SLADOLED OD JAGODA I BANANA
U propasiranih 500 gr jagoda stviti sok od 1 pomorandze. Posebno rastopiti 350 gr secera sa ½ l vode, staviti na pec i kuvati. Sirup skinuti i prohladiti, pa dodati pasiranu masu od jagoda, a tome dodati 1 dl pavlake, pa sve dobro izmesati dok se masa ne stvrdne. Gotov sladoled staviti na led 2 casa. Umesto jagoda mogu se staviti i banane. Postupak je isti.

na vrh

SLADOLED OD MALINA
Uzeti 800 gr malina, staviti ih u gazu, ocediti im sok i staviti u jedan sud. Sok preliti 500 gr secera i staviti u posudu dok se u soku ne otopi. U secer i maline dodati sok od jednog limuna. Masu staviti u masinu za sladoled i okretati rucicu dok se sladoled ne stvrdne i staviti na led 2 casa.

na vrh

SLADOLED OD LESNIKA
350 gr lesnika oljustiti, ispeci i dobro isitniti. Ovu masu preliti sa 500 gr prokuvane vruce, neulupane pavlake. Moze se upotrebiti i mleko. To ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti 5 zumanaca sa 200 gr sitnog secera. Ohladjene lesnike procediti kroz sitno platno, pomesati sa zumancima, staviti na paru i mesati dok se zgusne. Skinuti i mesati dok se ne ohladi. Staviti na led 2 casa i posle servirati.

na vrh

DOMACI SLADOLED
Umutiti 4 zumanceta i 6 kasika secera, i tome dodati cokolade po zelji i preliti sa 3 dl mleka. Masu kuvati na pari dok se zgusne. Zgusnutu masu jos mesati dok se ne ohladi. Tada dodati sneg od 4 belanceta, ½ kg ulupane slatke pavlake, dosta suvog grozdja i malo ruma. Izmesati i staviti na led.

na vrh

SLADOLED OD COKOLADE
120 gr cokolade rastvoriti u malo vode. Penasto umutiti 4 zumanceta sa 120 gr secera. Prokuvati cokoladu u4 dl mleka i dodati zumanca i kuvati na pari uz stalno mesanje dok se ne zgusne. Sipati u posudu za sladoled i hladiti na ledu.

na vrh

SLADOLED SA KAFOM
Umesto cokolade mogu se staviti 2 kasicice mlevene kafe i postupak je isti kao za sladoled od cokolade.

na vrh

SLADOLED OD PAVLAKE
Umutiti ¼ l slatke pavlake sa 40 gr secera i pola kesice vanilin secera. To sipati u sud za sladoled i staviti na led oko 2 casa. Pre sluzenja sladoled ukrasiti ananasom, visnjama, orasima, lesnikom ili jagodama.

na vrh

SLADOLED ZA DECU
Kuvati 6 kasika griza u ½ l mleka 20 minuta. U topao griz umesati cvrst sneg od 2 belanceta i staviti da se ohladi. Za to vreme skuvati krem od 250 gr mleka, malo vanilin secera, 2 zumanceta i trecinu kasike brasna. Razliti griz u tanjirice i preko njih poredjati voce iz kompota. Preko voca preliti pripremljen krem.

na vrh

VANILIN SLADOLED
U 300 gr secera staviti 4 zumanceta, pa penasto izmesati. Na vatru staviti ¾ l mleka sa 50 gr margarina i sipku vanile. Cim mleko provri, preliti ga preko umucene mase, staviti na vatru i lupati zicom za sneg. Pre kljucanja skloniti ga sa vatre, procediti kroz sito, mesati dok se masa ne ohladi. Rashladjeno servirati i po zelji ukrasiti slagom i vocem iz kompota.

