Piše: Đenada Kučković
http://www.jutarnji.hr/j2/clanak/art-2008,8,19,,130355.jl
Neće vam biti dosadno jer je svaki dan drugačiji. Neka vas ne brinu vrućine, jer nećete morati mnogo kuhati i znojiti se nad štednjakom. Uz obilje vlakana, vitamina i minerala, a malo kalorija, koje osigurava ovaj plan, s godišnjeg ćete se vratiti prepuni energije i - lakši. Devetodnevnu dijetu možete i ponoviti kad god poželite. Dakako, bilo bi dobro da budete i tjelesno aktivni - vozite bicikl, šetajte, plivajte, plešite. Iskoristite tople dane i uživajte.
Obilje vitamina, minerala i vlakana iz svježeg, sirovog voća i povrća pomaže metabolizmu, čisti organizam i pridonosi mršavljenju. Eto jednog od razloga zbog kojeg sirovo povrće i voće vole jesti Madonna i Jennifer Aniston.
- O čemu se radi: Očišćeno, oprano povrće i voće možete jesti u velikoj količini, a da se to ne vidi na vašoj liniji.
- Pravila: Kupite dva-tri kilograma svježeg (po mogućnosti sezonskog) voća i povrća. Iznimka su banane i avokado jer su jako kalorične. Jabuke, citrusi, zelena salata i rikola imaju prednost u svim kombinacijama.
- Pripazite: Kupujte svježe, pripremajte neposredno prije obroka da sačuvate što više korisnih tvari. Ne pretjerujte sa soljenjem. Salate začinjavajte začinskim biljem, limunovim sokom, acetom balsamicom, češnjakom i pokojom kapi maslinova ulja. Doručak: U čašicu niskokaloričnog jogurta dodajte 1 čajnu žlicu meda i 100 g voća po želji.
Ručak: Napravite šarenu salatu od paprike, rajčice, krastavca, zelene salate i kisele jabuke, začinite s dvije jušne žlice soka, malo maslinova ulja, soli i papra.
Večera: Salata od rikole i klica alfalfe ili goruščica, s preljevom od 1 žlice octa, 2 žlice maslinova ulja, malo soli i papra. Možete staviti i nekoliko očišćenih kriški naranče.
Za međuobrok: 1 voćka po želji
Tekućina koja ostaje pri proizvodnji sira, sirutka, nipošto nije otpadni prizovod. Pomaže probavi, tijelu osigurava najrazličitje minerale (magnezij i kalcij) i stimulatore metabolizma, te bjelančevina važnih za jačanje mišića. Sirutka je odličan napitak (vole je i sportaši) jer sadrži samo 25 kalorija po decilitru napitka.
- Pravila: Tijekom ovog dana trebate popiti litru sirutke, a možete je miješati s nezaslađenim voćnim sokovima i biljnim čajem. - Pripazite: Preporučuje se tijekom ovog dana, za bolju izmjenu tvari, popiti dvije litre negzirane mineralne vode. Nemasni jogurt i sirovo povrće i voće osigurat će i važne enzime te druge korisne tvari koje pojačavaju učinak.
Ideje za jelovnik
Doručak: 100 g borovnica izmiksajte sa 100 mililitara sirutke. Dobro ohladite.
Tijekom dana pijte po 2 dl sirutke s čajem ili nezaslađenim sokom.
Međuobrok: Pojedite čašicu nemasnog jogurta ili šaku sirovog povrća ili voća.
Inače, čaša sirutke u koju ste umiješali izmiksano miješano povrće idealan je dijetalni napitak ili brzi obrok za svaku priliku, umjesto industrijskih shakeova.
Činjenica je da je krumpir jedan od najizdašnijih prirodnih izvora kalija, a kalij je, pokazuju istraživanja, izuzetno bitan za mršavljenje.Pravila: Ovog dana možete pojesti 1 do 1,5 kilogram kuhanih krumpira. Kako većina korisnih tvari pod korom, gulite ih tek nakon kuhanja. Podijelite na 4 porcije.
Pripazite: Nemojte soliti ili solite minimalno, krumpir radije začinite limunovim sokom, vlascem i paprom.
Ideje za jelovnik
Doručak: Četvrtinu količine krumpira pojedite sa 100 grama svježeg kravljeg sira i jednom rajčicom
Ručak: Osim krumpira pojedite zdjelicu kompota od jabuka.
Međuobrok i večera: jedite krumpir s nemasnim jogurtom, začinjenim vlascem i koprom.
Harmonija je središte dalekoistočne filozofije, pa i kada je prehrana u pitanju. Da biste bili vitki, morate postići harmoniju i na jelovniku.- Pravila: Tajna ovog dana je u himalajskom napitku od vode, đumbira, meda i začina. Napitak ubrzava metabolizam i ublažava glad. Treba ga uzimati više puta dnevno, malim gutljajima.
- Pripazite: Ako vas uhavati glad, pojedite dva rižina krekera ili šaku svježeg povrća.
Ideje za jelovnik
Himalajski napitak napravite tako da u 600 ml vode umješajte 4 jušne žlice meda, 4 jušne žlice soka od limuna, te po 2 prstohvata kurkume, anisa i kajenskg papra. Dodajte i vaniliju (isključivo iz mahune). Pomiješajte, napitak polako zagrijte i nosite u termosici.
Sa samo 130 kalorija po porciji riža je idealna namirnica za mršavljenje. Osim toga, sadrži mnogo korisnih tvari (vitamine B skupine, kalij, fosfor, magnezij, folnu kiselinu), te mnogo vlakana koja su izuzetno bitna za mršavljenje. Ova kombinacija korisnih tvari ujedno pomaže u borbi protiv mrskog celulita.
