MLIJEKO

"Health Science" je u izdanju od srpnja/kolovoza 1985. objavio članak "Community  Spirit Magazine"-a s naslovom: "Favorite Food Nr. 1 Killer?", "Omiljena hrana ubojica br. 1?" Ilustracija uz taj članak prikazuje kravu. Poznati liječnici iz Connecticut-a, Dr. K. A. Oster i Dr. D. Ross, otkrili su nedavno XO-faktor. Oni izjavljuju u svojoj novoj knjizi kako ni kolesterol ni nikotin nisu uzrok pri srčanim infarktima, već je to svuda nazočno mlijeko.

Oni su ustanovili da mliječna mast sadrži enzim zvan ksantin oksidaza (XO) koji začepljuje arterije i time može stvoriti visoki krvni  tlak. Zlo nije  samo mlijeko, već homogenizacija koja se danas primjenjuje u cjelokupnoj mliječnoj industriji. Taj postupak razlaže mlijeko u mikroskopski najsitnije kuglice. Time se ksantin oksidazi dopušta da kroz stjenke probavnog kanala dospije u krvotok, umjesto daje želučana kiselina neutralizira i bude izlučena iz tijela. Liječnici objašnjavaju da je pijenje homogeniziranog mlijeka opasnije od pušenja cigareta.

Dale Kemery iz "Nacionalnog mliječnog koncila" nazvao je to otkriće Ostera i Roossa smiješnim. On to i mora, inače bi ga kamenovali seljaci koji ga financiraju! Uvijek iznova zaključak: nepoštivanje prirodnih zakona donosi nam istinske probleme!

Tradicija i literatura učile su nas (posve legalno) da "mora teći med i mlijeko", da je mlijeko upravo za djecu "ugodna, blagotvorna, prijeko potrebna hrana". U to nas pokušava svakodnevno uvjeriti mliječna promidžba putem svih medija. Kravlje mlijeko ima zapravo više masti, više kolesterola, više supstancija koje izazivaju većinu alergija. Mast čini pri neobranom mlijeku 49% kalorija, pri 2-postotnom mlijeku još uvijek 31 % kalorija!

Mlijeko  sadrži  nadalje  obilje  proteina  u  obliku kazeina s kojim naše tijelo veoma teško izlazi na kraj zbog   nedostatka           enzima     LAB.    K               tome   dolaze ugljikohidrati,   molekule   mliječnog  šećera,   što   ih odrasli   isto   tako  ne   mogu   probaviti,  jer  još   od odvikavanja   od   sisanja   ne  posjeduju   više   enzim laktazu.  Zbog  toga  trpe  osobito  crnci  i  Azijci  u civiliziranim     zemljama,   jer   te       rase                      nisu         uopće naviknute piti mlijeko. Kad se o mlijeku govori kao o savršenoj hrani, tada se zaboravlja da ono ne sadrži vlaknaste tvari i ima veliki nedostatak linolne liseline, željeza,  nijacina  i  vitamina  C.  Mlijeko je  svakako savršena hrana, ali  samo za tele - dok mu ne izrastu zubi -, koje veoma brzo raste, ima rogove i kopita, ali relativno         malen  mozak!                  Čovjek  naprotiv            raste polagano, naš se mozak razvija mnogo opsežnije, i naš je životni vijek daleko dulji od kravljeg! Kravlje mlijko  skraćuje  život!  Mesojedu,  zašto  ti  zapravo jedeš bolesne, kratkovjeke životinje, a ne one zdrave koje  su  znatno  duljeg  očekivanog  životnog  vijeka?

Gdje je tu tvoja logika? Ako već za svoj užitak jedeš životinje, tada bih na tvome mjestu barem uživao one žilave i zdrave životinje. Nijedna životinja koja pri uzgoju živi zatvorena i koja se degenerira, ne može više živjeti bez veterinara!

Degenerirane životinje = degenerirani ljudi!

Majčino mlijeko sadrži bjelančevinu u  obliku lako probavljivog kazeina u kravljem mlijeku! Ljudsko mlijeko ima osim toga upola manje bjelančevina i sadrži više prirodnog šećera i lecitina za razvoj mozga! Ono sadrži i upola manje kalcija, jer ljudska beba treba rasti polako. A taj je kalcij kloridni, organski i lako iskoristiv! Teško bi netko mogao prigovoriti majčinom mlijeku kao savršenoj hrani za bebu, unatoč današnjem onečišćenju okoliša što opterećuje i majčino mlijeko.

