Limun Kavijar
Limun kavijar ( Mictrocitrus Australasija ), je veoma rijetka vrsta citrusa.
Mali izduženi limun, ukus mu je mješavina limete i grejpa.
Ono što ga čini originalnim je struktura njegove unutrašnjosti, jer je sok zatvoren u male kapsule koje liče na kavijar.
Kilogram košta između 120 i 250 eura u zavisnosti od perioda, mjesta i kvaliteta.
Listovi ove biljkesu veoma mirisni i sve više se koriste kao začin u kulinarstvu.