Nije riječ o običnom receptu za puding, to je sigurno. Ali, ili smo ludi za čokoladom… ili nismo.
Čokoladni puding
Za
8 osoba Priprema: 20 min Pečenje: 20 min5 dl mlijeka
3 žumanjka
90 g čokolade sa 70% kakaa
100 g šećera
1 štapić vanilije
25 g kukuruznog škroba
25 g brašna
Zagrijte pećnicu na 180 °C.
Zakuhajte mlijeko sa štapićem vanilije koji ste raspolovili i sastrugali sjemenke. Čokoladu natrgajte i otopite na pari. Istucite žumanjke i šećer te dodajte brašno i kukuruzni škrob koje ste prethodno prosijali.
Kada mlijeko postane mlako, izvadite štapić vanilije, razrijedite mješavinu jaja s malo mlijeka, zatim sve vratite u lonac. Dodajte rastopljenu čokoladu i zagrijte do vrenja miješajući pjenjačom.
Izlijte kremu u vatrostalne posudice, stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Ostavite hladiti.
varijanta }
Marelice narežite na kockice. Neka se 30 minuta namaču u litri čaja. Za to vrijeme pripremite kremu. U kalup za pitu stavite lisnato tijesto, dodajte ocijeđene marelice i kremu te pecite 20 do 25 minuta. Ostavite hladiti.
bglavac
irida
edin.kecanovic
