Hobotnica na Vlaški
Sastojci:
-1 janje (do 10 kila)
-dva kila kapule
-1 hobotnica (kil i po - dva)
-kumpir, sol
Priprema:
Dok se janje vrti na ražnju, hobotnicu stavit u lonac i kuvat sa
kumpirima u slanoj vodi.
Nakon tri ure, janje se skine s vatre i stavi sa strane da se ocidi.
Lonac maknut s vatre, prolit vodu, hobotnicu bacit mačketinama (đavlu i meso kojem nemoš oglođat koščurine).
Nasić janjetinu, stavit na stol i narizat kapulu.
Zavrnut rukave.
U slast!