JEDETE LI DRVEĆE?
Nedavna tužba protiv Taco Bella je napravila mnoga pitanja o kvaliteti hrane koju Amerikanci i ostatak svijeta koji kupuje američke prehrambene proizvode jedu. Zahvaljujući toj tužbi javnost je konačno saznala koje vodeće svjetske kompanije koriste celulozu da bi „poboljšale“ svoje proizvode i smanjile troškove nabavke jer je celuloza mnogo jeftinija od mesa i nekih drugih prehrambenih namirnica. Međutim, celuloza se ne nalazi samo u mesnim proizvodima. Pronašli su je u sladoledima, smrznutim proizvodima od tijesta, krekerima i slično. Celuloza je drveni preparat koji se dobiva i prerađuje iz drva u različitim varijantama, od celulozne gume, mikrokristalne celuloze, celuloze u prahu i slično. FDA je celulozu proglasila sigurnom za ljudsku konzumaciju i s time je dala zeleno svijetlo prehrambenoj industriji da na „mesne“ i druge menije sve više stavlja celulozu. FDA nije limitirala maksimalan omjer celuloze naspram drugih sastojaka. USDA Američka agencija koja regulira meso i mesne proizvode je postavila limit od 3,5%. S ovakvom malverzacijom najveći prehrambeni koncerni na svijetu uštede na proizvodnji 30%. Pitanje je što u stvari kupujemo kada mislimo da jedemo slastan sladoled ili sočan hamburger? Najčudnije je da je prehrambena industrija uspjela zamijeniti 50% masnoća u keksima, biskvitima i kolačima s celulozom u prahu i na kraju dobila produkte koji su slični po izgledu i ukusu s originalnim receptima. Sljedeće kompanije koriste celulozu u svojim proizvodima: Pepsi, Kellogg, General Mills, McDonald’s, Sara Lee, Yum’s Brands, Kraft Foods, Sonic, Nestle, itd
irida
