|
SCHWARZWALD KOCKE |
|
POTREBNO: Tijesto: |
Glazura: |
NAČIN PRIPREME:
Svi se sastojci pomiješaju i ispeće se tijesto. Natopi se s 1 dl ruma i prelije čokoladnom glazurom.
Po glazuri se u debljem sloju namaže džem od višanja, gore se stave 2 tučena slatka vrhnja i posipa se naribanom čokoladom.
|
SNJEGULJICA |
|||
|
POTREBNO: Biksvit: |
Krema: |
||
NAČIN PRIPREME:
Biskvit: Sve sastojke (osim višanja) izmiksati, izliti u veći kalup, gore posložiti višnje i peći.
Krema: Sve sastojke dobro izmiksati.Pripravljenu kremu namaži po ohlađenom kolaču, te stavi u zamrzivač 10 minuta.
Glazura: Na kremu stavi glazuru od dva preljeva za torte,napravljena u soku od višanja (recept na poleđini preljeva za torte).
|
KREMŠNITE 1 |
|||
|
POTREBNO: paket lisnatoga tijesta |
3 vanilin šećera |
||
NAČIN PRIPREME:
Speći dvije kore od lisnatoga tijesta.
1,5 l vode se stavi da zakuha. 8 žutanjaka izmiješati s običnim šećerom i vanilin šećerom. Tome naizmjenice dodavati preostalih 0,5 l vode i mješavinu brašna i gustina uz stalno miješanje uz pomoć miksera. Dobivenu masu uz stalno miješanje dodavati u zakuhalu vodu i kuhati 3-5 min. Smjsu miješati da ne zagori. U posebnu posudu umiješati snijeg od 8 bjelanjaka i šećera u prahu. Kremu skinuti s vatre i dodati snijeg uz lagano miješanje. Toplu kremu staviti na pripremljenu donju koru i nakon stavljanja gornje kore koja se naređe na kocke, nožem zagladiti rubove. Po želji se posipa sa šećerom u prahu.
|
AMERIČKI ČOKOLADNI KOLAČIĆI |
||||
|
POTREBNO: 25 dag maslaca 10 dag sjeckanih oraha) |
kora i malo soka od naranče 2 jaja
|
|||
NAČIN PRIPREME:
Tući maslo sa šećerom, dodati jaja, koricu, sok, sol, brašno s praškom i čokoladu. Na kraju ili u sve staviti kokos ili u polovicu staviti kokos, a u drugu orahe. Žličicom stavljati hrpice na masni papir i to ne preblizu jer se u toku pečenja rašire. Malo ih spljoštiti vilicom i peći dok ne porumene - oko 15 min na 180. Ne vaditi ih odmah iz pleha da se ne raspadnu.
BIJELA PITA |
|
POTREBNO: Tijesto: |
Krema: |
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Zamijesiti i razdijeliti na tri dijela, razvaljati i peći na poleđini pleha. Toplo skinuti s nožem.
Krema: Brašno kuhati gusto u mlijeku i kad je kuhano i ohlađeno dodati 20 dag margarina, 25 dag šećera u prahu, 2 vanilin šećera i malo ruma. Filati kore i rezati tek drugi dan.
Gornja kora se po želji može namazati kremom u tankom sloju ili se može posipati šećerom u prahu.
|
RUSKE ŠUBARE |
|||
|
POTREBNO: Tijesto: 10 žlica šećera 10 žlica brašna 3 žlice kakaa prašak za pecivo 4 žlice vode |
Krema: 4 žlice brašna ili gustina 25 dag margarina 20 dag šećera 1 vanilin šećer 10 dag kokosa 4 rebra čokolade |
||
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Dobro miješaj žutanjke sa šećerom i 4 žlice vode dodaj postepeno. Zatim, dodaj ostale sastojke.
Krema: U mlijeko ukuhaj brašno (gustin)i vanilin šećer. Kad je kuhano i hladno dodaj margarin izmiješan sa šećerom. Sve dobro promiješaj.
Iz tijesta reži s malom čašicom kolutiće koji se spajaju s kremom. Tako spojeni kolutići sa strane se uvaljaju u kokos, a odozgo se preliju s čokoladnom glazurom.