Ali suprotstavljanje mlijeku sve više raste! Djeca koja piju mlijeko narastu nenormalno velika. Oni imaju nedostatak nekih minerala i lecitina kao hrane za živce i mozak. Mlijekopije često trpe od jake sluzavosti, često se prehlade i skloni su osobito svim mogućim kožnim bolestima. Majke nasjedaju pogrešnom mišljenju da mlijeko sadrži doduše mnogo kalcija, ali taj kalcij u gruboj tvari ne može naše tijelo primiti i iskoristiti, jer je on vezan na bjelancevinastu tvar kazein koja se u tijelu veoma teško asimilira.

Kao dokaz bi morali zapadni narodi koji uživaju velike količine kravljeg mlijeka imati najbolje zube i kosti? Ali oni imaju naprotiv najgore! Gotovo prisilno konzumiranje  mlijeka   u  školi  uništava  dakle   (uz šećer) skelet naše djece!

Ako se već u rodilištu poučava kako se dojenčad treba kod kuće hraniti mliječnim proizvodima - koji su svi termičkom obradom posve promijenjeni -, a s druge strane preporučaju mlijeko i pedijatri, dok k tome milijunska promidžba na sve moguće  načine daje na znanje kako nema ničeg boljeg od zdravog mlijeka, kako se tada bespomoćno osjeća majka koja mora njegovati svoje dojenče sa stalnom hunjavicom, krasticama na glavici, i brojnim drugim kožnim osipima, kao na primjer neurodermitisom! Ali majke koje zbog svog vlastitog pogrešnog načina života ne mogu više davati zdravo majčino mlijeko, hrane ipak svoju djecu tim ljepljivim mliječnim proizvodima i kašama, oslabljujući time njihovu snagu i njihovo zdravlje za čitav život! Ni ja ne mogu više nego stalno upozoravati i govoriti: hrani dojenče svakim voćem i povrćem koje njemu samom ide u tek. Ono ima mnogo bolji osjećaj za pravu, zdravu hranu od majke koja zbog svoje navike na "dobru staru" kuhanu hranu više ne može ispravno suditi o prirodnoj, nekuhanoj hrani!

Same majke odvlače svoju dojenčad, a kasnije i odrasliju djecu u razvoju od njima prirođenog prirodnog instinkta u "dobru staru" prehranu kuhanom hranom koja ih tako već od najranije dobi malo pomalo uništava. Kad se tada još vide, na primjer pri rođendanskim slavljima, one hrpe slatkiša i kolača, može se osjetiti zabrinutost i strah s obzirom na budućnost djece. Nekoć je novčana oskudica sprečavala tu strašnu neuuvjerenost; ali sada se stanje naglo pogoršava. Zubi i leđa veoma rano pokazuju razorno djelo u blijede, nervozne, boležljive djece kljukane slatkišima. Majke, probudite se! Počnite s prirodnom prehranom najprije od samih sebe! Tada nećete ni svojim potomcima uskraćivati pravu hranu! Štete nanijete djeci ne mogu se više popraviti. Majke se moraju dakle opet vratiti prirodnim zakonima. Zašto naši najbliži rođaci u životinjskom carstvu, primati, mogu dojiti 3-5 godina, a mi "visoko civilizirani" ljudi samo nekoliko tjedana ili uopće ne? Narodi koji žive oskudno, bez konzumiranja mlijeka, imaju naprotiv čvrste kosti i zdrave zube! Uzmimo opet životinje  kao primjer! Koliko  one dobivaju "zdravih" mliječnih proizvoda svih vrsta? Uopće ih ne dobivaju, a ne moraju se podvrgnuti operaciji zgloba kuka ni posjećivati zubara!

"Ako je dijete stalno prehlađeno, to je za roditelje zabrinjavajuća informacija  o  njegovu  zdravlju! Isto vrijedi i za sve kožne osipe!"

(Healthful  living  9/1985.)

