Prevara voćnih čajeva

Zima je i djeca žele neki voćni čaj. Najviše žele čaj od nekih bobica tipa borovnica, jagoda, kupina, malina. Ja kao mama odlučila sam nabaviti takav neki zdravi čaj pa ma koliko koštalo. Krenula sam nabaviti čaj od voća (apsolutno od voća) i bez aroma i bilo kakvih dodataka, cijena nije u pitanju. Obilazila sam najveće supermarkete gdje imaju širok izbor čajeva, biljne apoteke, DM-ove, Muller-e. Pročitala sam sve deklaracije, baš sam se posvetila tom cilju. 

U supermarketima ne postoji prirodan čaj od voća. Svaki voćni čaj je otprilike istog sastava i razlikuju se samo po dodanim aromama. Bazu voćnih čajeva čini plod jabuke, hibiskus, plod šipka. a na to se dodaju arome i bojila kako bi se dobio čaj okusa voća koje je nacrtano na kutiji. Voće koje se naglašava na kutiji je ili samo u tragovima (oko 1% i manje) ili se radi samo o aromi. Strašno! Tko bi uopće želio piti takav čaj? Ne volim niti filter vrećice i uvijek tražim rinfuzu s oznakom porijekla. Toga nema niti u snovima. Oko mene su samo prekrasne, šarene kutije, s primamljivim slikama prekrasnog voća, a u tim kutijama je samo jedna velika prevara i razočarenje i to za skupu cijenu. Zapitala sam se: zar ja puno tražim? Pa želim samo čaj od voća i ništa drugo. Nastavila sam potragu po biljnim ljekarnama, DM-ovima i Mulleru. Niti tamo ne možete kupiti čaj od voća. Arome, boje i dodaci su jednostavno opsjele proizvođače i nitko ne želi napravit čaj, a da u njega doda samo i isključivo voće. Valjda je prisutan strah da ako čaj nema onaj pretjerani miris, da nitko neće kupovati. Sve mora biti nametljivo, agresivno, a to što je to neprirodno i u konačnici prevara, to nikoga ne zabrinjava. 

U jednoj biljnoj ljekarni zamolila sam da mi naruče Suban voćni čaj u rinfuzi. Morali su posebno naručiti jer u svojoj ponudi to nemaju i vjerojatno se ne bi prodavalo zbog visoke cijene. Sastav tog čaja je zaista bio: plod šipka, plod jabuke, plod bazge, plod borovnice, cvijet hibiskusa. Nije pisalo udio voća, ali je bar bilo sigurno da nema aroma i dodataka. Voće se jasno vidi u mješavini i tu bar kupujete ono što vidite. Čaj od 100 g je koštao oko 5 eura. Strašno! Činjenica da samo ne želite kemijske dodatke već vas košta duplo više nego što bi bilo uobičajeno. Čaj je prirodan, ali nije baš ukusan. Nije se pazilo na postizanje ugodnog okusa i miješanje voćnih i biljnih sastojaka koji bi dali više izbalansiran okus.

Zaključak je da voćne čajeve ne možete kupiti. Savjetujem da industrijske voćne čajeve zaobilazite u širokom luku. To su mješavine koje uključuju sve i svašta samo ne ono za što se predstavljaju. Lažno se predstavljaju naivnim kupcima i laka zarada je jedini motiv. Sve su to loše, prozirne i na žalost ustaljene prakse korporativne proizvodnje. Voćni čajevi su najprodavaniji čajevi. Čudno je kako se nikome ne isplati proizvesti pravi voćni čaj od voća po kojem čaj nosi i naziv bez pokušaja da se nešto kamuflira, podvali okus umjetne arome, zakamuflira umjetnom bojom. Zašto ne može biti onako kako zaista i je? Vjerujem da budućnost imaju oni koji drukčije razmišljaju. 

Odustala sam od svega, digla ruke i dalje sam koristila samo kamilicu u rinfuzi. Jednostavno, nemate rješenja. Zaklela sam se da ću u ljetnoj sezoni osušiti ljetne bobice maline, jagode, borovnice i imati svoju zalihu za zimske čajeve. Makar morala nabaviti onaj dehidrator hrane, to je jedini izlaz i rješenje. 

Nakon nekog vremena ipak sam uspjela napraviti najukusniji voćni čaj. Nisam uspjela kupiti, ali sam ga ipak uspjela napraviti. Toliko je ukusan, zdrav, prirodan i ljekovit. Prirodna mješavina, predivnog okusa i zanemarive cijene. Svi su me pitali za recept. Ovdje sam napisala recept i sve oko toga.

Piše: Sunčica P.

prirodna.hr