autor: Dobra Hrana

Otkud da ja sad znam kolika je ta njezina šalica?!

Začuo se iznervirani glas iz kuhinje. Susjeda je prilično velikodušno, ali isto tako i prilično ofrlje dala svoj recept za kolač koji nam se svidio.

Nekome tko je navikao sastojke mjeriti u gramima i mililitrima “šalica i pol” ne znači baš mnogo. Problemi vezani za kuhinjske mjere mogu nastati ako tražite recepte po američkim stranicama na kojima su svi sastojci iskazani u njihovim “cups” ili pak ako imate susjedu kakvu imamo mi i koja se drži starinskih metoda.

Evo nekoliko kratkih savjeta koji će vam pomoći u kuhinji kad ne znate “kolika je sad ta njezina šalica.”

Ako je riječ o tekućim sastojcima: 1 šalica = 240 ml.

Ako je riječ o krutim sastojcima, situacija je malo složenija, stoga evo brzinski pregled.

Jedna šalica jednaka je:

120 g brašna

200 g kristal šećera

100 g šećera u prahu

240 g maslaca

Jedna žlica ima 15 ml, a jedna žličica 5 ml.

Osim toga, nije loše znati ni da je kod većine proizvođača situacija sljedeća:

Jedna vrećica vanilin šećera ima 10 g.

Jedna vrećica praška za pecivo ima 13 g.

Jedna vrećica suhog kvasca ima 7 g.

Jedna kocka svježeg kvasca ima 40 g.

Ako pak niste vješti u računanju i koristite Google Chrome, možete se poslužiti i

Cooking Converterom, dodatkom za preglednik koji preračunava kuhinjske mjere. No moramo napomenti da ne uzima u obzir razlike između pojedinih vrsta namirnica pa i s time treba biti na oprezu.

http://dobrahrana.jutarnji.hr/kuhinjske-mjere/