Mlijeko je hrana za dojenče i tele (dok mu ne izrastu zubi); jer otprilike od 3. godine odnosno od odvikavanja od sisanja, imamo mi odrasli visok nedostatak obaju ovih enzima: laktaze i laba. Laktaza je potrebna da bi se probavio laktozni mliječni šećer, a lab da bi se rastvorila kazeinska bjelančevina.

Mi ne možemo dakle mlijeko više uopće pravo probaviti. Mlijeko je uz žitarice (osobito pšenicu) proizvod koji stvara u nama najviše ljepila. Ono dovodi u visokom postotku i do začepljenja, jer nedostaju bilo kakve balastne tvari. Mlijeko izaziva nadalje, uz pšenične proizvode, većinu alergijskih problema. Nijedna životinja u prirodi ne pije mlijeko druge životinjske vrste. I u tome smo mi ljudi, baš kao i pri termičkoj obradi, posve sami! Za sluzavost u području ždrijela, upale pluća i prehlade  okrivi mlijeko što ga piješ, ili mnoge mliječne proizvode što ih uzimaš u sebe u velikim količinama! Što  je s kalcijem? On nam je prijeko potreban za naše kosti i zube, osobito djeci, tako se obično govori.

Zapadna  Europa  i  SAD  su  zemlje  s  najvećim konzumiranjem   mlijeka.           A   kakve  jadne   koštane strukture imamo upravo mi sa Zapada! Ta mi bismo morali imati odlične kosti. Na žalost, nije tako. Mi ne možemo,  kao  što  sam  već  rekao,  uopće  iskoristiti kalcij iz kravljeg mlijeka stoje u gruboj tvari vezan za kazein.  Danas se osim toga svaki  mliječni proizvod višestruko        termički                     obrađuje. Time            organski minerali iz mlijeka postaju anorganski, mrtvi. Takve ih možemo kao otrov još samo "uskladištiti" uz ono već postojeće smeće! Ako baš želiš piti mlijeko, tada to moraš činiti izravno iz kravljeg vimena, ne zaobilaznim putem, najbolje još na grudima svoje majke; jer samo majčino mlijeko sadrži u idealnoj količini i omjeru sastojke potrebne našoj  ljudskoj vrsti. No želiš li uistinu doživotno ostati beba?

U  kravljem  mlijeku  nedostaje  osim  toga  veliki antagonist kalcija: magnezij. Neupotrebljivi se kalcij iz mliječnih proizvoda taloži na stjenkama krvnih žila i   time  pridonosi   ovapnjenju  arterija.   Umjesto   da otvrdnu kosti, otvrdnu arterije (Julien Dungler). Tako je dakle mlijeko bogato kalcijem zapravo štetno. Ono nam priskrbljuje prijevremeno okoštavanje i starenje!

Ne bi se trebalo zaboraviti da visok sadržaj kolesterola u mliječnim proizvodima pridonosi opasnom ovapnjenju arterija. Kad se k tome dodaju visoke vrijednosti bjelančevina, naša je jetra preopterećena prekomjernim radom i oboli. Druga je glavna tvar mrtvi, anorganski kalcij što ga naš organizam ne može iskoristiti. On potječe, kao što je već često spomenuto, iz mrtve kuhane hrane i mineralnih voda, što ih tako rado pijemo upravo zbog prijeko potrebnih minerala; oni nisu međutim uporabivi za naš organizam. Detaljna se objašnjenja mogu naći u knjizi o vodi Dr. C. Bragga" Wasser- das grosste Gesundheitsgeheimnis". Važnu tvar kolesterol proizvodi naša jetra sama. U tijelo unošeni mrtvi kolesterol  iz  životinjskog  carstva  taloži  se  skupa  s kalcijem (prije svega onim anorganskim) i drugim mineralima u našim žilama. U cjelokupnom biljnom carstvu ne postoji kolesterol!

Majčino je mlijeko najbolje! Ako majka nema dovoljno mlijeka, tome je uzrok samo u njezinoj pogrešnoj prehrani kuhanom hranom i stimulansima! Treba se što ranije početi djetetu davati voće!

