....naime Udruga Trogirski kogo organizirala je Gastro work shop za svoje članove na kojem su kuhari međusobno razmjenjivali iskustva i na taj način dobivali nove ideje. Istovremeno su za pomagače zvali svakog tko je želio sudjelovat, od naučnika, profesora iz škola, do onih nezaposlenih na prekvalifikaciji... Marina Frapa je dala svoju kuhinju i restoran gdje se sve to može prezentirat, a Udruga, odnosno profesionalci iz njenih redova je od svojih poslovnih suradnika dobila potrebne namirnice za rad i vježbu.... i tako je

 

na jednome mjestu okupio proizvođače hrane, vinare, čak i mlade iz poduzetničkih zona .... koji su jedni drugima držali kratka predavanja o onome što mogu ponudit ....a istovremeno su praktično pokazali kako se ponuđene namirnice mogu prezentirat gostu, uz koje vino se što servira i kako dobit poticaje za pokrenut neki novi projekt ...

...neformalna atmosfera svih predavača ...okupljenih oko postavljenih i serviranih stolova

....kao za najsvečaniji domjenak koji zahtjeva smokinge i duge toalete...

 

...s prepoznatljivim svakidašnjim namirnicama serviranim na nevjerovatan način....(da ...na pladnju je mortadela)

....rolade od mesa, povrća....

...i kad smo mislili da je to to.... počeli su na 4 mjesta pred našim očima pripremat topla jela....

...kotlovinu (jer to kod nas nije uobičajeno, janjetinu s bobom ....

- što je ovo?
. morski pas! Probajte?
- kako?
- pa samo uzmite ražnjić!

 

- a što je ovo?
- suhe smokve omotane slaninom, pileća jetrica sa slaninom, domaće kobasice, probajte, želite li preljev, malo salate, preporučam uz ovo najbolje ide .....

...nije prestao nabrajat majstor kuhar

 

- drago nam je da smo se svi ovdje okupili na jednom mjestu, da Vi proizvođači vidite kako mi kuhari možemo oplemeniti vaše proizvode, a istovremeno ste kuharima omogućili da u 2 dana, koliko je trajao ovaj Work shop, razmijene iskustva i tako da svi zajedno, bolje pripremljeni uđemo u turističku sezonu - rekao je Antun Nišević, pokretač i organizator svega

...možda ovaj tekst izgleda kao reklama....al on to nema namjeru biti.... ovaj tekst je napisan samo zato jer nitko neće pričat o ovom događaju i to iz više razloga.... događao se u dvije Županije, nije bilo poznatih uzvanika, jednostavno su ljudi koji ovise jedni o drugima udružili snage, da bi sutra bili bolji i da se međusobno upotpunjuju, pomažu....jer zajedno znaju puno više....

- da li ovdje ima neko izvikano ime kuharstva? - pitao je moj pratilac 
- šta ti je to? Pa sjediš za stolom s osvajačem međunarodnih medalja i već se pola sata slatko smijete raznoraznim upadicama.. pa Antun, eno tamo i onaj mali iz Master chefa....vidi onog sa zvjezdicama oko ruku...taj je prošao pola EU. Imaš li 1,5 kg medalja?
- međunarodnih ima malo više. A koliko ti kila treba? - uzvratio mi je pitanjem gospodin u uniformi za stolom (sa lijepim bijelim šeširićem)
- Hahahahaha, da imaš pravo, veliki ljudi su i skromni ljudi. Hvala ti što si mi omogućila da ovo vidim...

...a ja sam bila sretna što su mi dopustili da se slikam s njima....

P.S. nažalost nisam imala bolju opremu za slikavanje.... jer je trebalo slikat atmosferu....iza svakog stola stajalo je njih par dok se pripremalo jelo.... čak sam u jednom trenu komentirala

- gle 7 kuhara za ipeč 5 kobasica
- hahahaha, a toliko nas treba. - odgovorio je jedan uz osmjeh

....a zapravo su oni učili...tu ispred naših očiju....bez imalo kompleksa.... vodili su kuharske rasprave koje nas nimalo nisu omele u uživanju ....ali su nas omele da slikamo i probamo svih 100 jela  

 

 

"veliki ljudi su i skromni ljudi"

...i samozatajni...