Osobe koje boluju od dijabetesa ne smiju konzumirati rafinirani šećer, a isto tako i neke druge bolesti ne dopuštaju njegovo korištenje. Zato ljudi koriste različita sladila koja su uglavnom sintetička i u konačnici više štete neko koriste.

Nerijetko se potrošačima nudi i preporuča smeđi šećer jer je navodno zdraviji, ali čuju se glasine da neki proizvođači jednostavno obojaju bijeli kristalni šećer, prodaju ga po većoj cijeni i razlika se samo u tome i sastoji.

Postoji jedna biljka koja se zove STEVIA, koja je prirodni zaslađivač i koja se može uzgajati i na našem području. Tolerantna je prema tipu tla, ali najbolje uspijeva na pjeskovitom i ilovastom tlu. Bitno je da se na zemljištu ne zadržava prevelika vlaga, odnosno da je zemljišto ocjedito.

Može se gnojiti dobrim kompostom.

Ne podnosi dugotrajnu sušu pa je povremeno potrebno i navodnjavanje.

Zbog slatkog kusa ovu biljku štetnici nerado napadaju pa je dobro saditi je međuredno sa povrtnicama jer će uništavati većinu insekata i na povrtnicama među kojima je zasađena.

 

Ovu su biljku kroz stoljeća koristili Guarani indijanci u Paragvaju u medicinske svrhe ali i kao zaslađivač.

U Hrvatskoj je poznata od 1922 godine (kao finalni proizvod) a tek odnenavno se počela i uzgajati.

Osušeno lišće stevie je četrdest puta (40X)slađe od šećera. U njoj se nalazi osam različiti glukozida, a najznačajniji je steviozid.

Ova biljka ima vrlo velik spektar primjene i djelovanja i moguće ju je koristiti:

- u juhama, umacima i različitim predjelima

- u jelima od sira, tjesteninama i salatama

- u konzerviranju povrća i voća se koristi umjesto šećera, budući da ona ne fermentira

- u kolačima, keksima ili sladoledu ostaje stabilna čak na 200 stupnjeva C

- osušeno lišće može se koristiti kao zaslađivač i dodatk mješavinama čajeva, kave, mlijeka, voćnim sokovima i drugim pićima

- kada se dodaje osušeno lišće hrani, poboljšava probavu i ima važnu ulogu u ostalim procesima ljudskog organizma

- ako se koristi redovito ona pospješuje aktivaciju enzima u organizma, smanjuje se razina lošeg kolesterola i nivoa glukoze u krvi

- ova biljka nema kalorija

- odlična je za dijabetičare jer redovno uzimanje ove biljke stimulira rad gušterače (koja će stvarati više inzulina)

- čestim korištenjem stevije smanjit će se visoki krvni tlak i pospješti mikro cirkulacija u cijelom tijelu. Znamo da veliki broj ljudi pati od previsokog krvnog tlaka.

- korištenjem ove biljke poboljšava se i funkcija miokarda

- ova biljka ima antiseptičko, antialergijsko i antimikrobno djelovanje

- neutralizira toksine i ubrzava njihove izlučivanje

- korištenje ove biljke pomaže u smanjenju ovisnosti o alkoholu, pušenju i drugim ovisnostima.

Preporuka je da se stevija koristi 3 do 5 mg po kilogramu tjelesne težine.

Jedna žličica samljevenog osušenog lista zamjenjuje jednu šalicu šećera.

Može se koristiti kao prah, kao vodena iscrpina i kao tinktura.

Za sada se može kupiti samo u biljnim ljekarnama i po dosta visokoj cijeni.

Presadnice se mogu nabaviti kod specijaliziranih rasadnika i cijena se kreće od 20 - 30 kuna.

Dosta je dobra ponuda sjemena (internet) ali to je dosta rizično jer možete dobiti lošu kvalitetu, a i potrebna je velika pažnja kod sjetve.