Hobotnica na mornarski način

Ovaj recept dobili smo od gosp. Borisa Frkovića iz Povila, strastvenog zaljubljenika u pomorje. Roni na dah i vješto nadmudruje čudljive ribe, otkriva školjke, a slovi kao osobito vješt u lovu na hobotnice.

Sastojci

•  1 kg hobotnice
•  700 g krumpira
•  100 ml maslinova ulja
•  3 češnja češnjaka
•  1 vezica peršina
•  1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

Priprema

Hobotnicu stavite kuhati u 2 l hladne vode i kuhajte je dok ne omekša (oko sat i petnaest minuta).

Kuhanu hobotnicu izvadite i narežite na komadiće.

Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite kuhati u vodu u kojoj se kuhala hobotnica. Dodajte Vegetu i kuhajte dok krumpir ne omekša.

Nakon toga u drugoj posudi ugrijte maslinovo ulje, dodajte krupno narezani češnjak, kratko ga popecite pa naizmjenično umiješajte narezanu hobotnicu i kuhani krumpir.

Sve zalijte juhom u kojoj se kuhala hobotnica, dodajte papar i nasjeckani peršin.

Sadržaj još kratko kuhajte ne miješajući nego protresajući posudu.

Posluživanje

Hobotnicu na mornarski način poslužite sa salatom ili kuhanim zelenim povrćem.

Savjet

Nikada ne solite vodu u kojoj kuhate hobotnicu.

Mala tajna

Nakon 20 minuta kuhanja hobotnice zamijenite vodu

http://www.coolinarika.com/recept/hobotnica-na-mornarski-nacin/