Osim kratkoročnih dijeta - zelene, one čarobnom juhom i grejpom, u svrhu brzog ljetnog mršavljenja poslužit će i inače dugoročne dijete - Atkinsova, UN dijeta i dijeta od 1000 kalorija.

- Ove će dijete rezultirati podjednakim gubitkom - od šest do deset kilograma u mjesec dana - kaže Sandra Marić. Budući da se tijekom njihova višemjesečna provođenja uvijek javlja nedostatak određenih vitamina i minerala, ove tri poznate dijete idealan su izbor za učinkovito jednomjesečno mršavljenje, objašnjava nutricionistkinja.
- No i tijekom jednomjesečne kure svakako se preporučuje uzimanje vitamina i minerala u obliku dodatka prehrani, baš kao i povećan unos vode - dodaje.

2. DIJETA ČAROBNOM JUHOM
Zbog nedostatka esencijalnih masnih kiselina, proteina i ugljikohidrata popraćena je pojavom umora i malaksalosti. Uz ovu se dijetu ne treba gladovati - juhu se, naime, smije jesti u neograničenim količinama, u bilo koje doba dana.

SASTOJCI JUHE:
6 glavica luka, velika glavica zelja, veliki celer, 2 zelene paprike, 2-4 mrkve, 4-5 rajčica ili 2 limenke pelata, 1,5 l vode, 2 paketića juhe iz vrećice ili kocke za pileću ili goveđu juhu, peršin, sol, papar i začinsko bilje po želji
1 dan: jedite samo juhu i voće. Možete jesti sve voće, osim banana. Piju se nezaslađeni čaj i voda.
2 dan: jedite juhu i povrće (svježe, kuhano, konzervirano).


3. DIJETA GREJPOM
Potreban je veliki oprez kod ljudi koji uzimaju lijekove za krvni tlak, kolesterol, sedative ili kontracepciju, kaže Sandra Marić. Druge dopuštene namirnice: paprika, rotkvice, brokula, špinat, zelje, grah, majoneza, sirevi, orašasti plodovi, poriluk, krastavci.

Doručak - 1/2 grejpa ili 250 ml soka (nezašećerenog) 2 jaja pripremljena na bilo koji način, 2 kriške slanine
Ručak - 1/2 grejpa ili 250 ml soka (nezašećerenog), Salata s umakom ili povrće s malo maslaca i začinima, Meso, u bilo kojoj količni, na bilo koji način
Večera - 1/2 grejpa ili 250 ml soka (nezašećerenog), Meso i riba pripravljeni na bilo koji način, Kava ili čaj (1 šalica)
Prije spavanja: 250 ml soka od rajčice ili 250 ml mlijeka

DOPUŠTENE NAMIRNICE
crveni luk, paprika, rotkvice, brokula, krastavci, mrkva, poriluk, špinat, zelje, rajčice, grah, salata, majoneza, sirevi, hot-dog, orašasti plodovi
ZABRANJENE NAMIRNICE
krumpir, celer, grašak, žitne pahuljice, kukuruz, škrobnato povrće, čips, kikiriki maslac, tjestenina, želei i džemovi, pereci

4. ATKINSOVA DIJETA
Nije za bubrežne i jetrene bolesnike, ni ljude s rizikom od ateroskleroze i karcinoma, kaže Sandra Marić. Odaberite malomasne mliječne proizvode, tunu, ribu i bijelo meso, preporuča nutricionistkinja.

MESO BR.1
Odnos proteina, ugljikohidrata i masti po Atkinsu iznosi 40:20:40. U Atkinsovoj je dijeti bez ograničenja dopušteno jedenje svih vrsti mesa, ribe i jaja. Povrće, masti i sir jedu se u ograničenim količinama, dok su alkohol, šećer, voće, mlijeko, žitarice i jogurt u potpunosti zabranjeni.
JELOVNIK
U prvoj se fazi dijete za doručak može jesti omlet dva jaja sa slaninom, za ručak odrezak s roštilja s malo šparoga, za večeru kuhana riba i salata. U drugoj fazi doručak su, npr. dva meko kuhana jaja s rotkvicama, ručak sir, mahune s uljem i salata, a večera piletina s roštilja, kuhana cvjetača i gljive.
TOČNOST
S manjim unosom ugljikohidrata uz tjelovježbu troši se energija te može doći do potrošnje mišićne mase. Premda proteini ne povećavaju masti u mjeri u kojoj to čine masti i ugljikohidrati, višak također može izazvati povećanje masnih naslaga. Stoga se valja držati preporuka po fazama.
ZDRAVLJE
Da bi učinak dijete bio veći, preporučuje se redovita tjelovježba te uzimanje multivitaminsko mineralnih dodataka zbog strogih ograničenja. Ovisno o zdravstvenome stanju, prije prelaska na visoko proteinsku dijetu, valja se posavjetovati s liječnikom.


5. UN DIJETA
Zbog odvajanja hrane po danima ona se lakše probavlja, ubrzava se metabolizam i gubitak kilograma. Nije najbolji primjer pravilne prehrane pa nije preporučljiva na duge staze, ističe Sandra Marić.

>>Proteinski dan
Za ručak odaberite kuhano ili pirjano meso bez masti, ribu, sir, jaja, jogurt ili tofu. Pripremite ga sa svježom salatom, pirjanim voćem i kriškom integralnog kruha. Pojedite i 3 dl bistre juhe bez priloga kako biste se što prije zasitili.
>>Škrobni dan
Pripremite žitarice i mahunarke uz kuhano povrće ili salate bez masnoća, a dopuštena je i kriška kruha. Možete skuhati grašak, soju, leću, slanutak, rižu ili krumpir. Pojedite juhu pripremljenu samo od povrća.
Ugljikohidratni dan
Sve namirnice na bazi brašna su dopuštene. Napravite pastu sa zainima i umakom od rajice ili pizzu. Za veeru smijete pojesti komad torte ili se odluiti za tri manja kolaa. Volite li više sladoled - uzmite tri kuglice. Pojedite i red okolade za kuhanje.

Voćni dan
Četvrti dan dijete temelji se na voću, a neke vrste UN dijete dopuštaju i kuhano povrće. Možete jesti kompote, naribano voće, voćne juhe i pečeno voće. Jede se cijeli dan, ali sa stankom od dva sata izmeu obroka. Odluite li se za povrće, poslužite ga bez kapi ulja, no začini su dopušteni.


6. 1000 KALORIJA
Dugoročno provođenje ove dijete narušava zdravlje imunološkog sustava, upozorava S. Marić. Dijeta je namijenjena pretilim ljudima bez većih zdravstvenih tegoba, kaže nutricionistkinja 

DORUČAK - Mlijeko ili 100 g jogurta, 25 g kruha ili pola peciva

MEĐUOBROK - 100 g voća, bilo koje e osim banana

RUČAK - 25 g kruha ili 100 g krumpira ili špinata, 90 g kuhanog ili pečenog mesa (juneće, pileće, teleće, riblje), povrće prema želji, juha prema želji, 10 g ulja za pripremu jela

VEČERA - 25 g kruha ili 100 g krumpira ili tjestenine, 60 g mesa ili komad sira, salata, 5 g ulja za pripremu jela, 100 g voća. Prije spavanja također pojedite 100 g voća

NAPOMENA: Sve navedene količine odnose se na kuhane namirnice. Ne smijete koristiti šećer, nego umjetna sladila. Salate i začine jedite prema želji, ali pripazite na količinu ulja. Za ručak umjesto mesa možete jesti sir ili nekoliko hrenovki.
 
Ivana Cesarec

16.06.2009.

www.24sata.hr