Piše: Ivana Cesarec

(Fotolia)

Važno je povećati unos svježega povrća

Ovaj poznati režim prehrane osmislio je i popularizirao američki biokemičar i nutricionist dr. Barry Sears. Iako nije namijenjena isključivo mršavljenju, već ju sljedbenici smatraju stilom i načinom života, niskokalorična prehrana u Zoni uglavnom rezultira gubitkom kilograma. Utemeljena je na ideji da uobičajeni, svakodnevni jelovnik, koji podrazumijeva unos velike količine ugljikohidrata, izaziva porast hormona inzulina u krvi. Posljedica je toga stvaranje i taloženje masnih naslaga u tijelu. Smanji li se unos ugljikohidrata, snizit će se i uravnotežiti šećer u krvi, što vodi topljenju masnoća i poboljšanju zdravlja, tvrdi dr. Sears.

Osnovna je postavka Zone da je ljudsko tijelo predodređeno za način prehrane u omjeru - 40 posto ugljikohidrata, 30 posto masti i 30 posto proteina. Stoga je to omjer koji mora zadovoljiti svaki od pet obroka propisanih tijekom dana. Da bi kreiranje obroka bilo što jednostavnije, sve su namirnice i njihove osnovne količine podijeljene u tzv. blokove. Tako od namirnica, od kojih svaka ima svoju vrijednost u blokovima, treba odabrati po tri bloka ugljikohidrata, proteina i masnoća za doručak, ručak i večeru te po jedan blok od svakoga za međuobroke. Iako ne djeluje jednostavno, nakon što “uđete u Zonu”, vrlo ćete brzo svladati pravila kombiniranja namirnica pa ćete se, ovako uhodani, u Zoni moći hraniti i u restoranima, ističu stručnjaci. Život u Zoni također podrazumijeva redovitu tjelesnu aktivnost. 

PRIMJER JELOVNIKA U ZONI:
DORUČAK:
Ona: 3/4 šalice nemasnog svježeg sira, šalica jagoda, 3/4 šalice dinje, 1/2 šalice grožđa, 3 zgnječena lješnjaka.
On: šalica nemasnog svježeg sira, šalica jagoda, 3/4 šalice dinje, šalica grožđa, 4 zgnječena lješnjaka.
RUČAK:

Ona: pola rajčice, 6 maslina, sendvič od 60 g nemasne slanine, 30 g nemasnog sira, kriška raženoga kruha, salata i rajčice.
On: naranča, 3 lješnjaka, sendvič od 85 g nemasne slanine, 30 g nemasnog sira, kriška raženoga kruha, salata i rajčice.
MEĐUOBROCI:
Ona: 1. međuobrok - 30 g nemasnog sira, breskva i tri masline.
2. međuobrok: 30 g mekog sira, 100 ml vina.
On: 1. međuobrok: 30 g nemasnog sira, breskva i tri masline.
2. međuobrok: 30 g mekog sira, 1 dl vina.   
VEČERA:
Ona: 85 g piletine s roštilja, luk, jedna i pol šalica karfiola kuhanog na pari, salata od špinata s maslinovim uljem.
On: 125 g piletine s roštilja, luk, jedna i pol šalica karfiola, jedna i pol šalica tikvica, salata od špinata s maslinovim uljem.  
SAVJET:
Sandra Marić, dipl. nutricionist, Multipower, Atlantic Trade
Osnovna uloga ugljikohidrata u organizmu je energetska, a prema normalnoj piramidi prehrane, predstavlja 60 posto od ukupnog unosa hrane. Kako se ljudi sve manje kreću i ne troše energiju, prehrana u Zoni može biti idealan izbor za mršavljenje. Kontrolirajući ravnotežu između inzulina (unosom ugljikohidrata niskoga glikemijskog indeksa) i eikosanoida (omega-3 i omega-6 masne kiseline), prehranom u Zoni potaknut će se gubitak kilograma, pojačati cirkulacija te tako poboljšati fizička i psihička izdržljivost i spriječiti obolijevanje od srčanih bolesti i dijabetesa. Zbog stabilne razine šećera u krvi i prijenosa kisika u mišiće Zona poboljšava mentalne i fizičkeu00A0posobnosti, smanjuje osjećaj gladi, a povećava onaj sitosti. Zbog povećana unosa proteina ne preporučam Zonu bubrežnim bolesnicima. Zona dijeta, s vrlo niskim unosom kalorija (800-1200), ne bi se smjela provoditi dugoročno (ne dulje od mjesec dana).

www.24sata.hr