PIKANTNA JUHA OD RAJČICE

Sastojci: luk, pasirana rajčica, curry, sol, ulje, celer, feferoni, kukuruz (može u konzervi).

Priprema: Luk sitno nasjeckajte i lagano propirjajte na ulju. Ulijte pasirane rajčice, dodajte curry, sol, celer, feferone i kuhajte oko 10 min. Za to vrijeme mikserom usitnite pola kukuruza šećerca i umiješajte ga u juhu. Poslužite s preostalim kukuruzom i pustite da se zapeče.

CHILLI CON CARNE

Sastojci: junetina narezana u komadiće (nemasna), crveni i bijeli luk (nasjeckan), rajčice (nasjeckane), kuhani grah, chilli, sol, papar, ulje, pileći ili juneći temeljac, začini po želji (čili)

Priprema: Prepržite meso, dodajte crveni i bijeli luk, pirjajte sve 5 minuta pa dodajte rajčice. Dodajte grah, chilli, sol i papar. Dolijte malo temeljca. Pokrijte i kuhajte još 15 min na laganoj vatri. Dodajte još malo jute i začina.

PUREĆA PRSA NA MEKSIČKI

Sastojci: pureća prsa (narezana na tanko), ulje, riža (skuhana), peršin, luk (nasjeckan), celer (nasjeckan), paprika (narezana na komadiće), kuhani grah, curry, crvena paprika u prahu, feferoni (nasjeckani na sitno)

Priprema: Popržiti kratko odreske. Rižu pomiješajte s peršinom. U drugoj posudi pripremite na ulju celer, luk i papriku, dok ne omekšaju i dobiju smeđu boju. Dodajte grah, curry, crvenu papriku i feferone, sve pirjajte oko 10 min. Dodajte u smjesu meso i pirjajte još 5 minuta.

ZAPEČENA PILETINA S CHILLIJEM

Sastojci: piletina narezana na kockice, chilli papričice, sol, papar, peršin, sitno nasjeckani luk, skuhana riža, curry.  

Priprema: Piletinu začinite soli i paprom. Nasjeckajte chilli papričice i peršin. Ispržite luk i dodajte meso. Na kraju dodajte rižu, chilli, peršin, sol, papar i curry. Dobro izmiješajte i zapecite.

PILETINA S LJUTIM UMAKOM

Sastojci: pileći filei narezani na odreske, maslac, curry, chilli, papar, nasjeckani peršin, limunov sok, naribana korica limuna, za prilog kuhano povrće po želji i krumpir

Priprema: Otopite maslac, dodajte curry, chilli, papar, peršin, limunov sok i koricu. Sve ostavite na sobnoj temperaturi. Pileće filee popecite. Pred kraj pečenja na svaki odrezak stavite žlicu pripremljenog maslaca i pecite još minutu-dvije. Preostalim maslacem začinite toplo kuhano povrće, poslužite jelo s kuhanim krumpirom.

Dobar tek! Uživajte uz Santanu, Cubismo, Richarda Luque-a, ...