Jill Fullerton Smith: »Istina o hrani«, Algoritam, Zagreb, 2008., cijena 159 kuna
|
|
Uz hranu je vezano mnogo pitanja, a još više odgovora i nerijetko različitih pa i suprotstavljenih mišljenja. Ova je knjiga jedan od pokušaja »raščišćavanja terena«, koja donosi odgovore na pitanja poput: Je li čaša crnog vina dnevno dobra za srce i krvožilni sustav? Može li nam određena vrsta hrane poboljšati vid? Moramo li zaista piti osam čaša vode svakog dana? Koja hrana djeluje kao afrodizijak, a koja potpuno gasi želju? Zašto vaša najbolja prijateljica može jesti sve što poželi, a ništa joj se ne prima? Djeluju li zaista dijete za detoksikaciju organizma? Vrijeme je da doznamo odgovore na ta i mnoga druga pitanja.
Prvi put su mnogi mitovi o hrani stavljeni na kušnju, provjeravani su pod lupom ispitivača u laboratorijima te na ljudima u svakodnevnom životu, a sve da bi se konačno saznala prava istina. Bilo da se radi o soji, špinatu, mliječnim proizvodima ili omega-3 masnim kiselinama, knjiga »Istina o hrani« donosi golu istinu o utjecaju različitih prehrambenih proizvoda na naše tijelo.
Prvi put su mnogi mitovi o hrani stavljeni na kušnju, provjeravani su pod lupom ispitivača u laboratorijima te na ljudima u svakodnevnom životu, a sve da bi se konačno saznala prava istina. Bilo da se radi o soji, špinatu, mliječnim proizvodima ili omega-3 masnim kiselinama, knjiga »Istina o hrani« donosi golu istinu o utjecaju različitih prehrambenih proizvoda na naše tijelo.
Autor nas suočava s nevjerojatnim (i ponekad šokantnim) dokazima o utjecaju hrane na naš organizam, od imuniteta i apetita do memorije pa čak i libida. Od poglavlja o tome kako što dulje očuvati mladost i ljepotu, postići seksepil i povećati plodnost, preko onoga o tome kako očuvati zdravlje i održati formu, pa do savjeta kako odgojiti zdravu djecu, knjiga »Istina o hrani«, s više od šezdeset ilustracija, jasnih pojašnjenja i znanstvenih pojmova, korisnih savjeta i sažetaka na kraju svakog poglavlja nezaobilazan je priručnik za sve one koji žele poboljšati kvalitetu svog života, izgled i zdravlje. U prijevodu Damira Biličića, Algoritam predstavlja knjigu nagrađivane producentice znanstvenog programa BBC-ja, koja odvaja činjenice od pukih nagađanja u svijetu nutricionizma i zdravlja.
P. S. M.
bglavac
edin.kecanovic
