TACOS SA CHILLI CON CARNEOM

 

Sastojci: 400 g govedine narezane na komadiće ili trake, ljuta papričica, narezani luk, češanj češnjaka, tabasco umak, 2 oguljene i na kockice narezane rajčice ili konzerva rajčice, konzerva graha, manja konzerva kukuruza, tortilje, topljivi sir. Meso popržite na luku i češnjaku, pa dodajte rajčicu, češnjak, tabasco i narezanu ljutu papričicu. Pirjajte dok meso ne bude gotovo te dodajte grah i kukuruz. Kuhajte još 10-20 min. Servirajte na toploj tortilji, a nju samo preklopite da dobijete tacos.

 

JEDNOSTAVNE DOMAĆE TORTILJE

 

Sastojci: 3 šalice glatkog brašna, malo soli, 3-4 šalice maslaca, 3-4 šalice vruće vode.

 

Priprema: brašno, sol i narezani maslac u tijesto koje se mrvi. Dodajte vode da se napravi glatko tijesto. Neka odstoji pa podijelite u loptice. Razvaljajte, a zatim pecite svaku tortilju s obje strane 1-2 minute na vrućoj tavi.

 

PILETINA U TORTILJI

 

Sastojci: 2 tortilje, 5 rajčica ljuta paprika, pola šalice zelene salate, pileća prsa, luk, komad slanine, limeta, žličica soli, šalica korijandra, šalica krušnih mrvica, 2 kriške sira

 

Priprema: pileća prsa narežite na komadiće, uvaljajte u krušne mrvice i popržite s lukom. Poslije dodajte luk, sir, slaninu, salatu, dobro promiješajte i zamotajte u tortilju. Za ljuti umak u posudi izmiješajte sol, sol limete, korijandar, 2 narezane rajčice i papričicu.

 

LJUTA MEKSIČKA SALSA OD RAJČICE

 

Sastojci: ljute papričice, 4 šalice slatkog luka, 4 šalice narezane rajčice, šalica šećera, pola šalice soka od limete, 2 žličice češnjaka, 4 šalice soka od rajčice, 4 šalice octa, 2 žličice korijandra i sol.

 

Priprema: U posudu stavite papričice, luk, rajčice, ocat, sok limete, češnjak, korijandar, sok od rajčice i smeđi šećer. Promiješajte i zakuhajte. Kuhajte 20 minuta, dodajte šećer i sol, pirjajte 10 minuta.

 

TAQUITOS OD MESA I KRUMPIRA

 

Sastojci: 300 g mljevenog mesa, veliki krumpir, pola žličice papra, pola žličice soli, četvrtina žličice češnjaka u prahu, pola narezanoga bijeloga luka, ljuta papričica, mala narezana rajčica, 6 tučena jaja, 12-15 malih tortilja

 

Priprema: Popržite narezani krumpir i meso pa iscijedite višak masti. Začinite i dodajte luk, narezanu papričicu i rajčicu. Pirjajte dok povrće ne omekša povremeno miješajući. Dodajte jaja i čekajte dok ne omekšaju, a ne dok se osuše. Ugrijane tortilje napunite nadjevom i smotajte u male taquitose kao palačinke. Poslužite uz sir, pikantnu salsu ili kiselo vrhnje.

 

prepisano iz: 24h