Za odrasle nema mlijeko dovoljno hranjivih tvari, prije svega vlaknastih tvari koje su potrebne za peristaltiku crijeva; a već sam spominjao  njegov veliki manjak enzima laktaze i laba. Krava je u normalnom slučaju dugo vrijeme "suha", kad očekuje novo tele. Naše se krave muzu dok je to god moguće i "podešene" da daju velike količine mlijeka, kako bi odrasli mogli zadovoljiti svoj izopačeni  ukus! Kupljeno je mlijeko mješavina mlijeka brojnih krava, bilo bređih bilo bolesnih!

Takozvane mliječne krastice po glavi dojenčadi i neurodermitis nisu bez razloga u prvom redu bolesti što nastaju pijenjem mlijeka. Preporuke budućim majkama da piju velike količine mlijeka, kako bi imale dovoljno zaliha kalcija, posve su pogrešne, jer one ne dobivaju iz toga mlijeka upotrebljiv kalcij. Krava se hrani isključivo travom i dobiva sve hranjive tvari. Glavni je uzrok nedostatka minerala obilno konzumiranje kruha, mesa i drugih proizvoda koji su kuhanjem postali mrtvi; njihove su se organske supstancije kuhanjem izgubile ili su učinjene neupotrebljivima!

Majka može sačuvati svoje dragocjene zube i kosti samo pojačanim unošenjem u tijelo prijesnog voća i povrća, malo oraha, možda po 30 g između obroka. Orasi se mogu jesti i sa salatama, ali inače sami za sebe! Gnjili zubi i paradentoza imaju-isto tako svoj uzrok u kuhanoj, dakle mrtvoj hrani, osobito kruhu/žitaricama. Kiselina koja nastaje iz te ljepljive hrane nagriza zubnu caklinu. To ne čini međutim nikada organska kiselina iz prijesnog obroka voća i povrća! Ta bi voćna kiselina možda jedino mogla oštetiti ljepilo plombe. Ali stoje prije uništilo zube? Pogrešna, mrtva hrana, nikad svježa prijesna hrana! Za mnoge je od vas prikazivanje mog načina prehrane, gdje se ugledam sam u prirodu i pionire prehrane prijesnom hranom, tako revolucionarno da ste dovde po svoj prilici mislili: "Taj Wandmaker govori besmislice." Ipak kanim i dalje govoriti istinu! Veoma je tužno da  se priroda kao najbolji  kuhar na svijetu mora braniti, a to ne mora kuhar sa svojom termičkom obradom živežnih namirnica!

Ako do sada nisi znao ništa o zdravoj prehrani, sad više nisi mirne savjesti, osobito ako svoju nedužnu dječicu hraniš mrtvom hranom! Kad za bebu dođe vrijeme odvikavanja od sise, najbolje je posve rano početi sa sokovima voća i povrća ili kašom od svježeg prijesnog voća, kao što je na primjer hranjiva banana. Danas više ne možeš kupiti mliječne proizvode koji nisu pasterizirani, homogenizirani i sterilizirani. Iz spomenutih  razloga  nije  za  upotrebu  ni   prijesno mlijeko,   Ali    današnji   su   "Tvornički    proizvodi" upravo opasni!

Nikada ne bismo trebali zaboraviti mudrost našeg tijela: organizam prima i iskorištava kalcij samo kad ga treba, a ne kad mu ga mi nudimo, bolje rečeno namećemo. Što se manje kalcija unosi, to bolja je njegova asimilacija. A što ga se tijelu više nudi, to ga ono manje prima! Nije poznato pomanjkanje kalcija u vegetarijanaca koji ne konzumiraju mlijeko. Čovjek može iz biljaka mnogo bolje izvući svoj organski kalcij, baš kao što to čine i slonovi, te žirafe sa svojim mnogo težim koštanim sustavom! Ili možda znaš životinje koje kao odrasle piju mlijeko? Životinje točno znaju da ta hrana više nije za njih poslije odvikavanja od sisanja! Samo čovjek ostaje vječno vezan za sisu! Da, iznimka životinja čovjek: samo ON kuha svoju hranu, samo ON pije mlijeko, samo ON uzima lijekove, samo ON začinja i miješa svoju hranu! Posljedica: bolesti!

