makronova.com

 Energetske kuglice

Zobene pahuljice kratko popržiti. Grožđice oprati i izmiksati, jednako kao i marelice. Lješnjake popržiti i usitnititi. Koru od naranče oprati i naribati. Odvojiti pola prženih lješnjaka. Sve sastojke skupa pomiješati i oblikovati u kuglice koje se potom uvaljaju u ostatak prženih lješnjaka.

Sastojci:
1 šalica sitnih zobenih pahuljica 1/2 šalice grožđica 1 šalica marelica 1 šalica lješnjaka 1 žlica carobella namaza 1 žlica sezamovih sjemenki 2 žlice slada 1/2 žlice praha vanilije korica naranče sok od naranče

Čokoladna krema

Pomiješajte amasake, kavu, mlijeko, vaniliju, mirin i agara agar i na laganoj vatri kuhajte 10 minuta. Dodajte čokoladu i rižin slad te kuhajte i miješajte dok se čokolada ne istopi. Ostavite da se ohladi ½ sata, a onda stavite u frižider još pola sata. Nakon toga dobro promiješajte pa ukrasite bademima.

Sastojci:
1 šalica amasake 1 jušna žlica instant kave od žitarica 1 šalica zobenog mlijeka 1 čajna žlica praha vanilije 1 čajna žlica mirina 2 jušne žlice agar agara 2 jušne žlice rižinog slada 100 g čokolade bez šećera ½ šalice badema

MANJE POZNATE RIJEČI:

Agar-agar Bijela želatina proizvedena od morskih algi; može biti u komadima, pahuljicama u prahu, a koristi se za pravljenje kantena od hladetine i voća

Amasake       Slatki, gusti napitak od fermentirane slatke riže

Mirin       Slatko vino za kuhanje, napravljeno od slatke riže