Dr. Beth Reardon, nutricionistkinja s Duke Medical Centera za magazin Allure objasnila je utjecaj hrane na mlađahni izgled.

Kako bismo najjednostavnije mogli jesti i održavati mladoliki izgled?
Jedite devet do 12 malih obroka/napitka voća i povrća na dan kako bi stanice dobile zaštitu antioksidanata, flavonida i fitokemikalija. Jedan obrok je primjerice oko 2 dl soka, ili šalica zelenog lisnatog povrća, ili srednje velika banana.

Postoji li hrana koja ubrzava starenje?
Rafinirani ugljikohidrati i rafinirani šećer povisuju razinu šećera, što povećava oštećenje od slobodnih radikala i može dovesti do uništavanja tkiva, loše boje tena i gubitka elastičnosti.

Umjesto toga jedite nerafinirane žitarice poput crne riže ili zobi i ograničite unos šećera na najviše 10 posto unesenih kalorija na dan.

Jedenje organske hrane zbilja pomaže?
Da. Organski uzgojena hrana ima više fitokemikalija i antioksidanta nego konvencionalno uzgojeno voće i povrće dobiveno uz pomoć kemijskih sredstava koje se ne bori za svoj opstanak.

Koji je trenutno najveći mit povezan s hranom i dijetom?
Uporno ponavljanje da sve masti debljaju. Primjerice, orašasti plodovi, avokado i kikiriki maslac sadrže zdrave masti koje su potrebne za kosu, kožu, nokte i osnovni metabolizam.


www.Net.hr/zdravlje

03.09.2008.