Vlasnik restorana Storchen u ekskluzivnom odmaralištu Winterthur obogatio je svoje lokalne specijalitete, kao što su mesni gulaš i raznorazne juhe i umaci, majčinim mlijekom.

''Svi smo na njemu odgojeni, pa zašto ga onda ne bismo uvrstili u svoju prehranu?'', pita se najkontroverzniji švicarski ugostitelj Hans Locher.

Locher je privukao pažnju medija s njemačkog govornog područja nakon što je objavio oglase u kojima traži donorice mlijeka, koje će za gotovo pola litre dobivati 30-ak kuna.

''Prvi put sam eksperimentirao s ljudskim mlijekom kad mi se rodila kćer. S njim se mogu kuhati divne stvari. No uvijek se treba pomiješati s tučenim vrhnjem kako bi zadržalo čvrstoću."

Sanitarna služba u Švicarskoj bila je u početku zbunjena očitom zakonskom rupom, koja se odnosi na upotrebu ljudskog mlijeka, i nije načisto smije li ili ne Locher posluživati svoje specijalitete.

''Ljudi se kao proizvođači mlijeka jednostavno ne spominju u pravilniku o proizvodnji i posluživanju hrane. Nisu na listi odobrenih životinja, kao što su krave i ovce, a nisu ni na listi zabranjenih, kao što su majmuni i primati'', kaže Rolf Etter iz ciriškog laboratorija za kontrolu hrane.
 
www.net.hr