto... Američka dijetetička udruga pozitivno je ocijenila tu dijetu pa stručnjacima valjda treba vjerovati.
Spašavanje linije i veze
Istraživanja govore da se žene uglavnom debljaju kada su u vezi. Kao što naslov knjige (Your big fat boyfriend) sugerira, “vaš veliki debeli dečko” je vjerojatan razlog za to da vam treba broj-dva veća odjeća. Knjiga Jenne Bergen, fitness stručnjakinje, instruktorice spinninga i joge, koja je oduševila čitatelje, raspravlja o razlikama između muškog i ženskog metabolizma (što je izuzetno popularna tema brojnih nutricionističkih istraživanja) i zašto je ženama važno znati da ne mogu jesti iste stvari kao i muškarci. Osim toga, nudi i korisne savjete o tome kako natjerati dečka da bude aktivan, ideje za obroke, recepte, savjete kako jesti zdravo na nezdravim mjestima, upitnike i još mnogo toga. Ukratko, objašnjava kako se ne udebljati, a usto i sačuvati vezu.
Vatrogasna dijeta koju voli Lance Armstrong
Priča o najvrućoj američkoj dijeti počela je s teksaškim vatrogascem Ripom Esselstynom, bivšim sportašem i pobornikom zdravoga života. Posao vatrogasca, bez imalo sumnje, traži dobru formu i zdravlje. No, kada se na liječničkom pregledu pokazalo da neki njegovi kolege imaju vrtoglavo visoke razine kolesterola, Esselstyn, čiji je otac inače liječnik koji se bavi istraživanjima bolesti srca, odlučio je nešto poduzeti i pomoći im da budu vitki i fit. Grozne nalaze odlučio je gasiti prehrambenim pristupom. Tako je nastala Engine 2 dijeta. Dijeta je siguran dobitak za sve one koji žele smanjiti rizik od srčanog udara, a pri tome i smršavjeti.
U svojem 28-dnevnom planu “za spašavanje života koji spušta kolesterol i kilograme” autor nudi dvije varijante - jedna je takozavni fleksibilni pristup prehrani koja uključuje mnogo voća, povrća (posebno mahunarki), sjemenki i orašastih plodova te samo ponekad koji obrok ribe, a druga je strogo veganski. Oba zastupaju zdrav, dugoročni pristup prehrani, namirnicama bogatim korisnim tvarima, tako da se ne morate brinuti o kalorijama i porcijama. Uz prehranu, Esselstyn daje i jednostavan plan vježbanja te recepte i savjete za krizne situacije, poput napadaja gladi. Njegove kolege koje su zavoljele tofu i povrće, dokaz su da dijeta funkcionira. Ne samo da su popravili nalaze kolesterola, nego su i smršavjeli. Engine 2 dijetu hvali i slavni biciklist Lance Armstrong te poznati američki liječnik i dijetalni guru dr. Dean Ornish.
Jednostavnost Lovellovih kutija za užinu
Simon Lovell bio je tinejdžer kojeg su u školi maltretirali, a sada je najtraženiji osobni trener u Velikoj Britaniji. Njegova “Lunch Box dijeta” ili, slobodno prevedeno, “Dijeta s kutijom za užinu”, već je doživjela golem uspjeh: e-knjigu od samo 10 stranica za nekoliko je funti s interneta skinulo mnoštvo zainteresiranih. No, pravi val sljedbenika tek stiže. Naime, ovih dana izlazi i veliko papirnato izdanje, knjiga koja ima 224 stranice i nudi 28-dnevni plan zdravog mršavljenja, kao i širok izbor ukusnih recepata. Jednostavan cjelodnevni pristup bez brojanja kalorija, čini se, pravi je pogodak kod dijetalaca koji traže svježe ideje. Stručnjaci su tu dijetu već ocijenili s pet zvjedica, a oni koji su isprobali Lovellov plan časte ga epitetima poput “najbolje dijete do sada” i “najbolje u povijesti” i hvale jednostavnost.
Koncept je doista jednostavan - nabavite kutiju za užinu (bit će dobra bilo koja plastična kutija za hranu), napunite je ukusnim i hranjivim miksom povrća, bjelančevina i masnoća. Polako uživajte u sadržaju svoje kutije tijekom dana, od doručka do večere. Ideja je da pojedete nešto otprilike svakih sat vremena i nikada se ne prejedete. Sadržaj kutije trebao bi biti ovakav - 60 posto povrća, 30 posto nemasnih bjelančevina i 10 posto “začina”.
