Zdrava prehrana

Lužnato-kisela uravnoteženost organizma

 

pH vrijednost

Ravnoteža kiseline i lužine u tijelu iznimno je važna za naše zdravlje. Nema organa niti pojedinačne stanice našeg tijela koji ne mogu biti oštećeni ili potpuno uništeni zbog povećane kiselosti.

Međutim, u našem organizmu postoji samoregulacija koja nastoji održavati stalnu koncentraciju kiselosti u krvi na pH 7,4. Ipak načinom života i lošom prehranom možemo povećati kiselost i u tom slučaju previše se kiseline nakuplja na nekim mjestima što se očituje bolnim naslagama na vezivnom tkivu koje se sastoje od nakupljenih soli.

To su već znaci kroničnog oštećenja i uzrok mnogih zdravstvenih tegoba. Prema istraživanjima, velika lužnatost u krvi sprečava nastajanje i razvijanje postojećeg raka.

Istraživanja govore kako se rak ne može razvijati u lužnatoj okolini, nego u kiseloj, tako bi pH krvi trebao biti što viši. Inače, 7,0 pH je oznaka za neutralno, a naše je tijelo blago lužnato - 7,4 pH.

Omjer za zdrave ljude, kako bi se izbjeglo bolesno stanje, trebao bi biti 75% "lužnate hrane" i 25% "kisele" tijekom dana. Zato je vrlo bitno da se upoznamo s namirnicama i da promjenom prehrane pomognemo našem tijelu da uspostavi kiselo-lužnatu ravnotežu.

Ravnoteža kiselina i lužina

Vegetativno upravljanje stanica ovisi o ravnoteži kiselina i lužina te od minerala, elemenata u tragovima, vitamina, aminokiselina, masnih kiselina i enzima. Stalna kontrola kiselosti izuzetno je važna. Ravnoteža kiselina i lužina štiti nas od mnogih bolesti današnje civilizacije...

Danas, zbog suvremenog načina života, većina ljudi ima previše kiselina. Posljedica toga su tvrdi mišići i neugodni bolovi. Tome je više uzroka, a najvažniji je prijelaz s biljne na bjelančevinastu prehranu i nedovoljno kretanje, odnosno nedostatna tjelesna aktivnost. Tomu je pomogla i današnja denaturirana prehrana, prepuna bojila i konzervansa.

Kiselost je jedna od najčešćih probavnih tegoba. Poremećena ravnoteža kiselina i lužina čest je uzrok upale želučane sluznice. Iskustva govore da bismo za protutežu određenoj količini mesa trebali uzimati sedmerostruku količinu povrća, što je, hraneći se na prosječan način, nemoguće.

Za neutralizaciju viška kiselina organizmu trebaju minerali, među ostalim kalij i natrij. Pritom posebnu ulogu ima kalcij uskladišten u kostima i zubima, najvećim centrima kalcija. Umor i nesanica često su odraz porasta kiselina u organizmu. Raste li kiselost samo lokalno ili u cijelom organizmu, tijelo reagira s boli, često vrlo jakom.

Neuredna lužnato-kisela ravnoteža može biti uzrokom pojave mnogih zdravstvenih tegoba i oštećenja zdravlja: reume, osteoporoze, ekcema i kožnih osipa, glavobolje, prehlade i gripe, kao i mnogobrojnih želučano crijevnih tegoba i poremećaja.

Najveći i jedini mogući uvjet za ozdravljenje akutnih i kroničnih bolesti, jest normalizacija ravnoteže između kiselina i lužina.

Što može uzrokovati pojavu zakiseljenja - kiselosti?

jedenje previše mesa

zagađenje okoliša-zraka

kisele kiše koje minerale potiskuju u niže slojeve tla

rezanje, obrada i kuhanje hrane

pijenje premalo tekućine

alkohol, pušenje

premalo kretanja, stres

vanjski čimbenici koji dovode do demineralizacije organizma - visoke temperature i pretjerano znojenje

uzimanje lijekova, posebice salicilata, koji su sastavni dio svih analgetika i tableta

 

Najbitniji unutarnji faktori koji vode organizam u kiselost:

 

krivo jedenje, brzo gutanje s puno progutanog zraka

probavne tegobe, nadutost, plinovi

kronične bubrežne tegobe

dijabetes melitus

upale - povišena tjelesna temperatura

uobičajeni i lokalni nedostatak kisika

neuravnotežen srčano krvožilni sustav

 

Poremećena lužnato-kisela ravnoteža može uzrokovati:

 

tegobe lokomotornog sustava – bolna leđa, osteoporozu, reumatske tegobe

tegobe probavnog sustava - gastritis, crijevne upale, grčeve, poremećenu crijevnu floru

kronični umor, pospanost, nedostatak energije

depresivnost, pretjeranu živčanost

bolesti srca i krvožilnog sustava, niski tlak, srčane aritmije

glavobolju, migrenu

karijes, paradentozu

bubrežni disbalans

giht (ulog)

smanjenje izdržljivosti i krutost mišića

nizak prag boli – nepodnošljivost boli

Ukoliko je ustanovljena kiselost vašeg organizma što možete učiniti za sebe? Žurno pomozite neutralizaciji kiselosti.

