Moutarde je poznata u povijesti…i Kinezi znaju za nju više od 300 godina, a za njima Egipčani, Rimljani i Grci.
Probala sam Muštardu što je rade naši, u Samoboru, ali to nije to! Samo izgledom podsjeća na Moutarde «na starinski način», al okus je užasan. Prava i jedina Moutarde po originalnoj recepruti je ona iz Dijona! A tamo se sad zatvara tvornica
Kakve to veze imam sa mnom? Jednostavne! To je mali, tajni, sastojak u mom čarobnom napitku kojim osvajam muška srca!
Toliko sam daleko razvila svoje korištenje specijalnog malog začina da ni Splitsku, a ni Trogirsku pašticadu ne mogu više napravit bez tog čarobnog sastojka…mislim mogu…..al za specijalne prigode žrtvujem čak dvije velike žlice Moutarde.
razne vrste Moutarde – fotografija je iz Wikipedije
cvijet Moutarde
U ono doba socijalizma…kad kod nas nije bilo ničeg…i kad su svi švercali kavu, sir, banane, praškove i rebatinke preko talijanske granice….ja sam imala svoje dobavljače originalne Moutarde iz Francuske i iz Njemačke. Tuba (loše) Moutarde koja se nalazila Gami na cvjetnom aranžmanu bila je iz Švicarske.
Svi su znali….a znaju još uvijek: Elyca je nepotkupljiva, ali je slaba na Moutarde, Mozart kugle, originalni couscous, dimljeni losos i Camambert President…donesi joj nešto od navedenog….i mo'š od nje što hoćeš (nemojte ovo danas shvatit zaozbiljno jer je sve ovo lako dostupno)
Evo npr…ovako izgleda Biftek u zelenom papru za obične smrtnike...ovo izgleda grozno :-((….a moj recept…..uffff …ne dajte mi da plačem….
…kao što vidite šug je bijel…kod nas (u restoranima) je uglavnom rijedak (ili od zaprške*)..a moj je i gust i smeđ i prirodan…i mmmmmm…ma nikad ga nismo uspjeli slikat…to je bilo gubljenje vremena…..
....i nakon što sam izvršila «mirnodopsko-oružani prepad» na tuđi frižider…i kao ratni plijen došla do čarobnog sastojka za obezglavit jednog tipa….sa žaljenjem sam morala bacit posljednje ostatke iz mog frižidera….
. 
…bačena boca lijevo….jedina preostala boca «starinske» Moutarde …desno :-(((((((
Nemojte mislit da je ovo nekakav bezvezni post! Situacija je skroz ozbiljna!
Ovo je krik očaja, krik iz dubine duše! Pa kako ću sad vatat muške bez ovakvih pomoćnih sredstava???
P.S. Moj otac obilazi velike prodajne centre da mi napravi određenu zalihu i bar ublaži situaciju
zaprška* = zaprženo brašno na masnoći. Dodaje se namjernicama da bi se povećala gustoću hrane i sakrio "manjak" namirnica, a ja bi rekla i "slabosti" kuharice - čist otrov
.
.....Edith Piaf L'Hymne ŕ l'amour
J'irais jusqu'au bout du monde
Je me ferais teindre en blonde
Si tu me le demandais
J'irais décrocher la lune
J'irais voler la fortune
Si tu me le demandais
Je renierais ma patrie
Je renierais mes amis
Si tu me le demandais
On peut bien rire de moi
Je ferais n'importe quoi
Si tu me le demandais
...ići ću na kraj svijeta
postat ću plavuša....
bglavac
edin.kecanovic
