Htjeli mi to priznati ili ne, na segmentu hrane već se godinama događa revolucija. Priroda hrane koju jedemo već se duže vrijeme iz korijena mijenja. Mnoge rasprave, spekulacije, mišljenja i podaci na ovu temu kruže raznim medijima. No, bez obzira na to čini se kao da su ljudi nemoćni protiv onoga što im se pred nosom događa. Nova tehnologija u proizvodnji hrane (GMO) ostavila je negativne posljedice na živote mnogih farmera. Internacionalne kompanije polako farmerima oduzimaju zemlju i posao u mnogim zemljama.

Osim toga, cijena globalizirane prehrambene industrije utječe i na živote ljudi diljem svijeta. Kompleksna mreža tržišta i političkih sila ima veliki utjecaj na kvalitetu prehrambenih namirnica. Mnogi se pitaju ne samo što će biti s hranom općenito nego i kakav će biti efekt ako se gen koji se unosi u genetski modificiranu hranu proširi na floru u divljini. Cijela priča oko promjena na segmentu hrane posljedica je multinacionalnih korporacija koje teže za uvođenjem potpune kontrole u svjetski prehrambeni sustav. Često se kao rješenje ovakve sve prisutnije realnosti spominje organski i održivi oblik poljoprivrede.

Potencijalna globalna ovisnost ljudske rase o limitiranom broju globalnih prehrambenih korporacija je vrlo upitna. Prije svega zbog povećanog rizika ekoloških katastrofa što bi rezultiralo redukcijom biološke raznolikosti, a sve zbog promicanja korporacijske poljoprivrede. Jedan od značajnijih i vrlo utjecajnih dokumentarnih filmova "The Future of Food" gledateljima otkriva uznemirujuću istinu iza genetski modificirane hrane koja sve više preplavljuje police američkih dućana što traje već nekoliko desetljeća.