- Pravila: Pripremite 200 grama integralne riže ujutro i podjelite na porcije. Kombinirajte s povrćem (i voćem).
Nemojte soliti rižu (začinite čilijem ili drugim začinima i začinskim travama). Riža svakako treba biti integralna!
Ideje za jelovnik
Napravite ukusan rižoto tako da 100 grama riže pomiješate sa 5000 grama narezanog, blanširanog povrća koje ste začinili paprom i omiljenim začinskim travama, te jušnom žlicom sezamova ulja. Sokovi stimuliraju rad crijeva, a osiguravaju nam mnogo korisnih tvari. Posebno su dobri za one koji imaju malo vremena, a žele dobiti korisne tvari iz voća.
- Pravila: Tijekom dana popijte do dvije litre soka od voća i povrća. Uz to možete popiti i litru nezaslađenog biljnog čaja i negazirane mirneralne vode koja sadrži malo soli.
- Pripazite: Najvažnije je - piti, ali zaboravite kolu i druge gazirane napitke i kavu, točnije sve napitke koji sadrže kofein. Sokovi bi trebali biti svježe pripremljeni i bez dodanog šećera i soli.
Ideje za jelovnik
Doručak: Napitak od 2 kivija, pola mala banane i 100 ml svježeg soka od naranče.
Ručak: 2 dl guste povrtne juhe (bez tjestenine).
Užina: Izmiksajte 100 g jogurta, pola banane, 50 g smrznutih jagoda.
Večera: Pomiješajte 500 ml soka od rajčice, 6 jušnih žlica narančinog soka, 2 jušne žlice soka od limuna, prstohvat čilija i malo soli.
Između obroka: Čaj (biljni, nezaslađen) s par kapi limunova soka.“Čarobna juha” nikada nije izišla iz mode, a jedan dan u devetodnevnoj dijeti možete testirati zašto. Mnogi se slavni i danas zaklinju da im je ova
juha kojoj je glavni sastojak kupus (a u nekim receptima kelj) pomogla spasiti liniju.
- Pravila: Juhe možete jesti često i koliko god želite. Ako vas ne može zasititi, pojedite malo kuhanog povrća.
- Pripazite: Nemojte se mučiti s ovom juhom više od jednog dana. Dobivate premalo kalorija, pa postoji rizik da se drugi dan prejedate. Osim toga, oni koji inače jedu malo namirnica biljnog podrijetla često imaju problem s napuhavanjem.
Recept za juhu
Sastojci: 6 strukova mladog luka, 2 zelene paprike babure, 1 glavica bijelog kupusa, 5 šampinjona, 2 mrkve, malo korijena celera, 250 g pelata, 1 glavica luka, 2 jušne žlice nasjeckanog lista peršina, sol, papar, čili, 2 litre vode.
Priprema: Povrće očistite, narežite na manje komade i pirjajte na malo vode 10 minuta. Dodajte ostatak vode, a kada zakipi, smanjite vatru i kuhajte još 20-ak minuta.
Mnogima su najomiljenije voće, a razloga ima bezbroj - osim što su ukusne i “praktične” za jelo, u svakoj prilici sadrže vlakna, mnoštvo vrijednih biljnih tvari koje tijelo štite do bolesti, upala i pomažu metabolizmu. A imaju malo kalorija.
- Pravila: Jabuke danas možemo kupiti u različitim oblicima - od svježih do čipsa, komopta, sokova... Jabučni je ocat odličan izvor minerala, te pektina i poznat pomoćnik u detoksikaciji.
- Pripazite: Ako pijete sok od jabuke, ne smije sadržavati dodani šećer. Također, ako jedete samo jabuke, možete imati probavnih smetnji (nadutost). Ublažite ih biljnim čajem koji sadrži anis, komorač i kim.
Ideje za jelovnik
Doručak: 1 manju jabuku i 1 manju mrkvu izribajte, pomiješajte sa 200 g nemasnog jogurta.Ručak: Napravite kompot tako da 2 jabuke narežite na krupnije komade, pošećerite 1 čajnom žlicom smeđeg šećera. Popirjajte, dodajte malo đumbira. Zalijte sa 120 ml jabučnog soka, i kuhajte 6 do 8 minuta.
Večera: Od rukole, jabuke i naranče, te 100 g kuhanih pilećih prsa napravite salatu koju ćete preliti dresingom od jušne žlice maslinova ulja, 2 čajne žlice jabučnog octa, malo meda, soli, papra.
Međuobrok: 1 jabuka, čips od jabuke ili jabučni sok.
Stručnjaci upozoravaju - ako izbacite svu masnoću iz prehrane (teško, ali neki ipak pokušavaju), činite svome tijelu loše. Nećete smršaviti, a možete se i razboljeti. No, jedan nemasni ili niskomasni dan može biti koristan u mršavljenju.
- Pravila: Jednostavno se odrecite vidljivih masnoća - onih iz maslaca, margarina, mesnih prerađevina, mliječnih prozivoda... Zaboravite pizzu, brzu hranu, čips i druge grickalice i čokoladu.
- Pripazite: Odmah nakon buđenja popijte 2 čaše mlake mineralne vode. Tijekom dana jedite povrće i voće i pijte mnogo tekućine.
Ideje za jelovnik
Doručak: Voćna salata (od jabuke, ananasa, narančina soka).
Ručak: 150 g skuhane integralne tjestenine, prelijte sa 120 g brokule koju ste četiri minute kuhali u 150 ml povrtnog temeljca. Dodajte malo limuna, papra, soli i izmiksajte.
Večera: Salata od povrća po želji.
bglavac
edin.kecanovic
