Slatkog li iznenađenja, tim sa Sveučilišta Washingtona pronašao je tragove začina u vodama Puget Sounda.

Naime, prof. Richard Keil i njegov tim istražili su kako izmjena blagdana i s njima povezanih sastojaka hrane utječe na sastav vode.

Primjerice majčina dušica i žalfija naglo su skočili tijekom američkog dana zahvalanost, cimet se izdigao tijekom cijele zime, a čokolada i vanilija pokazali su se u značajnijem omjeru redovito tijekom vikenda.

Među začina, od svih sastojaka najviše se isticao onaj umjetne vanilije.

Na 100 l vode našlo se u prosjeku oko 6 miligrama vanilije, a u otpadnim nepročišćenim vodama čak 14 miligrama na 1 litru.

Studija programa Puget Sound jedan je od niza programa usmjerenih u otkrivanje puteva kojim se neočekivani sastojci nađu u globalnoj vodoopskrbi.

Širom svijeta znanstvenici pronalaze tragove šećera, začina pa čak i heroina, goriva za rakete, sastojaka kontraceptivnih tableta - a sve to može imati neotkrivene učinke na život ljudi i životinja.