utjecaj triju guna

Jogijski pristup prehrani ima jednako podrijetlo kao i ajurveda - u tradicionalnoj indijskoj medicini. Oboje uče da svemir potječe od uzajamnog djelovanja triju prvobitnih odlika koje nazivamo gune. Te tri odlike jesu rađas (energija), tamas (statičnost) i sattva (sklad i unutarnja ravnoteža). Gune su prisutne u svemu: zraku, zemlji, životinjama, biljkama, ljudima, hrani, čak i u predmetima.

Svaka od triju guna ima svoju osobinu. Rađas je vruća,
vatrena, dinamična i silovita energija. Tamas je spora
hladna, inertna i suzdržana. Sattva je čista, cjelovita i
jasna; ona je lucidna (pronicava) i donosi ravnotežu
između tamasa i rađasa. Iako su sve tri gune prisutne u
svakom od nas, jedna je uvijek dominantna i utječe na
naše postupke, misli i želje. Tek kad dosegnemo prosvjetljenje
(vidi. str. 14-15), možemo nadvladati utjecaj guna
i postati slobodni.
Svrha je jogijske prehrane da uspostavi ravnotežu
među gunama pomoću namirnica koje jedemo. Sve tri
gune prisutne su u svim namirnicama, s time da je jedna
uvijek dominantna. Ravnoteža guna u namirnicama
može se mijenjati; na primjer, svježa kruška je satvična, ali
ako se skuha ili je prezrela, povećava se njena lamasična
kakvoća.
Postizanje ravnoteže
Osnova jogijske prehrane trebale bi biti cjelovite, hranjive,
satvične namirnice. Međutim, taj je način
prehrane namijenjen onima koji vode život potpuno
posvećen jogi. Mi ostali trebali bismo otkriti koja je guna
prevladavajuća za nas. To je određeno nizom čimbenika,
kao što su naš posao, karakter, čak podneblje u kojem
živimo.
Proces otkrivanja naše dominantne gune složen je i,
da bismo ga točno razumjeli, potrebno je savjetovati se s
ajurvedskim savjetnikom. Za početak, možete pokušati
uskladiti prehrambene navike s vašim karakterom i
okolinom. Ako imate rađasičan, vatren i energičan karakter,
morali biste jesti satvičnu i tamasičnu hranu kako biste
postigli sattvu (ravnotežu). Osjećate li da vam je vruće, da
ste pod stresom te izmoreni radom, trebali biste smanjiti
rađasičnu hranu. Živite li u hladnom podneblju i većinom
radite sjedeći, najbolje je da jedete više rađasične hrane
koja zagrijava.
Možete nastojati postupno postići sattvu - ravnotežu.
Promjene prehrambenih navika trebalo bi povezati s vježbanjem
asana (što takođter pomaže da se postigne sattva).

Satvična hrana
Satvična hrana pogoduje ravnoteži tijela i uma. ledenici li
puno satvičnih namirnica, postižemo smiren um u zdravom
tijelu, kao i skladan protok energije između uma i
INDIVIDUALNO
PRILAGOĐAVANJE PREHRANE
Za razliku od zapadnjačkih načela prehrane, koji podrazumijevaju
slične prehrambene navike za svakoga, joga
prehrana mora biti prilagođena individualnom karakteru,
građi i okolnostima pojedinca. Čak ako vam je teško otkriti
svoju prevladavajuću gunu, pokušajte eksperimentirati s
različitim namirnicama kako biste vidjeli kakav učinak ostavljaju
na vas. Koje vas namirnice čine bistrima i energičnima?
Koje uzrokuju stres, razdražljivost ili nervozu? Koje vas čine
sporim i tromim?
Redovito vježbanje asana često stvara veću osjetljivost
na potrebe vlastitog tijela i na učinke koje različite namirnice
imaju na nj.
tijela. Satvična hrana jesu žitarice, žitne pahuljice, kruh
od cjelovitih žitarica, svježe voće, voćni sokovi, svježe
povrće, mlijeko, maslac, sir, med, orašasti plodovi, sjemenke,
ljekovito bilje (uključujući biljne čajeve) i voda.
Tamasična hrana
Tamasične namirnice su one kiselkaste, suhe ili stare. Ako
se redovito vježba joga, tamasična se hrana treba izbjegavati
jer može štetiti duhovnom planu. Ajurveda, međutim,
smatra da tamasične namirnice mogu imati i smirujući
učinak na osobe kod kojih dominira rađas. U
tamasične namirnice ubrajamo gljive, meso, luk, češnjak,
te fermentirane namirnice npr. ocat, podgrijavanu hranu,
prezrelu ili odstajalu. Alkohol je također tamasičan.
Satvična hrana, ako se prži u ulju, također postaje
tamasična..
Rađasična hrana
Rađasična hrana je vruća, gorka ili ljuta, te suha i slana.
Ako ste rađasičnog temperamenta, te vas namirnice mogu
uznemiriti ili izazvati stres. S druge strane, ako ste tromi
i bezvoljni, ta vam hrana može pojačati energiju. Rađasične
namirnice jesu kava, čokolada, čaj, sol, riba, jaja,
ljuti feferoni, aromatično bilje i začini.
Korist koju postižemo
ako uravnotežimo tri gune
Uravnotežena joga prehrana, koja uključuje utjecaj tri
gune, pomaže održavati vitkost te poboljšava pokretljivost
i fizičko stanje. Prehrana za jogina pospješuje pozitivan
utjecaj prane na tijelo (vidi str. 20-23), te um čini jasnijim
i usredotočenijim. Takva prehrana sadrži sve prijeko
potrebne sastojke koji održavaju, liječe i razvijaju tijelo a
ne opterećuju ga štetnim ili otrovnim tvarima.
U namirnice koje su primarno satvične spadaju svježe voće i povrće te
sjemenke (na vrhu); tamasična hrana uključuje češnjak, luk i gljive (u
sredini); u rađasične namirnice spadaju kava, đumbir i feferoni (dolje).