SLANICA, RASOL, SALAMURA…

nazivi su za gustu rastopinu soli u vodi. Najkvalitetniju slanicu dobit ćete od najčišće kristalne soli na svijetu koja potiče iz pakistanskog dijela Himalaja i naziva se himalajska sol.

Jestiva himalajska sol sadrži 88 elemenata od kojih su 84 važni za ljudsko tijelo. Planetarno poznati kuhari sve češće sole svoja jela upravo himalajskom solju. U tome prednjači Jamie Oliver, kod nas poznat kao „goli kuhar“, koji je lansirao svoj mlinac za mljevenje ružičaste himalajske soli.

Sol je mineral važan za život. Bez nje naše tijelo ne bi funkcioniralo. Osmoza,  osnovni princip razmjene tvari u stanicama,  moguća je samo uz odgovarajuću koncentraciju soli. I najmanja se aktivnost u tijelu odvija samo radi prisutnosti soli. Živčane stanice mogu odašiljati impulse samo kad sol sadrži potrebne elemente. Prirodna sol morala bi u svom izvornom stanju sadržavati sve elemente periodičkog sustava. 

Slanica, rasol ili salamura, 26 je postotna zasićena rastopina soli u vodi.  U njoj je sol tako rastopljena da molekule soli mogu proći kroz staničnu membranu i hraniti stanicu. Pritom tijelo ne troši nikakvu energiju na razgradnju himalajske soli nego je prirodno asimilira što nije slučaj s rafiniranom, jodiranom, fluoriranom i tretiranom kuhinjskom soli na našim trpezama;  tijelo,naime, na nju troši energiju za razgradnju.

 Upotreba slanice

Slanicu svatko može sam napraviti. Na dno staklenke stavi se nekoliko grumena himalajske soli, pa se staklenku napuni kvalitetnom vodom. Za dva sata dobit ćete zasićenu 26 postotnu rastopinu ili slanicu. Nikako je ne treba miješati jer na dnu se talože tvari koje nisu potrebne našem tijelu.

 Lagano, žličicom zagrabite slanice i razrijedite je u čaši vode.  Pijte jedanput na dan. Za 1 postotnu slanicu ulijte 4 ml zasićene slanice u 100 ml vode, koju onda upotrijebite za, na primjer, ispiranje očiju, nosa i usta.

Kad se radi o soljenju jela himalajskom solju, ne solite jelo kristalićima soli koliko god bili fino mljeveni! Jelo solite slanicom! Na taj način sigurni ste da je sol koju stavljate u svoje jelo dovoljno rastopljena u vodi i negativno ionizirana da bez napora prođe kroz ionske pore u naše stanice. Tijelo će tako dobiti svojih 84 elemenata iz himalajske soli bez kojih ne može dobro funkcionirati.

Dobar tek!