Nisu svi kolači bez brašna odmah i bezglutenski proizvod, ali ovaj je! Uz to ne sadrži mlijeko, maslac i ulje, što ga čini i nešto zdravijom poslasticom!
Prije nego krenemo jedno upozorenje; ne očekujte da će kolač imati istu teksturu kao onaj koji sadrži brašno, neće biti prozračan i lagan već sočan i vrlo bogatog okusa…
Često se čuju komentari žena kako im kuhinja nije bila draga dok nisu vidjeli TV emisiju poznate i mnogima omiljene kuharice Nigelle Lawson. Posebna je jer se njezin pristup kuhanju pomalo razlikuje; u kuhinji nema nervoze, bez problema poliže kuhaču s kojom je pripremala kremu, koristiti svakodnevno ostatke od prošlog dana za pripremu novih jela i ne zabrinjava se ako kolač nije najljepšeg izgleda… njoj se stalo samo do toga da je sve iznimno ukusno i da je pripremljeno u vlastitoj kuhinji.
Ne znate što kuhati i čime zamijeniti pojedine namirnice? Šefica kuhinje daje odlične ideje
Ovaj recept započinje kuhanjem 2 naranče otprilike 2 sata dok ne omekšaju. No, nema tu puno posla, samo ih stavite u posudu i čekajte. Uz to, zamislite kako će vam kuća mirisati…
Potrebni sastojci
- 2 naranče
- 6 jaja
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ žličice sode bikarbone
- 200g šećera
- 300g nasjeckanog badema (oraha, lješnjaka…)
- 55g kakaa u prahu
- ½ žličica cimeta
- malo soli
- malo šećera u prahu za ukras
Priprema:
- Naranče stavite u vodu i kuhate otprilike 2 sata na laganoj vatri
- Kad se ohlade preprežite ih i očistite ali ostavite koru
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzijevih
- Naranče stavite u blender dok se ne pretvore u kašu
- U posudu dodajte sve ostale sastojke, osim šećera u prahu te miješajte dok se sve ne poveže
- Premažite posudu za pečenje masnoćom te sve premjestite u nju
- Pecite oko 45 minuta
- Pustite da se kolač ohladi te ga ukrasite šećerom u prahu i uživajte
Dobar tek!
Pripremite fina peciva bez kvasca u samo 30 minuta!
A. A.
Foto: Shutterstock
irida
bglavac
