Keksi s lješnjacima i maslinovim uljem

 

Priprema:

1. Izmiješajte ulje, šećer, sok i brendi. Dodajte prosijano brašno i grubo nasjeckane lješnjake. Pospite cimet i zamijesite u glatko tijesto.
2. Odmorite tijesto oko 2 sata u hladnjaku. Izvaljajte na 0,5 cm debljine i režite modelom okruglog oblika. Složite u namazani lim i pecite u pećnici na umjerenoj vatri (150°C )15 do 20 minuta dok keksi ne dobiju zlatnožutu boju.
3. Na kraju pospite šećerom u prahu i poslužite.

autor Adrijano Nikolić

 

Sastojci:

40 g lješnjaka
40 ml maslinova ulja
50 g šećera
100 g brašna
20 ml brendija
1 g cimeta
sok od jedne naranče

Trajanje pripreme:

30 min

 

Izvor: www.gastro.hr

 

 

 

Pita sa čokoladom i lješnjacima

Sastojci za 6 osoba

Potrebno
500 gr	gotovih kora za pitu
400 gr	čokolade za kuhanje
100 gr	suho prženih drobljenih lješnjaka
2 žlice	meda
50 gr	maslaca
200 ml	mlijeka
2 žlice	ruma
malo ulja	za podmazivanje
1 žumanjce	za premazivanje odozgo

 

PrPriprema

1.      Čokoladu, maslac, rum, med i mlijeko stavite na štednjak, da se čokolada otopi i sve sastojke postanu jedna fina mirisna homogena smjesa.

2.      Odgovarajuću posudu namažite malo uljem i počnite redati kore.

3.      Svaku koru zalijte malom količinom otopljene čokoladne smjese, a na svakoj trećoj zalivenoj kori, razbacajte malo drobljenih lješnjaka.

4.      Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore i sav nadjev.

5.      Odozgo pitu premažite žumancetom u kojem ste dodali par kapi ulja.

6.      Pecite na 250 stepeni C, u prethodno zagrijanoj pećnici, dok pita ne porumeni.

Ne morate čekati, isjecite je dok je još vruća i u slast :)

NAPOMENA!
Suho prženi lješnjaci se prave tako što na zagrijanu teflonsku tavicu propržite lješnjake bez dodavanja ulja. Lješnjake takođe možete ubaciti i u mikrovalnoj pećnici par minuta na najjači stupanj.

Posluživanje

Idealna kombinacija uz kuglu sladoleda od vanilije, a može i uz čašu hladnog mlijeka!

Izvor: www.coolinarika.com

 

Torta s prženim lješnjacima

Biskvit:
8 jaja
30 dag šećera u prahu
30 dag brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer

Krema:
1 l mlijeka
16 žlica brašna
30 dag šećera
2 margarina
2 vanilin šećera
15 dag lješnjaka

Priprema:

Biskvit: Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer, vanilin šećer, jedan po jedan žumanjak i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo. Ispecite u okruglom kalupu.

Krema: Stavite kuhati 8 ½ dl mlijeka, šećer i vanilin šećer. Kad zakipi dodajte brašno razmućeno u 1 ½ dl mlijeka. U ohlađeno dodajte dobro izrađeni margarin. Cijele lješnjake ispržite u tavi s par kapi ulja. Pržene lješnjake ohladite i sameljite. Dodajte u kremu i sve još jednom promiješajte. Premažite i ukrasite tortu.

 

Torta od lješnjaka

Biskvit:
4 žumanjka
4 bjelanjka
12 žlica šećera
12 žlica brašna
5 žlica ulja
1/2 pecilnog praška

Krema:
12 dag margarina
3 žumanjka
20 dag šećera u prahu
10 dag otopljene čokolade
10 dag mljevenih prženih lješnjaka
3 bjelanjka

Priprema:

Tijesto: Pjenasto izmješajte žumanjke i šećer, dodajte ulje, brašno i pecilni prašak. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.

Krema: Izmješajte žumanjke sa šećerom i kuhajte na pari. Dodajte otopljenu čokoladu. U ohlađeno dodajte izrađeni margarin i čvrsti snijeg od bjelanjaka pomiješan sa lješnjacima. Premažite tijesto.

 

Slavonska torta od lješnjaka

Tijesto:
8 žumanjaca
1 cijelo jaje
30 dag šećera - mijšešati da bude pjenasto. Umiješati
25 dag lješnjaka
5 dag mrvica
snijeg od 8 bjelanjaka.

Ispeći, ohlađeno rezati u tri lista.

Krema:

20 dag maslaca
15 dag šećera dobro promiješati. Umiješati
15 dag mljevenih lješnjaka
1/2 dl jake crne kave
2 dl tučenog slatkog vrhnja.

Namazati kore, složiti tortu, izvana ukrasiti kremom i lješnjacima.