Svećenici cistercitskog reda (strožeg obreda - trapista) objavili su u petak da su ponovno počeli komercijalnu proizvodnju originalnog sira trapista u samostanu "Marije Zvijezde" u Banjoj Luci.

Kako su priopćili iz samostana, fra Tomislav Topić je na konferenciji za novinare istaknuo kako je nakon višemjesečnih priprema počela preradba 500 litara mlijeka na dan, od kojega će se proizvoditi glasoviti sir trapist po originalnoj recepturi fratara cistercitskog reda.

Fra Topić očekuje da će sir, osim u Hrvatsku i BiH, uspjeti plasirati i na druga inozemna tržišta. Sir se proizvodi u suradnji sa Zemljoradničkom zadrugom "Livač" u Aleksandrovcu.

Svečanu početku proizvodnje sira trapista nazočili su i hrvatski konzul u Banjoj Luci Miroslav Buličić i dopredsjednik Republike Srpske Davor Čordaš.

Samostan trapista "Marija Zvijezda" osnovao je prior Franjo Wendelin Pfanner 21. lipnja 1869. Jugoslavenske vlasti su oduzele velik dio imovine trapistima u mjestu Delibašinu Selu kod Banje Luke. Od tada su do 1995. svećenici proizvodili sir samo za svoje potrebe.

www.slobodnadalmacija.hr