Brokula, špinat, čili, grašak, šparoge idealno su povrće po Lovellu. Bjelančevine mogu uključivati hranu poput tune, piletine s grila ili purećih prsa. Začini su, pak, maslinovo ulje, sjemenke i orašasti plodovi. Uz to, onima koji žive vrlo aktivno, Lovell preporučuje da na jelovnik dodaju i malo složenih ugljikohidrata, poput integralne riže i tjestenine. Koncept ima smisla - jedete povrće bogato najrazličitijim korisnim tvarima, a istovremeno “smanjujete” želudac, tako da do večeri nećete osjećati napadaje gladi ni potrebu za prejedanjem. Dakako, Lovell preporučuje i tjelesnu aktivnost bez koje svaki plan mršavljenja pada u vodu.
Sharon Stone uživa u žutanjcima i maslacu
Njujorška nutricionistica Esther Blum izazvala je svojom novom knjigom “Secrets of Gorgeous: Hundreds of Ways to Live Well While Living it Up” (u slobodnom prijevodu “Tajne glamura: stotine načina kako da živite zdravo i dobro se provodite”) pravo veselje i preko noći postala nova dijetalna senzacija u SAD-u. Zaboravite štapiće mrkve i salate, kaže E. Blum - najbolji način mršavljenja je uživanje u masnim namirnicama i alkoholu. Nije ni čudo što svi žele slijediti njezine savjete, a kako su tu dijetu odmah prihvatile Sarah Jessica Parker, Sharon Stone i Teri Hatcher, ima osiguran dug život. Sarah Jessica Parker sada dan počinje povrtnim omletom i jagodama. Sharon Stone odbacila je bjelanjke i sad uživa u maslacu i žutanjcima. Supermršava “očajna kućanica” Teri Hatcher odbacila je nemasnu hranu i uživa u onima sa zasićenim masnoćama. S obzirom na sva upozorenja o štetnosti masnoća, ideja djeluje suludo. No, E. Blum ima objašnjenje - svi bismo trebali jesti masnu hranu, a ne “nemasne”, light namirnice. One doprinose debljanju jer ih tijelo registrira kao ugljikohidrate, a uz to sadrže manje vitamina D. Zasićene masnoće, pak, pomažu kostima, štite jetru, jačaju imunitet i pomažu apsorpciji omega-3 masnoća. U umjerenima količinama neće izazvati srčanu bolest, nego usporiti apsorpciju hrane u želucu pa ćete se osjećati duže sitima. Autorica također preporučuje redovitu detoksikaciju ciklom i mrkvom, a na jelovniku bi se tri puta tjedno morao naći i aljaški losos, i to divlji. Za uživanje u životu, naime, treba imati i novca. Plan prehrane dopušta i umjereno konzumiranje alkohola, ali nikakvih koktela. Ako već pijete, preporučuje autorica, pijte čisto... Američka dijetetička udruga pozitivno je ocijenila tu dijetu pa stručnjacima valjda treba vjerovati.
Spašavanje linije i veze
Istraživanja govore da se žene uglavnom debljaju kada su u vezi. Kao što naslov knjige (Your big fat boyfriend) sugerira, “vaš veliki debeli dečko” je vjerojatan razlog za to da vam treba broj-dva veća odjeća. Knjiga Jenne Bergen, fitness stručnjakinje, instruktorice spinninga i joge, koja je oduševila čitatelje, raspravlja o razlikama između muškog i ženskog metabolizma (što je izuzetno popularna tema brojnih nutricionističkih istraživanja) i zašto je ženama važno znati da ne mogu jesti iste stvari kao i muškarci. Osim toga, nudi i korisne savjete o tome kako natjerati dečka da bude aktivan, ideje za obroke, recepte, savjete kako jesti zdravo na nezdravim mjestima, upitnike i još mnogo toga. Ukratko, objašnjava kako se ne udebljati, a usto i sačuvati vezu.
Vatrogasna dijeta koju voli Lance Armstrong
Priča o najvrućoj američkoj dijeti počela je s teksaškim vatrogascem Ripom Esselstynom, bivšim sportašem i pobornikom zdravoga života. Posao vatrogasca, bez imalo sumnje, traži dobru formu i zdravlje. No, kada se na liječničkom pregledu pokazalo da neki njegovi kolege imaju vrtoglavo visoke razine kolesterola, Esselstyn, čiji je otac inače liječnik koji se bavi istraživanjima bolesti srca, odlučio je nešto poduzeti i pomoći im da budu vitki i fit. Grozne nalaze odlučio je gasiti prehrambenim pristupom. Tako je nastala Engine 2 dijeta. Dijeta je siguran dobitak za sve one koji žele smanjiti rizik od srčanog udara, a pri tome i smršavjeti. U svojem 28-dnevnom planu “za spašavanje života koji spušta kolesterol i kilograme” autor nudi dvije varijante - jedna je takozavni fleksibilni pristup prehrani koja uključuje mnogo voća, povrća (posebno mahunarki), sjemenki i orašastih plodova te samo ponekad koji obrok ribe, a druga je strogo veganski. Oba zastupaju zdrav, dugoročni pristup prehrani, namirnicama bogatim korisnim tvarima, tako da se ne morate brinuti o kalorijama i porcijama. Uz prehranu, Esselstyn daje i jednostavan plan vježbanja te recepte i savjete za krizne situacije, poput napadaja gladi. Njegove kolege koje su zavoljele tofu i povrće, dokaz su da dijeta funkcionira. Ne samo da su popravili nalaze kolesterola, nego su i smršavjeli. Engine 2 dijetu hvali i slavni biciklist Lance Armstrong te poznati američki liječnik i dijetalni guru dr. Dean Ornish.
