Odigraj "Tarot DA/NE"

Kalendar događanja

Član mojanostalgija

Upisao:

mojanostalgija

OBJAVLJENO:

PROČITANO

1125

PUTA

OD 14.01.2018.

Crni češnjak - delikatesa koja se odlično uklapa u slane i slatke kombinacije

Crni češnjak - delikatesa koja se odlično uklapa u slane i slatke kombinacije
Bijeli češnjak kakav oduvijek poznajemo kao začin i prirodni lijek, dobio je crnu “konkurenciju”.

Crni češnjak - delikatesa koja se odlično uklapa u slane i slatke kombinacije

Bijeli češnjak kakav oduvijek poznajemo kao začin i prirodni lijek, dobio je crnu “konkurenciju”.

Takozvani crni češnjak sve je popularnija namirnica osebujne arome. Nije riječ o drugoj vrsti češnjaka nego o posebnom načinu prerade. Crni češnjak zapravo je običan češnjak, ali se fermentacijom pretvara u delikatesu. Ideja o fermentaciji češnjaka navodno potječe iz Azije, a u posljednjih nekoliko godina proširio se svijetom.

Crni češnjak nastaje prirodnom fermentacijom svježeg češnjaka koji mora određeno vrijeme “odležati” u kontroliranim uvjetima (ovisno o proizvođačima, fermentacija otprilike traje od mjesec dana do nekoliko mjeseci).

Foto: Shutterstock

Uslijed enzimskih i drugih prirodnih kemijskih reakcija, češnjak mijenja boju i gubi miris jer se fermentacijom uništavaju alicin i aliin, karakteristični sastojci češnjaka zbog kojih ima intenzivnu aromu. Nestankom tih sastojaka izgubljena su i njihova iznimna ljekovita svojstva, no stručnjaci tvrde da nakon fermentacije češnjak ipak zadržava većinu ostalih ljekovitih tvari.

Crni češnjak ima blag, slatkasto-kiselkast okus(primjerice, uspoređuju ga s okusima suhih šljiva i balzamičnog octa) i također blag, neutralan miris, pane uzrokuje neugodan zadah nakon konzumacije.

Kuhari ističu kako se crni češnjak odlično uklapa u raznovrsna slana i slatka jela. Crnim češnjakom fino se mogu oplemeniti meso, riba, juhe, umaci, sir, riža, krumpir-pire, pizza... Zbog specifične arome crni češnjak zanimljiv je dodatak čokoladi, kolačima i sladoledu.  

I.V.

Foto: Shutterstock 

http://www.ordinacija.hr/zdravi-tanjur/jedi-zdravo/crni-cesnjak-delikatesa-koja-se-odlicno-uklapa-u-slane-i-slatke-kombinacije/

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba
MAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinu

DUHOVNOST U VELJAČI...

VELJAČA...

ASTROLOGIJA, NUMEROLOGIJA I OSTALO

BRZI CHAT

  • Član bglavacbglavac

    Dragi magicusi, želim vam lijep i sretan vikend!

    08.02.2025. 08:04h
  • Član bglavacbglavac

    Dobro jutro dragi magicusi! Ovu subotu bilo bi lijepo i dobro da provedemo u prirodi, a ne u šopingu. Lp

    25.01.2025. 06:30h
  • Član iridairida

    dobro jutro magicusi, opet nam je malo došla zima, kod mene padaju krpe snijega...:-)

    10.01.2025. 08:44h
  • Član iridairida

    dragi moji, nadam se da vam je ova godina dobro krenula, ja imam prvi smrtni slučaj u široj obitelji ove godine...

    08.01.2025. 13:41h
  • Član iridairida

    Sretna Nova godina Magicusi...:-)

    01.01.2025. 11:22h
  • Član iridairida

    Hvala 2024 godini, od 2025 godine očekujemo više...:-)

    31.12.2024. 15:45h
  • Član bglavacbglavac

    Sretan ii blagoslovljen Božić dragi ljudi Lp

    25.12.2024. 08:44h
Cijeli Chat

TAROT I OSTALE METODE

MAGIJA

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karteLjubavne poruke

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiInfo izlog

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info