na vrh

KASATO
Umutiti 5 zumanaca i 200 gr secera i tome dodati 2 dl pavlake, a moze i dobrog mleka. Sve izmesati, pa posudu staviti na paru i mesati dok se masa ne zgusne. Sipku vanile raseci kroz sredinu i dodati kremi koja vri. Krem skinut sa vatre procediti i mesati do potpunog ohladjenja. U polusmrznuti krem dodati 200 gr raznog seckanog usecerog voca (kora lubenice, ananas itd.). Sve izmesati i dodati 4 dl pavlake zasladjene jednom kasikom secera. Staviti u kalup i na led dok se skroz ne sledi. Pred serviranje izvaditi kalup iz leda, obrisati mokrom krpom, pa na trenutak vrucom krpom. Sladoled je spreman za sluzenje.

na vrh

VOCNA SALATA OD SLADOLEDA
Materijal: sezonsko voce po zelji i sladoled.
Rezano sezonsko voce ocistiti, oprati pa iseckati na sitne komadice, poprskati limunovim sokom, posuti secerom u prahu podeliti u case i ukrasiti kuglama od sladoleda. Sluziti odmah.

na vrh

SLADOLED OD JAGODA
Prokuvati ½ mleka, a u medjuvremenu penasto umutiti 3 zumanca i 6 kasika secera. Mleko rashladiti pa pomesati sa ovom masom pa kuvati na pari, da se masa zgusne. Ohladiti krem, umesati solju gustog propasiranog vocnog soka, nekoliko svezih jagoda i cvrst sneg od 5 belanaca. Staviti u posude za sladoled pa u frizider dok se ne stegne.

na vrh

SLADOLED “SPECIJAL”
Materijal: 2 jaja, 3 kasike secera, 25 gr suvog grozdja, 2 kasicice ruma, 2 dcl slatke pavlake, 2 dcl mleka i 2 stangle cokolade.
Priprema: na pari umutiti zumanca, secer i omeksalu cokoladu, pa preliti vrelim mlekom. U ohladjen krem dodati sneg od belanca i ulupanu slatku pavlaku. Kada je sve izmesano dodati suvo grozdje i rum. Gotov krem staviti u case na hladno mesto da se ohladi.

na vrh

OSNOVNA MASA ZA SLADOLED
Materijal: 1 l mleka, 4 jaja, 300 gr secera i jedna vanila.
Priprema: mleko, vanilu i secer prokuvati na stednjaku. Jaja penasto umutiti pa postepeno nalivati kljucalo mleko. Masu vratiti na stednjak pa kuvati jos jedan minut. Masu ohladiti pa ostaviti u frizider da se smrzne. Ovo je osnovna masa za sladoled. Ovoj masi se mogu dodati kafa, cokolada, jagode, przeni lesnici, pa cemo tako dobiti sladoled od kafe, cokolade, jagode itd.

na vrh

SLADOLED OD VANILE
Materijal: ½ l mleka, 2 kasike brasna, 3 zumanceta, 20 kasika secera u prahu, 3 belanceta i 80 gr maslaca.
Priprema: u pola litre mleka staviti brasno i prokuvati. Umutiti zumanca, secer u prahu i maslac i toj masi dodati mleko. U ohladjeni krem umesati cvrst sneg od 3 belanceta i stavit u kalup. Ostaviti u frizider par sati da tek onda sluziti.

na vrh

VOCNI SEIK
Materijal: 1,5 solja mleka, 1 zrela banana, 1 oljustena breskva isecena na kocke, nekoliko kockica leda i 10 gr secera.
Priprema: sve sastojke stavit u jednu posudu i mesati dok se ne zgusne. Staviti u stakleni sud na hladno mesto pre serviranja.

na vrh

KUP OD MALINA
Materijal: jedno belance, 150 gr secera i 200 gr malina.
Priprema: od belanceta ulupati cvrst sneg sa secerom. Dodati ociscene, oprane i izgnjecene maline. Mutiti dalje dok se ne dobije cvrsta masa. Sipati u case i ohladiti, a pre sluzenja ukrasiti krupnim malinama.

na vrh