PROČITANO

754

PUTA

OD 14.01.2018.

DIJETALNI TRIKOVI

Ako je uspjelo Stingu, Madonni i Elizabeth Hurley, možda će i vama. Ponekad su najjednostavnija rješenja i najbolja.

Mobitelom i golotinjom protiv kilograma

Piše: Đenada Kučković

Svako je vrijeme pravo kada poželite smršavjeti radi zdravlja. No, u jesen su dijetalni napori nekako teži - dani postaju kraći, vrijeme se mijenja i imamo želju zamotati se u dekicu, gledati televiziju i pri tome pojesti mnogo ugljikohidrata. Pripremiti zalihe za zimske dane. Kako si pomoći?

Najnovija vijest dolazi s američkog sveučilišta Wisconsin-Madison. Tamošnji stručnjaci za debljinu i prehranu tvrde da fotografija olakšava napore onima koji žele smršavjeti. Ispitanici koji su prije jela fotografirali svoju hranu jeli su manje. Slikanje pohanog odreska i porcije krumpirića prije nego što krenete jesti, može imati snažan učinak na apetit.

Sličnih trikova ima još. Iz generacije u generaciju dijetalaca prenose se ideje poput - počinjanja obroka juhom ili čašom vode do vrlo ekstremnih ideja poput svojevrsnog prehrambenog nudizma. U Telegraphu su upitali stručnjake što misle o tim trikovima i jesu li doista vrijedni kvarenja apetita.

Trik zasnovan na ideji da će većini ljudi pogled na svoju golotinju i kobasice na trbuhu poprilično uništiti apetit ima smisla. Recimo, skinete li se prije obroka i jedete goli, svjesniji ste svakog zalogaja koji uzimate. To je blaža opcija. Ako to ne pomogne, utišajte želju za hranom jedući goli ispred ogledala.

Dakako, preporučuje se da ovu taktiku primjenjujete kad jedete sami. I definitivno ne u restoranu. Matt Roberts, osobni trener zvijezda poput Madonne i Stinga, kaže kako ovakav ekstreman način da smanjite unos hrane može funkcionirati. "Možda nije najbolje pokušati ovo dok jedete vruću juhu. No, svatko bi trebao probati ovaj trik i baciti iskren pogled na sebe. Tako možemo vidjeti u kakvoj smo doista formi”.

Metoda koju navodno prakticira glumica i model Liz Hurley doslovno je dječje jednostavna. Uzmete li maleni tanjur, vilicu i nož, um se zavarava misleći da jedete više jer tanjur izgleda pun.


Liz Hurley Glumica i model koja voli dobro jesti, ali isključivo iz malih tanjura	Sting Jede li 57-godišnji glazbenik gol pred ogledalom i duguje li tome savršenu figuru?

"Koristeći manje tanjure zavaravamo mozak tako da mislimo da smo pojeli cijelu porciju", kaže Ian Marber, konzultatnt u The Food Doctor klinici u Londonu, koji ovaj trik smatra jako dobrim.

Jednostavna ideja - napunite li želudac nečim što ima malo kalorija, to će pomoći da jedete manje druge hrane. Nizozemski nutricionist Kees de Graaf i suradnici ispitivali su utjecaj juhe na osjećaj sitosti i pokazali (a nisu jedini) da čak i mala zdjela juhe kao prvo jelo utječe na smanjenje količine glavnog jela, te smanjuje potrebu za slatkišima.

Uz to, juha može biti dobar izvor važnih namirnica poput povrća. U uspješnost juhe na početku obroka klela se Oprah Winfrey. Kraljica američke televizije poznata po problemima s težinom u međuvremenu je otkrila novu čudesnu tekućinu koja joj pomaže u mršavljenju - zeleni čaj. Korak dalje ide Mariah Carey koja, kada mora smršaviti jede samo juhu.

Poslušajte nutricioniste iz Wisconsina i prije nego što krenete bilo što jesti, bilo što, fotografirajte. Mobilni telefon može vam postati jako dobar prijatelj u mršavljenju. Ideja je da ćete se sramiti snimiti hranu koja deblja, pa ćete je tako i izbjegavati. Ovaj je trik koristan i zato što primjenjujući ga možete utvrditi i, primjerice, da ne jedete dovoljno povrća i voća. I nećete zaboraviti 300 ili 400 kalorija, jer sve je spremljeno u memoriju vašeg telefona...

Fotodijeta ima poprilične šanse za uspjeh, smatra Zoe Hellman, dijetetičarka koja radi za veliku organizaciju WeightWatchers. “Vođenje dnevnika prehrane uz pomoć moderne tehnologije može biti korisno, jer većiom loše procjenjujemo što smo pojeli. Bez praćenja, većina ljudi smatra da je pojela čak 30 do 40 posto manje od stvarne količine hrane”.


