Gorki okus pruža nevjerojatne dobrobiti za zdravlje

 

 

Gorko je ljekovito

 

Jeste li se ponekada zapitali zašto skoro sve ljekovite biljke i začini imaju gorki ili gorkasti okus?

 gorka dinja

 

Aloe vera, neem, češnjak, goldenseal, đumbir, pelin, sikavica, kurkuma, itd, itd…

 

Da li je to slučajno da je gorki okus prisutan u svima njima?

 

Ayurveda objašnjava da ovo nije slučajnost i da je gorki okus najljekovitiji od svih ostalih okusa - slanog, ljutog, slatkog, kiselog i trpkog.

 

U ayurvedi gorki okus koristi se za liječenje mnogih vrsta tjelesnih i duševnih bolesti.

  

Svojstva gorkog okusa:

 

 

-    posjeduje antimikrobna svojstva – djeluje protiv bakterija, gljivica, virusa i parazita

-    sprečava nagomilavanje toksina u organizmu

-    poboljšava rad probave

-    čisti krv

-    stimulira apetit

-    poboljšava rad jetre

-    potiče mršavljenje

-    poboljšava izgled kože

-    smanjuje mučninu

 

Prema ayurvedi, uravnoteženi obrok bi trebao sadržati svih 6 okusa.

 Ako jedan ili nekoliko okusa stalno dominiraju u prehrani, to može dovesti do disbalansa dosha u organizmu što u svoj red uzrokuje bolest.

 

Nažalost, naša zapadnjačka prehrana daje prednost slatkom i slanom okusu i skoro je sasvim zanemarila gorki okus,koji je toliko ljekovit za organizam.

 

U istočnim kulturama tradicionalno se koriste namirnice i začini gorkog okusa – naprimjer, gorka dinja i začini poput kurkume, fenugreeka i rimskog kumina.

 

Uravnotežite Vašu prehranu! Promatrajte koji okusi prevladavaju u jelima što svakodnevno konzumirate, a koji nedostaju.

 

Jako je lako unijeti previše slatkoga u organizam.

Većina namirnica i jela sadrži šećer.

 

Voće ima sladak okus. Većina povrća i žitarica imaju blago sladak okus. A da ne govorimo o slatkišima, kavi i gaziranim sokovima, koje mnogi od nas svakodnevno unose.

 

Zbog toga ayurveda preporučuje svakodnevno korištenje začina, koji daju hrani gorkasti okus, a osim toga, poboljšavaju probavu, sprečavaju nagomilavanje toksina i širenje virusa, parazita i bakterija.

 

 Je li to znači da stalno moram jesti gorku hranu?

  

Naravno, da ne.

Govorimo o uravnoteženoj prehrani – o prehrani, koja sadrži svih 6 okusa.

Nije dobro da pretjerate niti sa jednim od 6 okusa – čak ni sa gorkim.

 

Pretjerano konzumiranje gorkog može izazvati Vata poremećaj u organizmu.

  

Namirnice gorkog okusa:

 

-    gorka dinja

-    zeleno lisnato povrće (salata, špinat, blitva, kelj itd)

-    sezam

-    radič

-    grejp

-    masline

-    patlidžan

-    gorka čokolada

 

Ljekovito bilje gorkog okusa:

 

-    sikavica

-    maslačak

-    aloe vera

-    kamilica

-    pepermint

-    goldenseal

-    pelin

-    neem

 

Začini, koji sadrže gorki okus:

 

-    kurkuma

-    đumbir

-    rimski kumin

-    cimet

-    fenugreek

-    crna gorušica

-    klinčić

-    asafoetida

http://alternativa-za-vas.com