Svoj planetarni uspjeh ponajprije zahvaljuje glavnom ulogom u legendarnom filmu "Rocky", za koji je sam pisao i scenarij. Ovaj film učinio ga je zvijezdom već tijekom prvog tjedna prikazivanja. Nastavci filma Rocky, ali i tri djela filma "Rambo", u kojima je također bio i scenarist, učinili su ga prepoznatljivim junakom akcijskih filmova. Među mnogobrojnim akcijama, poseban uspjeh doživjeli su filmovi "Judge Dredd", "Get Carter" i "Tango & Cash".

Film "Rocky" ipak je jedini od svih Stalloneovih dosad snimljenih filmova koji je bio nominiran za Oskara i osvojio ova dva najveća filmska priznanja.

Od 1997. godine u braku je s Jennifer Flavin s kojom ima troje djece.