Piše: Ivana Cesarec

(Fotolia)

Limun se dodaje jelima

Limun, citrusno voće blagotvorna učinka na zdravlje organizma, sastavni je dio brojnih programa prehrane, a osnova je hit-dijete potekle iz SAD-a. Namijenjena prije svega čišćenju organizma od otrova, ova dijeta, zbog povoljnih svojstava limuna, omogućuje i pojačani gubitak kilograma. Djelotvorni učinak imaju sastojci limuna koji pomažu sagorijevanje postojećih masnoća i otežavaju nastanak novih. Osim toga, snižavaju loš kolesterol i uništavaju naslage masnoća u krvnim žilama.

Postoji nekoliko varijanti limunove dijete. Prva - totalna detoksikacija, podrazumijeva 5-10 dana posta tijekom kojih se jede isključivo limun te pije Madal-bal, javorov sirup s ekstraktima palme. Svrha je sirupa opskrba tijela proteinima, vitaminima i mineralima koje tijekom posta ne dobiva iz hrane. Nastavak dijete uključuje uobičajenu prehranu, no s manjim porcijama i s manje masnoća. Druga je varijanta znatno blaža i podnošljivija. Umjesto obroka, za doručak i večeru piju se 2-3 čaše detoksikacijskoga pića. Piće se (po čaši) sastoji od: dvije žlice sirupa, dvije žlice limunova soka i 300 ml vode. Za ručak se jede normalan, no umjeren i zdrav obrok. Ova varijanta dijete traje dva tjedna. Zadnja - najzdravija i najblaža verzija dijete pretpostavlja umjerene obroke koji uključuju zdrave namirnice, a svaki je obrok obogaćen dodatkom limunova soka.

Prva, drastična varijanta dijete, koja u potpunosti ukida unos hrane, dovodi do malaksalosti, pada koncentracije, zamagljena vida, umora i mrzovolje, upozorava nutricionistkinja Marić. Stoga je mogu prakticirati isključivo posve zdravi ljudi.
Umjesto varijante u kojoj se gladuje, nutricionistkinja Marić preporučuje obogatiti umjerenu, kontroliranu prehranu unosom limunade bez šećera te u hranu dodavati limun i limunovu koricu.

PRIMJER JELOVNIKA:

 

Doručak: svakog je dana isti: šalica čaja s limunom, 2 kriške integralna dvopeka i žličica marmelade od limuna.
Ručak: kuhana riža (70 g) začinjena limunovim sokom, 2 žličice ulja i 2 žličice parmezana, zelena salata (150 g) s limunovim sokom i žličicom ulja, voćna salata od sezonskog voća. Večera: prženi komadići teletine i šunke s kriškama limuna, integralno pecivo, špinat, žličica limunova soka.
Ručak: oslić u foliji (150 g) s kapi ulja, sokom limuna te drugim izrezanim na kriške, integralno pecivo, mahune kuhane na pari, začinjene s kapi ulja i sokom polovice limuna. Večera: pileća prsa (150 g) pečena na kapi ulja s limunovim sokom, pečene paprike začinjene s kapi ulja i sokom polovice limuna te integralno pecivo.

SAVJET: Sandra Marić, dipl. nutricionist, Multipower, Atlantic Trade

Limun pripada agrumima, a sadrži sastojke koji imaju pozitivan učinak na zdravlje organizma. Hidroksicitrat iz limuna sprečava asimilaciju masti u organizmu, a polikosanol, vrsta šećera u korici limuna, pomaže sagorijevanje masnoća. Visoki sadržaj antioksidansa vitamina C, zajedno s esencijalnim uljima limuna, umanjuju sintezu kolesterola. Vrlo je važan preporučeni unos vode, naročito u kombinaciji s limunom bez ikakvih dodataka. Na taj način potičemo detoksikaciju i izlučivanje suvišne tekućine iz organizma. Smanjeni unos šećera i masti u kombinaciji s limunom ima izvrstan učinak kod umora i iscrpljenosti, a smanjuje nakupljanje celulita, poboljšava ljepotu kože i regulira probavu. Nema negativno djelovanje na stvaranje želučane kiseline i učinkovito aktivira obrambeni sustav. Najblažu varijantu dijete preporučujem tromim ljudima i svima koji teško podnose promjene godišnjih doba.

 

www.24sata.hr