Jednostavnost Lovellovih kutija za užinu
Simon Lovell bio je tinejdžer kojeg su u školi maltretirali, a sada je najtraženiji osobni trener u Velikoj Britaniji. Njegova “Lunch Box dijeta” ili, slobodno prevedeno, “Dijeta s kutijom za užinu”, već je doživjela golem uspjeh: e-knjigu od samo 10 stranica za nekoliko je funti s interneta skinulo mnoštvo zainteresiranih. No, pravi val sljedbenika tek stiže. Naime, ovih dana izlazi i veliko papirnato izdanje, knjiga koja ima 224 stranice i nudi 28-dnevni plan zdravog mršavljenja, kao i širok izbor ukusnih recepata. Jednostavan cjelodnevni pristup bez brojanja kalorija, čini se, pravi je pogodak kod dijetalaca koji traže svježe ideje. Stručnjaci su tu dijetu već ocijenili s pet zvjedica, a oni koji su isprobali Lovellov plan časte ga epitetima poput “najbolje dijete do sada” i “najbolje u povijesti” i hvale jednostavnost.
Koncept je doista jednostavan - nabavite kutiju za užinu (bit će dobra bilo koja plastična kutija za hranu), napunite je ukusnim i hranjivim miksom povrća, bjelančevina i masnoća. Polako uživajte u sadržaju svoje kutije tijekom dana, od doručka do večere. Ideja je da pojedete nešto otprilike svakih sat vremena i nikada se ne prejedete. Sadržaj kutije trebao bi biti ovakav - 60 posto povrća, 30 posto nemasnih bjelančevina i 10 posto “začina”.
Brokula, špinat, čili, grašak, šparoge idealno su povrće po Lovellu. Bjelančevine mogu uključivati hranu poput tune, piletine s grila ili purećih prsa. Začini su, pak, maslinovo ulje, sjemenke i orašasti plodovi. Uz to, onima koji žive vrlo aktivno, Lovell preporučuje da na jelovnik dodaju i malo složenih ugljikohidrata, poput integralne riže i tjestenine. Koncept ima smisla - jedete povrće bogato najrazličitijim korisnim tvarima, a istovremeno “smanjujete” želudac, tako da do večeri nećete osjećati napadaje gladi ni potrebu za prejedanjem. Dakako, Lovell preporučuje i tjelesnu aktivnost bez koje svaki plan mršavljenja pada u vodu.
Spinning i šetnjaSvaka godina, baš kao što donese nove dijete, donese i nove trendove vježbanja. Sudeći prema ocjenama profesionalaca iz SAD-a i Europe, jedan od izuzetno popularnih trendova ove godine bit će programi za - djecu. U zapadnom je svijetu (a i kod nas) sve više djece koju muči problem debljine pa će posebno osmišljeni programi pokušati barem malo utjecati na loše statistike. Isto tako, profesionalci žele u fitness centre dovesti starije generacije, a do sada aktivnim vježbačima pred mirovinom osigurati mogućnost da vježbaju i dalje, uz prilagodbu dobi. Ovo bi, također, mogla biti godina tzv. funkcionalnog fitnessa - korištenja vježbi snage za poboljšanje ravnoteže, koordinacije, snage i izdržljivosti kako bi nam svakodnevica bila lakša. U vrhu popularnosti ostat će i ove godine spinning (vožnja na sobnom biciklu, uz promjenu ritma) koji omogućava odlične rezultate i može se prilagoditi različitim željama i mogućnostima vježbača. Još jedan trend koji će zasigurno obilježiti 2009. u vježbačkom smislu jest i onaj koji je prijateljski novčaniku. U vremenima krize mnogi će se vratiti vježbanju kod kuće, uz DVD-e (pa čak i neke stare videovrpce), a “jeftina” tjelovježba, poput šetnje ili nordijskog hodanja, imat će znatno više sljedbenika. |
www.jutarnji.hr
bglavac
edin.kecanovic