Majčino mlijeko ima samo oko 1% udjela bjelančevina. Taj je udio dovoljan za bebu koja brzo raste. Ne bi li toliki udio trebao biti osobno dostatan za odrasle? Ovdje podsjećam na današnju zabludu o proteinima koja donosi najveće probleme. Vegetarijanci koji se često rado hrane sirom, trebali bi radije pokrivati svoju potrebu za bjelančevinama zrelim voćem, zelenolisnim povrćem tamnozelene boje,  orasima,  sjemenkama  i  mahunarkama.  Našim vegetarijanskim rođacima, čovjekolikim majmunima, ne manjka bjelančevina, iako ne jedu sir!

Evo izreke osnivača "Američkog veganskog društva", H. Jaya Dinshaha: "Ako je meso  ubojicu, tada je mlijeko u najmanju ruku veliki kradljivac." Ne oduzimamo li mi teletu njegovo mlijeko a za to mu dajemo bijedne "hormonima obogaćene" nadomjesne tvari? Tele se drži zatvoreno, podalje od svjetla, kako bi izopačenom ukusu današnjeg čovjeka išlo što bolje u tek anemično, blijedo teleće meso, koje je tako "nježnog, profinjenog" okusa! Time sam sebe prijevremeno otpravljaš na groblje!

Istraživanja su pokazala da žuta ili smeđa ispupčenja na koži imaju uzrok  u  konzumiranju mlijeka i sira. Dakle, ne pate samo djeca od alergijskih pojava na koži, već su tome podložni i odrasli, što se u njih očituje u nelijepoj,  gruboj  i  nečistoj  strukturi kože! Oni imaju često ispod očiju masne papile prepunjene  bjelančevinom,  koje  sadrže   kolesterol. Pazi na to; jer upravo koža kazuje mnogo o našem zdravstvenom  stanju.  Nadalje miris otkriva  u  kakvom je stanju naš "sustav za pročišćavanje od otpada i otrova"! Trebamo li uzimati tablete kalcija da bismo pokrili potrebu za  kalcijem?  O  tim  zabludama  o kalciju čut ćemo na kraju poglavlja o mlijeku.

U vezi s  tim trebali bismo posebno  naglasiti da upravo zapadni industrijski narodi koji konzumiraju najveće količine mliječnih proizvoda, najviše pate od osteoporoze,  omekšan ja  kostiju!

Kad bi konzumiranje mlijeka pripadalo pravilnom načinu prehrane, ne bismo li mi tada trebali imati najčvršći koštani sustav na svijetu? Anije tako! Oni otporni, primitivni, siromašni narodi koji žive. od biljne hrane i.ne piju  mlijeko,  pokazuju da se varamo u našem sudu o "zdravom"  .mlijeku!  "Kalcijem bogato" mlijeko, uz kuhane "kalcjem siromašne" žitarice koje stvaraju-kiselinu, te mesne proizvode, priskrbljuju nam mekane kosti i grbava, bolna leđa'! Zatvoju je djecutisuću^puta^boljiTia primjer sJjedeći nadomjestak  za  mliječne  proizvode:

Sladoled: nareži zrele banane na male komadiće koje u plastičnoj vrećici stavi u pretinac za duboko zamrzavanje. Sljedećeg dana ili kad god želiš baci te zamrznute komadiće banane u mikser i dobit ćeš gotov,  zdrav  i  uvijek  upotrebljiv  sladoled!

Mlijeko i tablete kalcija nisu odgovori na osteoporozu, omekšanje kostiju! Opsežni istraživački projekt što ga je prije 4 godine preuzela klinika Mayo u Rochesteru, Minnesota (SAD),  dao  je  neke odgovore koji su uzdrmali industriju mlijeka i tablete kalcija, kao što je nedavno -izvijestio  Wallstreet Journal: gospođa dr. Lawrence Riggs koja je vodila to istraživanje ustanovila je da žene koje piju mlijeko, jedu mliječne proizvode ili uzimaju tablete kalcija ili oboje,nemaju više iskoristivog kalcija od onih koje ne jedu mliječne proizvode ili ne uzimaju tablete kalcija!!

Štoviše, osteoporoza se više razvila u onih koje su uzimale u sebe čak 2000 mg kalcija u obliku mlijeka, mliječnih proizvoda i tableta!