VRHNJEVE KIFLICE |
|
POTREBNO: 1/2 kg brašna |
1 margarin i malo soli |
NAČIN PRIPREME:
Od svih sastojaka umijeste tijesto i stavite u hladnjak na pola sata da se ohladi.
Ohladeno tijesto razvaljajte i izrezite u četverokute. Filajte s marmeladom ili orasima
i oblikujte kiflice.
|
LAMBADA |
|||
|
POTREBNO: 6 jaja |
piškote mlijeko |
||
NAČIN PRIPREME:
Ispeći biskvit od 6 jaja, 15 dag šećera i 15 dag brašna (u većoj formi), u Fanti skuhati pudinge sa 14 žlica šećera, još vruće preliti po biskvitu i odmah slagati odozgo piškote namočene u mlijeku. Ohladiti. Od ostatka namirnica skuhati bijelu kremu, ohladiti i dodati izrađen margarin. Staviti preko keksa. Preliti čokoladnom glazurom.
|
DOMAGOJEVE KOCKE |
||||
|
POTREBNO: 2 jaja |
10 dag margarina |
|||
NAČIN PRIPREME:
Jaja i šećer pjenasto izmiješati. Dodati čokoladu, vanilin, rastopljeni margarin, mljevene kekse i lješnjake te rum. Formu (malu) namazati s malo ulja i uliti masu. Poravnati i staviti na hladno. Preliti čokoladnom glazurom.
|
HIBIN BISKVIT |
|
POTREBNO: 4 jaja |
23 žlice brašna |
|
NAČIN PRIPREME: Sve sastojke dobro umutiti (jaja nije potrebno odvajati), izliti u pouljeni i pobrašnjeni pleh, peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Premazati "nutellom" i posuti kokosovim brašnom. Ovaj biskvit je izuzetno jednostavan i uspijeva uvijek, te je dobra osnova za ostale kolače i slastice. |
|
LAGANI KOLAČ OD BANANA |
|
POTREBNO: Petit buere keksi |
2 vrećice slaga |
NAČIN PRIPREME:
U duboki pleh posložiti kekse i namočiti ih kavom. Preliti pudingom od vanilije. Na to posložiti banane narezane na ploške. Premazati šlagom i na kraju posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja.
Napomena: Količine ovise i o veličini pleha.
|
KOLUTIĆI OD SIRA |
POTREBNO:
25 dag svježeg sira
25 dag brašna
25 dag margarina
sol po ukusu
NAČIN PRIPREME:
Zamijesiti tijesto i pustiti da odstoji na hladnom pola sata. Izvaljati tijesto i izrezati na kolutiće čašom. Kolutiće premazati žumanjkom, peći.
|
LELINA PITA |
|
POTREBNO: 25 dak brašna |
15 dag mljevenih oraha |
NAČIN PRIPREME:
Zamijesi tijesto od 25 dkg brašna, 10 dkg šećera, 4 žumanjka, 17 dkg margarina, 1/2 praška za pecivo i 1 vanilin šećera pa ga podijeli na dva dijela. Prvi dio stavi u namazani protvan i na njega fil od 15 dkg mljevenih oraha pomiješanih sa šećerom (da bude slatko po želji) i poprskanih rumom. Na orahe namaži fil od 1 svježeg sira, 25 dkg šećera, 2 vellike žlice griza, snijegom od 4 bjelanjka i 1 vanilin šećerom. Odozgo stavi drugi dio tijesta pa ga malo nabodi viljuškom i peci. Pečeno posipaj sitnim šećerom.
|
PLAZMA |
|||
|
POTREBNO: Tijesto: 3 velike žlice šećera 3 velike žlice brašna 1/2 praška za pecivo |
Krema: 20 dag mljevenih petit keksa 7 dag rezanih oraha 7 dah rezanih grožđica 8 velikih žlica šećera 3 žutanjka 2 dl soka od limuna (tetrapak) |
||
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Gusto pjenasto umutiti jaja sa šećerom, umiješati brašno s praškom za pecivo. Smjesu izliti u pouljen i pobrašnjen pleh i peći na temperaturi od 180°C. Ostavi da se ohladi. Na hladan biskvit rasporedi filu.
