Odigraj "Tarot DA/NE"

Kalendar događanja

Član iris

Upisao:

iris

OBJAVLJENO:

PROČITANO

1607

PUTA

OD 14.01.2018.

MAJONEZA

MAJONEZA
Dodatak jelu čije je ime posljedica prastare štamparske greške recepturu može zahvaliti domišljatosti usred ratne nestašice.
Osnove: Majoneza
Dodatak jelu čije je ime posljedica prastare štamparske greške recepturu može zahvaliti domišljatosti usred ratne nestašice.

Smjesa ulja, jaja, octa i začina na početku se nazivala mahoneza (Mahonnaise). No štamparska greška u kuharici iz 1841. proslavila ju je pod imenom majoneza.

Pogledajte video: majoneza i la-mayonnaise

Porijeklo umaka nije najjasnije, ali se većina stručnjaka slaže da je prvi put umiješan radi proslave francuske pobjede i osvajanja grada Mahona. Mahon je u 18. stoljeću osvojio vojvoda Richelieu, a slava za izum majoneze pripala je njegovom osobnom kuharu. Na pobjedničkom banketu trebao je kreirati umak sastavljen od vrhnja i jaja. Shvativši da u kuhinji nema nimalo vrhnja, zamijenio ga je maslinovim uljem - i kulinarski dragulj je rođen.

Kuhar je u čast pobjede umak navodno prozvao Mahonnaise.

No kako je majoneza jedan od najomiljenijih umaka na svijetu, ne čudi da i francuski gradovi Bayonne i Les Mayons tvrde da su mjesta iz kojih potječe majoneza.

Osnovni recept

Sastojci:
2 žumanjka ili 1 žumanjak i 1 cijelo jaje
oko 200 ml suncokretovog ulja
2 žlice limunovog soka ili bijelog vinskog octa
sol i papar

Upute:
Uvijek imajte na umu da ulje i jaja moraju biti sobne temperature. Ako su prehladni, majoneza se neće spojiti kako treba (umak 'puca'). Ulje dodajte malo-pomalo - kap po kap, a isto činite i s octom ili limunom. Ako se smjesa ipak razdvoji, u posebnu zdjelu umutite svježi žumanjak pa polako dodajte u razdvojenu smjesu.

1. U zdjelu stavite žumanjke, malo posolite i popaprite.

2. Malo-pomalo dodajte ulje, neprestano miješajući.

3. Čim se smjesa zgusne, umiješajte malo octa ili limunova soka. Naizmjence nastavite dodavati vrlo male količine octa ili limuna dok ne umiješajte svu kiselinu.

4. Kušajte i ako je potrebno još začinite. Ostavite u hladnjaku.


Pripremate li majonezu u mikseru:

1. U mikser stavite jaja, posolite, popaprite, dodajte 2 žlice ulja, par kapi limuna i octa. Miksajte par sekundi na maksimalnoj brzini.

2. Kad se dobro ujedine, dodajte ostatak ulja, octa ili limuna. Miksajte minutu. Dodatno začinite ako je potrebno.

http://213.191.133.34/webkuhinja/
Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba
MAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinu

DUHOVNOST U OŽUJKU...

OŽUJAK...

ASTROLOGIJA, NUMEROLOGIJA I OSTALO

BRZI CHAT

  • Član bglavacbglavac

    Pozdrav dragi magicusi. Sretnu nedjelju vam želim. Lp

    23.03.2025. 07:35h
  • Član iridairida

    I tebi sretaaaan...-:)))

    08.03.2025. 13:17h
  • Član bglavacbglavac

    Drage žene, sretan vam vaš dan: obavezno ga proslavite i posvetite sebi. Lp

    08.03.2025. 07:45h
  • Član bglavacbglavac

    Dobro jutro magicusi. Sretnu nedjelju vam želim. Lp

    02.03.2025. 08:01h
  • Član bglavacbglavac

    Dobro jutro dragi magicusi. Proslavili smo 17. rođendan magicusa. Danas pogledam broj posjeta, a ono 67. 019.704 milijona. Lijepo zar ne?

    01.03.2025. 07:31h
  • Član iridairida

    i meni je od svih zimskih radosti najdraža topla soba...-:)))

    16.02.2025. 11:06h
  • Član bglavacbglavac

    Pozdrav Edin. Kod nas u Varaždinu jučer je padao snijeg, a danas je sunčano vrijeme. Suprotnost koja nas baš i ne veseli. Lp

    15.02.2025. 08:08h
Cijeli Chat

TAROT I OSTALE METODE

MAGIJA

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karteLjubavne poruke

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiInfo izlog

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info