To poučava međutim "Nauk o prirodnom zdravlju" već gotovo 170 godina! Kako su ti liječnici koji su se od 1822. zalagali za prirodno zdravlje mogli imati pravi odgovor, a da nisu mogli vršiti duga, skupa istraživanja? Praktični je život pružio tim zdrav­ stvenim praktičarima nepobitna fiziološka iskustva na tisućama ljudi koji su trpjeli. Ti su liječnici isto tako prije "liječili" kemijskim sredstvima i uvidjeli njihovu beskorisnost.

Načelo glasi da naše tijelo ne može asimilirati, ne može iskoristiti anorganske minerale! Nama su naprotiv prijeko potrebni svi otkriveni i još neotkriveni minerali i vitamini u organskom obliku! Prijesno voće i povrće, te orasi i sjemenke daju ih obilno u pravilnom prirodnom sastavu! Nijedan laboratorij na svijetu ne može oponašati, patvoriti prirodu!

U ovoj ćeš knjizi biti uvijek iznova upućivan na tu činjenicu, jer do danas nije nijedan udžbenik iznio tu istinu! Dosada su sva istraživanja bila vršena na mrtvom materijalu u  beživotnom  laboratoriju!  Tako su dakle tablete kalcija, koje su proizvedene iz anorganskog materijala, nerastvorive. To potvrđuje i već spomenuto istraživanje glasovite klinike Mayo!

Drugi primjer: kuhanje pretvara organske minerale natrag  u  anorgansko  stanje.  Tako  dakle  minerali prijeko potrebni našem tijelu postaju termičkom obradom neupotrebljivima! Te su "kuhane molekule" postale odjednom stranima za naše gene! Naš organizam mora stalno voditi očajničku obrambenu borbu s tim pogrešnim tvarima na koje nije bio naviknut milijune godina. Posljedica: slabost, sma­ njena radna sposobnost, bolesti i prerana smrt!

Ako ubuduće ne budeš više kupovao tablete kalcija, nećeš samo uštedjeti novac, već ćeš spriječiti dodatno nakupljanje otpada u svom tijelu i oko- štavanje tijela; jer tvoj organizam mora taj mrtvi kalcij taložiti ili izbaciti. Mi smo međutim, kao što smo vidjeli, već  toliko opterećeni "dobrom starom kuhanom hranom", da se neupotrebljivi, mrtvi kalcij mora taložiti, u arterijama, zglobovima, kralježnici i drugdje. Još jedan primjer: hrana koja stvara kiselinu uzrokuje negativnu bilancu kalcija! To su zdravstveni praktičari spoznali već prije više desetljeća i  zbog toga preporučali da se uzima u sebe najmanje 70% bazične hrane! (Vidi i spomenuta istraživanja Dr. Ragnara   Berga!)

Kiselinu stvaraju: svi životinjski proizvodi (s iznimkom krvi koja se međutim gotovo ne upotrebljava), svi mliječni proizvodi s iznimkom neutralnog maslaca, svi proizvodi od žitarica s iznimkom prosa. Kiselinu stvaraju nadalje svi orasi i sjemenke, zatim mahunarke, uključujući kikiriki, koji se ubraja među mahunarke, ne među orahe! Alkalično reagira praktično samo sve voće i povrće. Ne postoji ni jedna druga kategorija koja je bazična. Zato je posve shvatljivo da zdravstveni praktičari pre- poručaju hranu koja je 80% (10% zalihe) bazična, i mora se konzumirati prijesna!

U spomenutom se Wall-Street-Jaurnalu prepo­ ručuje nadalje ljudima da se odreknu.pušenja i pijenja alkohola (ili koriste samo u malim količinama}. 4 trebamo se .tjelesno -mnogo razgibavati] To-su dobre preporuke, a isto »to poučava "nauk -o prirodnom zdravlju",   s   iznimkom   da  se  -alkohol  nikako  ne^preporučuje, dakle -čak ni u malim količinama! Taj nauk uvijek dopunjuje pravilnu prehranu potrebom za•dovoljno spavanja, a prije svega osobito za sunčanom svjetlošću koja je nužna za čvrstu građu kostiju (vitamin D).