JAPANSKI VETAR
Za kore:
12 belanaca
200 gprah sećera
200 g mlevenih oraha
4 kasike mekog brašna
12 zumanaca
8 kašika kristal sećera
6 kasika mekog brasna
7
dl mleka3 kesice vanilinog šećera
300 g mlevenih oraha + 4 kašike za
posipanje
250 g margarina
250 gprah sećera
4 lista oblande
Umutiti belanca sa prah šećerom. Dodati mlevene orahe i brašno. Od ove mase
ispeći 4 kore u plehu obloženom papirom za pečenje. Kore peći 20 minuta u rerni
prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
Fil: umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno, pa sipati u mleko koje vri i skuvati
krem. U ohlađen krem dodati mlevene orahe, a potom i margarin umućen sa prah
šećerom. Sve izmešati.
Na list oblande naneti sloj fila. Preko staviti pečenu koru, nju premazati filom
i prekriti oblandom. Na opisan način utrošiti materijal. Oblandu posuti mlevenim
orasima i dobro rashladiti pre sečenja
bglavac
irida
edin.kecanovic
