| Sjećate li se mliječnih restorana? Ako već niste debelo zašli u 40-te, vjerojatno ne, ili ih pamtite iz roditeljskih priča. Ova vrsta prehrambeno-ugostiteljskih objekata doživjela je veliki comeback u Poljskoj. Naime, nanovo otvoreni spartanski mliječni restorani privukli su veliki broj Poljaka nostalgičnih za okusom ''mračne'' komunističke prošlosti. Restorani s groznom hranom i priborom koji je lancima bio zavezan za stol (tako da ga nitko ne ukrade) bili su jedno od rijetkih mjesta gdje su Poljaci mogli jesti prije pada komunizma. No, nikad nisu bili omiljeniji nego danas. U Varšavi je otvoreno 15 takvih barova, i svi su toliko popularni da je nemoguće naći slobodan stol. ''Osoblje je nepristojno, hrana je užasna, a usluga ne postoji. Baš je onako kako je bilo'', kaže jedna oduševljena mušterija. Mliječni barovi u vrijeme nestašice posluživali su tradicionalna poljska jela, kao što su piroške i kupus, i zahvaljujući državnim subvencijama mogli su držati niske cijene. Danas je meni nešto bogatiji, tu su svinjski odresci te piletina, a i izbor pića je bogatiji, no alkohol još uvijek nije u ponudi. |
| www.Net.hr/webcafe |
| 26.06.2008. |
bglavac
edin.kecanovic
