Krizni zalogaj: evo ručka za deset kuna
U prilog lakšem premošćivanju recesije − tijekom koje mnogi sebi nerijetko “od usta otkidaju” da bi uopće preživjeli (ma kako apsurdno zvučalo!) − svakako ide činjenica da su jednostavna, dugo vremena prezrena jela iz naroda postala “in”.
Rižot s inćunima / by Antun Nišević, Suvremeno učilište Split
Sastojci: − 2 fileta inćuna − pola kapule − 3 prutića svježe crvene paprike − 5 dag kukuruza u zrnu − 2 kapara − 3 dag tikvica − šalica riže − žličica konšerve − malo riblje juhe − malo maslinova ulja i maslaca − sol, papar
Propirjati kapulu na maslinovu ulju i maslacu, pa dodati narezano svježe povrće i prethodno prokuhanu rižu, te usitnjene inćune i kapare. Na posljetku dodati žličicu konšerve. Miješati uz dolijevanje riblje juhe, dok se ne poveže. Poslužiti dekorirano acetom balsamicom na tanjuru i komadićima povrća korištenog pri kuhanju. Uz to Nišević preporučuje čašu pošipa (bijelog vina) “Čara” ili “Sv. Ana”.
Prenešeno iz Slobodna dalmacija
http://www.slobodnadalmacija.hr/Hrvatska/
tabid/66/articleType/ArticleView/articleId/89969/Default.aspx
...a Vama slikica Vaših pohanih tikvica...da bar znate kako to izgleda...
pripremio ih je jedan zgodan dugokos i raščešušan i smušen momak... ima restoran nasred Trogirske rive...al mu se sad nikako ne mogu sjetit imena
...poslužene su s tartar umakom!
irida
bglavac