Fila: Gusto pjenasto umuti žutanjke i šećer, umiješati orahe, kekse i grožđice, pa sve zajedno preliti sokom. Kremu preliti šlagom ili slatkim vrhnjem.
CRVENE KOCKE |
|
POTREBNO: 1 kutija keksa |
1/2 odgovarajuće količine mlijeka |
NAČIN PRIPREME:
Napravite puding; ohlađenom umiješajte tučeno slatko vrhnje. Sve kekse malo navlažite rumom; trećinu posložite u lim,nalijte pola pudinga, pokrijte keksima, zalijte preostalim pudingom i prekrijte preostalim keksima. Ocijedite višnje iz kompota. Prema uputama na omotu načinite preljev za tortu sa sokom od kompota. Na kolač poslažite višnje, zalijte preljevom i stavite u hladnjak na tri sata.
|
SLOŽENA PITA |
|||
|
POTREBNO: 1 pakiranje linatog tijesta |
4 žlice oštrog brašna |
||
NAČIN PRIPREME:
Lisnato tijesto ispeci na okrenutom plehu na foliji - 2 kore
Biskvit:
5 žumanjaka
20 dag šećera dobro izmiješati i u to dodati
8 dag oraha
5 bjelanjaka – snijeg
4 žlice oštrog brašna
1 prašak za pecivo
Biskivt ispeći na foliji (u istom plehu kao i lisnato tijesto) kad se biskvit ohladi poškropiti s mješavinom mlijeka i ruma.
Fila:
25 dag margarina i 2o dag štaub šećera dobro izraditi u 1/2 l mlijeka ukuhati 5 žlica gustina ili brašna (brašno razmutiti u mlijeku da se ne naprave grudice). Smjesu skuhati i ohladiti i onda spojiti sa smjesom margarina i šećera.
U smjesu dodati malo naribane limunove, naranđine korice ili malo ruma.
U pleh slagati:
lisnato tijesto, pola kreme, biskvit, ostatak kreme, lisnato tijesto. Odozgora posipati štaub šećerom.
|
KOLAČ OD GRIZA |
||||
|
POTREBNO: 4 jaja kokosovog brašna) |
Preljev: |
|||
NAČIN PRIPREME:
Pomiješati cijela jaja, šećer, vanilin-šećer, griz i orahe. Staviti u namašteni manji lim i peći 15-20 min. na srednjoj temperaturi. Zaliti preljevom (kipuće mlijeko s obje vrste šećera) i dopeći.
Na pečeno naribati čokoladu.
|
KOKOS ŠTANGLICE |
||||
|
POTREBNO: 4 jaja |
1 čaša šećera |
|||
NAČIN PRIPREME:
4 jaja i 1 čašu šećera- dobro umutiti, zatim dodati: 1 šalice ulja,1 šalice mlijeka,
1 šalica brašna, 2 žlice kakaoa, 1 prašak za pecivo, sve dobro izmješati , odvojiti pola tijesta i zapeći. Kad je tijesto zapečeno na njega staviti filu od: 1 l mlijeka, 1 čaša šećera, 4 žlice griza – prokuhati i toplo dodati 150 g kokosa i 1 margarina, dobro promiješati, namazati zapećenu polovinu tijesta, pa gore preliti drugi dio tijesta, sve zajedno ispeći i preliti glazurom od 4 žlice šećera 2 žlice vode 1 margarina 2 žlice kakaa- sve prokuhati.
|
MORNARSKE KOCKE |
|||
|
POTREBNO: Tijesto: 10 dkg margarina 2 rebra otopljene čokolade
|
Premaz:
|
||
NAČIN PRIPREME:
Tijesto:
Izmiksaj snijeg od bjelanjaka, dodaj šećer i ponovo miksaj da bude gusto, dodaj lješnjake i brašno. Peci u limu oko 1/2 sata na srednjoj temperaturi.
Krema:
Izmiksaj žutanjke i šećer te shuhaj na peri, dodaj umućeni margarin i otopljenu čokoladu. Namaži na ohlađeno tijesto.
