Da znamo koliko je zdrava jeli bi je svaki dan

Znate li da je bundeva vrlo, vrlo hranjiva namirnica. Možete ju jesti sirovu, kuhanu ili pečenu. Od nje možete pripremati rižota, pire, juhe, kolače i sokove. Ali ne samo to, njene sjemenke su jednako tako zdrave i ukusne. Od njih se pravi i bučino ulje, nadaleko poznata i delicija koja niti najzahtjevnijeg sladokusca neće ostaviti ravnodušna.

Bundeva sadrži vitamine C, E, K, B1, B2, B3, B6, folnu kiselinu, niacin, te kalij, fosfor, kalcij i željezo. Vrlo je bogata i beta karotenom. Beta karoten je snažan antioksidans koji štiti organizam od utjecaja slobodnih radikala, jača imunitet i sprečava razvoj malignih tumora. Sadrži i više od od 60% nezasićenih masnih kiselina, a bogata je biljnim proteinima. Sadrži i pektine, celulozu, kao i druga biljna vlakna, što je čini lako probavljivom. Njen sok odličan je za one koji pate od bolesti želuca i crijeva, a pomaže i kod čišćenja od parazita

Plod bundeve sadrži 90% vode, a masnoća gotovo da nema, jer se u 100 grama bundeve nalazi samo tridesetak kalorija.

Bundeva je diuretik, zbog toga se preporučuje osobama s artritisom i gihtom. Bundeva štiti zdravlje očiju, jer je bogata karotenoidima. Oblog od svježe naribane bundeve primjenjuje se za ublažavanje bolova od proširenih vena. Žlica soka bundeve dnevno će vas zaštititi od bolesti mokraćnog mjehura, bubrega i prostate. Kao maska za lice bundeva je prikladna za problematičnu kožu.

Bundeva je kao što znate bogata i sjemenkama koje su bogate proteinima i mastima, sadrže aminokiseline triptofanom, glutamatom, vitaminima E i B, bakrom, manganom, kalijem, željezom, cinkom i selenom. Sjemenke imaju puno kalorija čak 559 na 100 grama, ali zato snižavaju kolesterol i dokazano pomažu kod povećane prostate i olakšavaju mokrenje.

Od sjemenki bundeve se pravi bučino ulje. Ono je odličan izvor esencijalnih masnih kiselina, antioksidansa, vitamina i sterola. Narodna medicina tvrdi da ulje poboljšava kvalitetu spermija i zdravlje kože, jača imunitet, sprečava dijabetičku nefropatiju i uravnotežuje hormone, te za tjeranje glista i drugih crijevnih parazita.

Kada sve ovo znate, što reći na kraju nego da vam ova jesen obiluje bundevama u svim slatkim i manje slatkim obrocima koje će maziti vaša nepca, a vašem tijelu dati mnoge blagodate. Stoga “nabundevite” se što više!

http://lifex.hr/da-znamo-koliko-je-zdrava-jeli-bi-je-svaki-dan/