FAST FOOD EGZOTIKA
www.klik.hr
Deset najukusnijih havajskih brzinskih specijaliteta
Dok neke zemlje poput susjedne nam Italije, Francuske, daleke Kine ili Meksika mnogi poznaju isključivo po bogatim i raznovrsnim jelima, Havaji i nisu prva destinacija koja nam padne na pamet kada spomenemo nacionalnu kuhinju. No to otočje osim rajskih plaža i prirodnih ljepota koje oduzimaju dah obiluje i ništa manje egzotičnim specijalitetima kakvi se ne mogu degustirati ni u jednom drugom kutku zemaljske kugle. Turistima je zanimljiva i fast food prehrana koja je čak i nezaobilazne zapadnjačke slastice obogatila ponekim lokalnim začinom ili dodatkom. Tako su Havaji jedino mjesto na svijetu gdje u sveprisutnom McDonald's lokalu poslužuju začinjene portugalske kobasice i gdje posjetitelji kino dvorana uživaju u kokicama sa komadićima prženih morskih trava. No to je samo dio onoga što može 'zapaliti' nepce.
Spam musubi: Japanske rižine ploške spojene trakom nori alge sa komadićem pečene svinjetine omiljena je piknik delicija još iz 19. stoljeća. Dok riža neutralizira slanoću mesa, nori alga daje poseban ton deliciji. Danas je popularno i lako dostupno jelo koje se na uličnim štandovima može kupiti za samo dva dolara. Tko bi pored ovoga zatražio hot dog?
Loco moco: Nesvakidašnji miks riže sa hamburgerom i pečenim jajem, začinjen sa smeđim umakom. Poslastica se nudi u svim restoranima pa čak i onim luksuznijim. Ne znamo tko je izmislio ovo jelo, ali ime mu svakako pristaje.
Manapua: Fine krušne rolice sadrže mesnu fuziju curryjem začinjene piletine, kobasica, pržene svinjetine, umaka pa čak i slatkog krumpira. Ovo je havajska verzija kineskog dim sum specijaliteta. Iako ih se može kupiti posvuda na otoku, najbolje su ipak one u kineskim trgovinama.
Coco puff: Izgledaju poput naših princes krafni, ali su punjeni čokoladnom kremom koju obožavatelji slijepo štuju kao jednu od najfinijih ikad. 'Krafna' je prelivena mekanim preljevom na bazi maslaca i ponekad sadrži mrvice lješnjaka. Bitno se razlikuju od krafni sa običnom kremom koje se mogu kupiti posvuda. Ova je čokoladna poslastica dostupna samo u nekoliko najboljih lokalnih pekara.
Guava chiffon kolač: Lagani kolač kreacija je Lite Bakeryja kojeg su 1959. godine otvorili supružnici Herbert i Sue Matsuba u Honolulu. Slastica sadrži preljev na bazi guave te mnoštvo drugih tropskih voćnih okusa poput limete. Kolač vješto kopiraju i ostale pekarnice na otoku.
Havajska kava: Svaki otočić u arhipelagu proizvodi specifičnu vrstu kave koje su nerijetko obogaćene aromama kokosa, čokolade ili makadamijom. Najbolje ih je kupiti u specijaliziranim trgovinama kavom jer, osim što su tamo najpovoljnije, barem jedna vrsta uvijek je na rasprodaji.
Havajski keksi: Svaki komad zapakiran je individualno. Namijenjeni su, poput raznih suvenira, za darivanje. Prodaju se u obliku bora, a okusi su različiti. Od kave i čokolade do komadića sušenog tropskog voća, obiluju rafiniranim ukusima. Prodaju se samo u bolje opremljenim trgovinama.
Portugalska kobasica: Začinjena kobasica toliko se udomaćila u gastronomskoj otočnoj ponudi pa je se može naručiti čak i u lokalnom McDonald's restoranu. Neponovljivog okusa, teško se može usporediti sa bilo čim sličnim u ostatku svijeta, pa lokalno stanovništvo često ističe njenu jedinstvenost. Kopije se mogu kupiti u mnogim supermarketima, ali za pravu stvar vrijedi ušetati u bolji lokalni restoran.
Hurricane kokice: Ovo nikako nisu obične kokice. Sa primjesama japanskih riža krekera i prženih komadića morskih trava jedan su od najhrskavijih i najpopularnijih grickalica na otoku. Čips? Mnogi tvrde ni do koljena.....
Havajska čokolada: Ista priča kao i sa kavom. Postoje mnoge tvornice čokoladom, a najpopularnije su dvije autohtone vrste koje sadrže 60 do 70 postotni kakao. Nije ih moguće nabaviti u svakoj trgovini već samo u posebno opremljenim luksuznim salonima čokolade. Najbolje su Original Hawaiian Chocolate Factory i Waialua Chocolate.
bglavac
irida
edin.kecanovic