Tijelo na prehladu reagira hiperprodukcijom kiselina, kao i kod žena za vrijeme menstrualnog ciklusa. Šećer je kradljivac lužina jer prilikom razgradnje troši kalcij, stoga ljudi koji uzimaju puno slastica često imaju nedostatak kalcija.

Preopterećenost kiselinama organizam neutralizira mineralima, a to su kalcij, magnezij, kalij, željezo, cink i drugi. Pritom važnu ulogu ima kalcij pohranjen u zubima i kostima, jer predstavlja najveću zalihu minerala. Za probleme zuba i pojavu karijesa česti su "krivci" višak kiselina i nedostatak lužina.

Probavni sustav je složeni mehanizam, s nizom kemijskih reakcija koje se smjenjuju i u kojima kiseline imaju vrlo važnu ulogu. Kiseline u organizam dospijevaju hranom, ali određene kiseline proizvode jetra, gušterača i želudac.

Za dobru probavu, za izlučivanje štetnih i nepotrebnih tvari bez fermentacije i nadutosti, želučani i crijevni sadržaj trebaju imati uravnoteženu pH vrijednost.

Rješenje je jednostavno treba smanjiti uporabu kiselih namirnica u korist lužnatih, koje odlično pogoduju probavnom sustavu, a dobrodošla pomoć će biti i svakodnevna uporaba alkalne vode dobivene procesom ionizacije.

Koju hranu jesti, a koju izbjegavati
Hrana koja potiče lužnatost	Hrana koja potiče kiselost
Svo svježe voće	ALKOHOL!!!
Sve svježe zelene salate	Ječam
Sve klice	Crni ili bijeli papar
Svo povrće (sirovo ili kuhano)	Kruh
Bademove ili suncokretove sjemenke (namočene)	Kolači
Jabučni ocat	Konzervirano voće ili povrće (ili iz mikrovalne)
Kukuruz na klipu	Gazirana pića
Datulje	Sve žitne pahuljice
Suho voće (bez sumpora)	Čokolada
Svježe bobičasto voće	Kava ili kofein
Svježe osušeno začinsko bilje	Mliječni proizvodi
Sokovi od svježeg sirovog voća	Jaja
Sokovi od svježeg sirovog povrća	Hrana kuhana sa uljem
Češnjak	Žitarice (osim quinoa i proso)
Sirutka od kozjeg mlijeka	Meso, riba, perad, školjke
Zelena hrana (alge, spirulina, chlorella)	Nikotin
Biljni čajevi (bez kofeina)	Zobena kaša
Med	Tjestenine
Limun	Kokice
Bob	Konzervansi
Organski javorov sirup	Prerađena hrana + sol (uključujući morsku, keltsku i himalajsku)
Lubenice i dinje	Kupovni sokovi
Proso	Soja, tofu, tempeh
Sirova prešana ulja od: avokada, kokosa, lana, grožđa, maslina, bojadistarskog bodlja, šafrana i suncokreta	Bijeli i prerađeni šećer
Krumpiri	Umjetni zaslađivači
Quinoa	Čajevi sa kofeinom
Grožđice	Ocat (osim jabučnog)
Kiseli kupus (bez soli)	Sve vrste žitarica
Morsko povrće (dobro isprano)
Juhe od povrća

I ono najvažnije laboratorijska analiza intolerancije-nepodnošljivosti na namirnice bit će značajan korak unapređenja uravnoteženosti vašeg pH i općeg dobrog stanja organizma.

Uklonimo li iz prehrambene uporabe sve ono što remeti našu enzimatsku ravnotežu, i povećamo unos VODE, bavljenje tjelesnom aktivnošću, naučimo disati (meditacija) ili redovito odemo na masažu ili u detoksikacijsku saunu, učinili smo puno kako bi naše tijelo bilo FIT.

Ovakvim pristupom zadržat ćemo visoki energetski potencijal, bit će manje zdravstvenih tegoba, budit ćemo se svježi, stres će biti nepoznanica za nas, a ZDRAVLJE će biti kvalitetno.

Izvor:

- Mirjana Tonković, dipl. ing. biotehnologije

- Vlastito iskustvo

http://www.freedomtek.org