Premaz:
Izmiksaj mekani margarin, dodaj otopljenu čokoladu i kavu, te šećer po želji, namaži po kremi i vilicom radi ukrase. Ohladi u frižideru.
|
PETRINJSKI KOLAČ |
|||
|
POTREBNO: 20 dkg maslaca |
10 dkg čokolade u prahu |
||
NAČIN PRIPREME:
Izmiksaj omekšani maslac sa šećerom, dodaj žutanjke, orahe, čokoladu i na kraju snijeg. 1/3 smjese ispeci u limu za pečenje, ohladi i premaži sa preostale 2/3 smjese. Stavi u frižider do slijedećeg dana da se stisne. Premaži sa šlag pjenom.
|
MEDO KOLAČ |
|
POTREBNO: 5 pudinga od vanilije |
20 dag kokosa |
NAČIN PRIPREME:
Skuhati 5 pudinga od vanilije u 1,5 l mlijeka, dobro ohladiti. U ohlađeno dodati dobro umućen margarin sa 28 žlica štaub šećera.
Gornju smjesu podijeliti u tri posude, pa u prvu umiješati kokos, u drugu kekse, a u treću orahe.
U kalup okruglog (ako želite imati oblik torte) ili duguljastog oblika (oblik kolača) obavezno se prva stavlja smjesa od kokosa, a druge dvije smjese stavljaju se po želji.
Na kolač ide šlag. Dobro rashladiti.
|
AMERIČKE KOCKE |
|||
|
POTREBNO: 1. biskvit: 7 žlica šećera 10 dag oraha 3 dag kokosa 4 dag brašna 1/2 praška za pecivo 2 žlice kakaa
|
2. rozi biskvit: 4 žlice šećera 2 pudinga od jagode 1/2 praška za pecivo 3. krema: 20 dag šećera 5 žlica oštrog brašna 1 margarin |
||
NAČIN PRIPREME:
1. istući snijeg, dodati žumanjke, šećer, orahe, kokos i brašno prosijano s praškom za
pecivo. Ispeći.
2. istući snijeg, dodati ostalo i ispeći.
3. šećer i brašno pomiješati s 1 dl mlijeka, ostatak mlijeka zakuhati i onda skuhati smjesu. ohladiti pa dodati izrađen margarin.
Na tamni biskvit staviti 1/2 kreme, pa rozi biskvit, ostatak kreme i glazuru.
|
BREŠKA NEVESTA |
|
POTREBNO: 10 jaja |
2 žlice brašna 3 dl mlijeka |
NAČIN PRIPREME:
1. bijeli biskvit: istući snijeg od 5 bjelanjaka, dodati 13 dag šećera i 10 dag kokosa, 1/2 pecil praška i limunov sok. Dobro namazati formu i peći na 180°C.
2. smeđi biskvit: istući snijeg od 5 bjelanjaka s 15 dag šećera, dodati čokoladu i orahe, brašno i 1/2 pecil praška. Ispeći.
3.krema: u 3 dl mlijeka zakuhati puding i uliti u nj smjesu od 10 umućenih žumanjaka sa 15 dag šećera u prahu da se sve dobro zgusne. Ohladiti i dodati izrađen margarin.
Složiti- smeđi biskvit, kremu, bijeli biskvit, kremu i posuti kokosom.
Držati na hladnom.
|
CEZAR |
|||
|
POTREBNO: 4 cijela jaja |
3 dl mlijeka |
||
NAČIN PRIPREME:
Zamiješati 4 cijela jaja sa 20 dag šećera i 1 1/2 dl ulja i ostaviti da odstoji 1 sat.
U smjesu dodati 20 dag brašna, 1 prašak za pecivo i 1 dl mlijeka. Pola smjese staviti peći, a u pola smjese dodati malo čokolade (kakaa) u prahu ili 2 žlice oraha.
Kad se oba biskvita ispeku prerezati ih na pola.
Krema:U 1 dl mlijeka umiješati 3 jušne žlice gustina, u međuvremenu zakuhati 2 dl mlijeka u koje dodamo mlijeko s gustinom i pustimo da zajedno prokuha.Kad se ohladi dodamo otopljeni margarin i 12-15 dag štaub šećera.
Kolač se "slaže": smeđi biskvit-marmelada-krema, bijeli biskvit-marmelada-krema, smeđi biskvit-marmelada-krema, bijeli biskvit pa onda cijeli kolač premazati kremom. Posuti čokoladom ili orasima.
bglavac
irida
edin.kecanovic
