PROČITANO

848

PUTA

OD 14.01.2018.

Gorko je ljekovito

Jeste li se ponekada zapitali zašto skoro sve ljekovite biljke i začini imaju gorki ili gorkasti okus?

Gorki okus pruža nevjerojatne dobrobiti za zdravlje

Gorko je ljekovito

gorka dinja

Jeste li se ponekada zapitali zašto skoro sve ljekovite biljke i začini imaju gorki ili gorkasti okus?

gorka dinja

Aloe vera, neem, češnjak, goldenseal, đumbir, pelin, sikavica, kurkuma, itd, itd…

Da li je to slučajno da je gorki okus prisutan u svima njima?

Ayurveda objašnjava da ovo nije slučajnost i da je gorki okus najljekovitiji od svih ostalih okusa - slanog, ljutog, slatkog, kiselog i trpkog.

U ayurvedi gorki okus koristi se za liječenje mnogih vrsta tjelesnih i duševnih bolesti.

Svojstva gorkog okusa:

- posjeduje antimikrobna svojstva – djeluje protiv bakterija, gljivica, virusa i parazita

- sprečava nagomilavanje toksina u organizmu

- poboljšava rad probave

- čisti krv

- stimulira apetit

- poboljšava rad jetre

- potiče mršavljenje

- poboljšava izgled kože

- smanjuje mučninu

Prema ayurvedi, uravnoteženi obrok bi trebao sadržati svih 6 okusa.

Ako jedan ili nekoliko okusa stalno dominiraju u prehrani, to može dovesti do disbalansa dosha u organizmu što u svoj red uzrokuje bolest.

Nažalost, naša zapadnjačka prehrana daje prednost slatkom i slanom okusu i skoro je sasvim zanemarila gorki okus,koji je toliko ljekovit za organizam.

U istočnim kulturama tradicionalno se koriste namirnice i začini gorkog okusa – naprimjer, gorka dinja i začini poput kurkume, fenugreeka i rimskog kumina.

Uravnotežite Vašu prehranu! Promatrajte koji okusi prevladavaju u jelima što svakodnevno konzumirate, a koji nedostaju.

Jako je lako unijeti previše slatkoga u organizam.

Većina namirnica i jela sadrži šećer.

Voće ima sladak okus. Većina povrća i žitarica imaju blago sladak okus. A da ne govorimo o slatkišima, kavi i gaziranim sokovima, koje mnogi od nas svakodnevno unose.

Zbog toga ayurveda preporučuje svakodnevno korištenje začina, koji daju hrani gorkasti okus, a osim toga, poboljšavaju probavu, sprečavaju nagomilavanje toksina i širenje virusa, parazita i bakterija.

Je li to znači da stalno moram jesti gorku hranu?

Naravno, da ne.

Govorimo o uravnoteženoj prehrani – o prehrani, koja sadrži svih 6 okusa.

Nije dobro da pretjerate niti sa jednim od 6 okusa – čak ni sa gorkim.

Pretjerano konzumiranje gorkog može izazvati Vata poremećaj u organizmu.

Namirnice gorkog okusa:

- gorka dinja

- zeleno lisnato povrće (salata, špinat, blitva, kelj itd)

- sezam

- radič

- grejp

- masline