Piše: Ivana Cesarec

(Fotolia)

Žuti dan nudi rižoto sa šafranom i teletinom

 

Osim gubitka kilograma, dobra bi dijeta trebala osiguravati dostatan unos svih za zdravlje i funkcioniranje organizma neophodnih tvari. Stoga bi umjesto nezdravih redukcijskih dijeta, koje iscrpljuju, narušavaju imunitet te imaju kratkoroan uinak, trebalo odabrati one bogatije raznovrsnim namirnicama, zdravije i uinkovitije. Jedna od takvih dijeta je kromodijeta ili dijeta bojama. Ova zabavna prehrana ukljuuje itav spektar boja - plavu, žutu, zelenu, naranastu, smeu, bijelu i crvenu, a šarolikošu namirnica osigurava raznovrsnost tijelu prijeko potrebnih nutrijenata. Svaki je dan obojen odreenom bojom, od kojih svaka ima pripadajuu hranu. Plave namirnice, poput groža, borovnica, šljiva i patlidžana, bogate su bioflavonoidima - tvarima koje poboljšavaju cirkulaciju i pomažu u normalizaciji krvnog tlaka. Zbog laksativna uinka plava hrana spreava opstipaciju ili zatvor. Žute namirnice sadrže ksantofil i beta-karoten (antioksidansi koji preveniraju starenje kože), vitamin C (jaa imunitet, štiti od virusnih infekcija), vitamine A, B, E i minerale - natrij, kalij, selen i krom. Žuta su hrana: limuni, grejp, paprike, banane, riža, agrumi, raž, pšenica, jaja i neke vrste ribe i riblje ulje.

NARANČASTA: Bogate beta-karotenom, pigmentom koji se u jetrima pretvara u vitamin A, narančaste namirnice čuvaju zdravlje i ljepotu kože. Ovdje spadaju: mrkva, dinja, naranče, buča, marelice i losos, bogat vrijednim masnim kiselinama. Trlje, škampi i kozice sadrže niacin, koji štiti probavni sustav. 

ZELENA: Hrana zelene boje sadrži brojne nutrijente nužne za zdravlje, obnovu i zaštitu organizma. Prehrana stoga mora uključivati što zeleniju salatu, blitvu, špinat, brokulu, kelj, šparoge, zelje, leću, bob, grašak, mahune, radič, peršin, kopar, tikvice, zelene jabuke, kruške, kivi, avokado.

SAVJET:Sandra Marić, dipl. nutricionist, Multipower, Atlantic Trade

NAJBOLJE JE BIRATI ZDRAVE SEZONSKE NAMIRNICE

Medicinska istraživanja dokazala su da elementi iz voća i povrća pridonose zdravlju na brojne načine. Dijeta bojama sadrži mnogo vlakana, malo masnoća, malo šećera, složenih ugljikohidrata, pet porcija voća i povrća na dan. Isključivo se izbjegava unos obrađene hrane. Svaki obrok sastoji se od 80 posto biljne i 20 posto životinjske tvari. Ovaj oblik prehrane dobar je u borbi protiv alergija, karcinoma, za jačanje imuniteta te za zaštitu od slobodnih radikala. Želite li skinuti  kilograme, osim biranja boja, treba pripaziti na količinski unos nekih namirnica ( tjestenina, žitarice...). Kako je svaku prehranu najbolje prilagoditi godišnjem dobu preporučujem odabir sezonskih namirnica. Dijetom se može skinuti čak do 5 kilograma na mjesec. Nakon maksimalno mjesec dana trebalo bi se vratiti na normalnu prehranu.

BIJELI DAN:  Doručak: frape (2 dcl mlijeka, 2 banane). Ručak: juha od gljiva, pureći odrezak, kuhana cvjetača, kriška kruha. Večera: rezanci sa sirom.

SMEĐI DAN: Doručak: crni kruh s paštetom. Ručak: grah sa lećom. Večera: rižoto od gljiva s integralnom rižom

ZELENI DAN: Doručak: voćna salata - kruške, zelene jabuke, kivi. Ručak: varivo zelene leće s mahunama, salata od zelenih paprika. Večera: zeleni rezanci s kuhanim nasjeckanim špinatom.

CRVENI DAN: Doručak: sok od brusnice. Frape od trešnji, višnji, kupina, malina. Ručak: crni grah s rajčicama na varivo. Večera: piletina pečena sa čilijem, cikla.

PLAVI DAN: Doručak: sok od ribizla, smokve. Ručak: skuša sa žara, salata od crvenog zelja. Večera: sardele i pirjani patlidžan.

NARANČASTI DAN: Doručak: zobene pahuljice sa sokom od marelice. Ručak: juha od mrkve. Palenta i pečene tikvice. Večera: kukuruzni kruh i komad lososa.

www.24sata.hr