Mel B Bivša Spice Girl promovira donje rublje i velike količine ledeno hladne vode za vitku liniju	Heidi Klum Trostruka mama s tijelom za kojim uzdišu tinejdžerice slika se gola svakog tjedna i tako prati promjene u kilaži

Čaša, dvije vode, vjeruju mnogi sljedbenici dijeta, prirodni je utišavač apetita. Popijete li prije svakog jela veliku čašu vode, želudac će vam biti puniji, pa ćete jesti manje.

Direktor nutricionistike i dijetetike na londonskoj bolnici King's College Rick Wilson kaže da pijući vodu, posebice hladnu, prije jela usporavamo pražnjenje želuca, dio probavnog procesa u kojem se hrana zadržava u želucu da bi se miješala s želučanim sokovima. Zato osjećaj sitosti traje dulje. Ipak, upozorava Wilson, dokazi o stvarnoj koristi od ovog trika su poprilično tanki. Ex-spice girl MelB svoju liniju održava pijući mnogo hladne vode.

Kada osjetite da šavovi na odjeći popuštaju tijekom večere, to je siguran znak da ne trebate više ni jednu žlicu hrane. A ružne crvene crte oko struka poprilično vam ogade kolače. Psiholozi kažu da je problem s ovim trikom u tome što potiče osjećaj prijezira prema samom sebi, a to je čest razlog prejedanja. Ljudi bi trebali uživati u hrani, ali u manjim količinama, a ne gurajući se u premalenu odjeću. Ako svaki put kada krenete do hladnjaka ugledate sebe u najboljem izdanju, to može spriječiti napadaj gladi.

"Pozitivno razmišljanje moćan je pomoćnik u gubljenju kilograma. No, neka slika bude realistična, vaša fotografija, a ni slučajno neke slavne osobe kojoj želite nalikovati. Mogućnost ostvarenja je izuzetno bitna", kaže Zoe Hellman. Supermodel i mama troje djece Heidi Klum svakog tjedna fotografira se - gola tako da može uočiti promjene na svojem tijelu i pratiti uspješnost dijete.

Nedavna studija o dugoročnim strategijama mršavljenja, koja je pratila 1700 dobrovoljaca tijekom šest mjeseci, pokazala je da oni koji vode dnevnik prehrane gube dva puta više težine nego oni koji to ne rade. Rick Wilson tvrdi da je dobar svaki trik koji pomaže da ne jedemo nesvjesno. Ipak, dnevnik prehrane nije nešto što vrijedi dugoročno korisno. Dovoljan je sedmodnevni, vrlo detaljan dnevnik, u kojem ste zapisali čak i vodu koju ste popili kada ste prali zube. On će vam dati pravi pregled vaše prehrane. Nakon toga možete se upitati kako je popraviti. I poduzeti nešto.

Žene koje jedu sporo, konzumiraju manje kalorija nego one koje brzo pojedu obrok. To su nedavno pokazali istraživači sa sveučilišta Rhode Island, SAD. U istraživanju je 30 zdravih žena u dobi od 18 do 48 godina jelo tri obroka, brže ili sporije, a uz to su u redovitim intervalima ispunjavale upitnike o gladi, sitosti, želji za jelom i žeđi. Analiza je pokazala da su one koje su jele sporo (prosječno 20 minuta duže od brzih ispitanica) uzele su manje kalorija (579 vs. 646) i manje hrane (399 vs. 445 grama). Spore ispitanice su se uz to osjećale više sitima, te pile više vode.


Mariah Carey Kad zaključi da joj treba dijeta, jede samo juhu	Oprah Televizijska kraljica obroke je započinjala juhom, a danas referira zeleni čaj

Jednostavno rješenje za pomoć u mršavljenju - jedite sporo, sporo i uživajte u svakom zalogaju. Oni koji se zaklinju u učinkovitost intenzivnog žvakanja po receptu - svaki zalogaj prožakati 32 puta, a ono što ostane ispljunuti - tvrde da tijelo još uvijek dobiva sve važne tvari, a manje kalorija.

Uz to što sigurno ne želite da vas itko vidi da tako jedete i zvuči pomalo odvratno, ovaj trik ili metoda napola bulimičnih njujorških tinejdžerica, kako god to nazvali, neodrživa je na dulji rok. Ian Marber kaže kako žvakanje daje osjećaj punih usta, tj. osjećate da ste se najeli, ali sumnja u kvalitetu takvog načina prehrane.

Ideja je da "osvežavajući" usta šaljete mozgu signal da ste siti i gotovi s jelom, pa na taj način potiskujete apetit. Po toj logici, kada osjetite potrebu za hranom, operite zube. Većina namirnica ima grozan okus nakon paste za zube. Stručnjaci kažu da je to jednostavan trik koji vam omogućava da radite nešto s rukama, umjesto da jedete. No, Matt Roberts, osobni trener, upozorava da učinak traje tek koju minutu: "Sumnjam da je tu neki veliki učinak, osim ako perete zube 30 puta dnevno!". Mathew McConaghey, koji je više puta dobio titulu “najljepšeg tijela Hollywooda” četkicu za zube, kažu, nosi sa sobom i u restorane.